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viernes, 25 de septiembre de 2020

Tarta Fría de Bailyes


El Bailyes me chifla y en tarta ni te cuento!

Solo decirte que la hagas y me cuentas.

La receta es de mi amiga bloguera Silvia, de Mi Dulce Tentación, te recomiendo que visites su blog, te va a enganchar.

Ingredientes:

-90gr galletas Digestive
-45gr mantequilla fundida
-430gr queso untar
-85gr azúcar
-50gr harina
-2 huevos
-60ml Baileys
-1/2 cucharadita extracto vainilla
-una pizca de sal
-cacao puro en polvo

Tritura las galletas con un mazo, máquina o lo que tengas, hasta que estén hechas polvo. 

Mezcla con la mantequilla derretida.

En un molde desmontable pon la mezcla para hacer la base, mete en la nevera mientras preparas el resto.

En un bol pon el queso, el azúcar y la vainilla, mezcla hasta obtener una crema suave.

Agrega la harina y la sal.

Después los huevos, de uno en uno. 

Añade el Baileys y mezcla.

Vierte en el molde e introduce en el horno precalentado a 180º durente 20 minutos al baño María, pon papel de plata por debajo para asegurarte que no entra agua. Luego baja el horno a 130º durante 70-80 minutos, hasta que al pinchar la tarta el palillo salga limpio.

Deja enfriar dentro del horno hasta que se enfríe.

Pasa la tarta a la nevera, mejor de un día para otro. Decora con el cacao en polvo y estará lista para comer!


 

lunes, 13 de julio de 2020

Tarta de Hojaldre Fresca


Esta mega tarta de hojaldre la preparé para el cumpleaños de Abril, es en Junio y tenía que ser una tarta alegre y fresca como ella, así que le puse color y frutas de temporada.

Ingredientes:

-2 placas de hojaldre
-azúcar
-nata montada vegetal
-higos frescos
-coco
-cerezas
-arándanos
-frambuesas
-macarons fresa, limón, manzana y naranja
-kit-kat

Pon azúcar en las placas de hojaldre y hornea a 180º calor arriba y abajo con ventilador durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.

Deja en una rejilla enfriar.

Monta la tarta con el hojaldre y la nata, primero una capa y luego la otra.

Termina decorando con todas las frutas, los macarons y los kit-kat y estará lista para comer!


sábado, 11 de julio de 2020

Tarta de Nata y Merengue



Preparar tartas es la forma que tengo de decir a las personas que las reciben que las quiero, las quiero mucho.

Para mi hacer una tarta es algo muy especial, es un tiempo que dedico a esa persona que la va a recibir, pienso en ella, en como le gustaría que fuera, pienso en una tarta adecuada para su edad, etc...

Hacer una tarta para mi es decirte lo mucho que te quiero, lo importante que eres en mi vida.

Esta se la preparé a una princesa.

Es un bizcocho genovés relleno de nata vegetal, mermelada de fresa y decorada con merengues de colores, fresas, macarons de fresa, fideos plateados, purpurina roja y amor, mucho amor!


jueves, 9 de julio de 2020

Tarta Chocolateada


Esta tarta se la preparé a mi sobrino por su cumpleaños este año, quién nos iba a decir que sería la última fiesta familiar que celebraríamos todos juntos, madre mía!

Es una tarta de chocolate y coca-cola decorada con mikados, twix, bolitas crujientes de chocolate, filipinos, rocas de chocolate y fideos plateados. 

Coronada con un topper de Feliz Cumpleaños para un niño que ya no es un niño pero que para mi siempre lo será.


martes, 7 de julio de 2020

Tarta de Nata y Lemon Curd


Esta tarta la preparé para una ocasión especial, un reencuentro.

Ingredientes:

-1 bizcocho genovés
-nata vegetal
-barquillos
-merengues
-macarons de limón
-nubes pequeñas
-perlitas de azúcar
-fideos dorados
-purpurina azul

Corta el bizcocho y cala con el sirope de limón. 

Rellena el lemond curd cada capa.

Cubre la tarta con la nata.

Rodea toda la tarta con los barquillos y pon un lazo para que no se desmonte.

Termina decorando con los merengues, los macarons, las nubes, las perlitas, los fideos y la purpurina y estará lista para comer!


domingo, 5 de julio de 2020

Tartaleta de Crema y Frutos Rojos


Me encantan este tipo de tartas, son tan coloridas, tan bonitas, tan lindas...

Tienen una presencia especial, diferente, única como la persona que la recibió.

Ingredientes:

-1 placa de hojaldre
-azúcar
-arándanos
-frambuesas
-macarons de limón y de fresa
-flores (rosas, margaritas, etc...sobretodo naturales, sin pesticidas)

Corta la placa en dos y pon dos cucharadas de azúcar en cada placa.

Hornea a 180º calor arriba y abajo con ventilador durante 15-18 minutos o hasta que esté dorada, deja enfriar.

Rellena con la crema pastelera, las dos placas.

Decora con los arándanos, las frambuesas, los macarons y las flores y estará lista para comer!


viernes, 3 de julio de 2020

Tarta de Chocolate y Crocanti


Esta tarta la preparé para un cumpleaños. 

Al cumpleañero le gusta el chocolate, el crocanti y la nata.

Ingredientes:

-1 bizcocho genovés
-trufa 
-nata vegetal
-sirope de ron
-mermelada de fresa
-crocanti
-merengues, macarrons, fresas y chocolatinas caseras, azucarillos plateados

Corta el bizcocho en tres discos.

Empapa bien todos los discos con el sirope de ron.

En la primera capa pon la nata vegetal montada, coloca el disco y pon la segunda con mermelada de fresa y la última con la trufa.

Cubre la tarta con la cobertura de chocolate.

Pon por los bordes el crocanti.

Termina decorando con los merengues, las fresas, las chocolatinas y el azúcar plateado y estará lista para comer!


miércoles, 1 de julio de 2020

Tartaleta de Nata, Fresas y Chocolate


Esta tartaleta es ideal para este tiempo de calor, es fresca muy fresca, lo difícil será encontrar fresas en esta época pero si yo pude, vosotros también!

Ingredientes:

-1 placa de hojaldre
-nata vegetal montada
-fresas
-chocolatinas caseras
-azúcar

Parte en dos la placa de hojaldre, ponlas en la bandeja del horno con papel.

Pon dos cucharadas de azúcar en cada placa.

Introduce en el horno caliente a 180º calor arriba y abajo con ventilador durante 15-18 minutos o hasta que veas que están doradas.

Pasa a una rejilla para que enfríen.

Mientras monta la nata.

Pasa a una manga pastelera y rellena la primera placa de hojaldre, después la segunda.

Lava y seca las fresas.

Decora con las fresas y chocolatinas caseras y estará lista para comer!


lunes, 1 de mayo de 2017

Tarta Campo Fútbol


En Marzo fue el cumpleaños de mi sobrino, ya he perdido la cuenta de cuantos cumplen la verdad.

Me pidió una tarta del Real Madrid, en su día ya le hice una y pensé que podría hacerla diferente, creo que cumplió sus espectativas. 

Cada vez es más difícil hacerles una tarta, se hacen mayores y una piensa que sigue siendo pequeño pero no, va creciendo y ya quiere otro tipo de tartas igual que su hermana.


Igual que la vez anterior me costo hacer el escudo del Madrid, volví a suprimir la parte de la corona porque entre que no se me da muy bien y voy siempre excasa de tiempo decidí que mejor era una ausencia de corona que no una corona chuchurría.

El césped como dijo mi cuñado había que cortarlo quedó un poco alto pero nada que un buen jugador de fútbol como mi sobrino no pueda sortear ;P


La receta pues como todas las que hago siempre para ellos porque les gusta así, bizcocho genovés, sirope de ron y nata, lo único que cambia en estas tartas es la forma y el dibujo, si a ellos les gusta por qué cambiarla?

Feliz día del trabajador!


jueves, 27 de abril de 2017

Tarta Pelo Trolls


Esta tarta es una de esas monas, monas, monas. Francamente, la foto no le hace justicia, además la hice pasadas unas horas y la nata había absorvido el color de los cristales de azúcar.

La hice para el cumpleaños de una princesa llamada Carla, la cual no le pude ver la cara cuando la vió pero me dijo Quimet que fue una cara de alucine total!! Así que la satisfacción es plena.

La receta no es más que un bizcocho genovés, con sirope de ron, nata. Decorada con srpinkles de confeti y cristales de azúcar de colores, lo que le daba la gracia a la tarta es el algodón de azúcar que imitaba al pelo de los trolls, total!


lunes, 24 de abril de 2017

Mona Pascua Conejito Blanco


Este año el protagonitas de la mona de Pascua ha sido este conejito de chocolate blanco, tan  mono él y que nadie en casa se come porque nos da pena....es tan cuqui que no podemos ni si quiera darle un bocadito, ni Quimet que es super mega goloso!! 

Lo tenemos en la nevera y cada vez que la abrimos sonreimos....que le vamos a hacer....somos así, llegará el día de comerlo....pero mientras tanto nos hace compañia en la nevera!!


Siguiendo la temática de este año en la Fiesta de Pascua, si os habéis fijado estaba lleno de esos conejitos tan monos y happy easter, huevos etc....pues como este año no tenía muñecos para hacer la mona porque me desperté tarde, creí que decorarla siguiendo la temática sería buena idea, y creo que acerté porque solo tenéis que ver la cara de Topanga en esta foto al ver su tarta, se quedó así, tal cual.

Nuevamente gracias Yolanda porque no hubiera sido posible sin esas impresiones, muacks!


La receta la de todos los años, la Tarta Sara, os la dejo aquí por si queréis hacerla, esta es de las tartas que más veces he hecho, es la preferida de Quimet!! La hice por primera hace 10 años y no he cambiado de receta ni quitado ni añadido, es un 10 total!!

Y si, el que está en el sofá tumbado es Musgo!! 



lunes, 6 de marzo de 2017

Tarta Poppy Trolls


La tarta que coronaba la mesa dulce. 

Tengo que decir que tuve la ayuda de mi Topanga, todos los adornos de fondan los preparó ella, todos! Los cortó y los pasó por la purpurina, después fue ella la que se encargó de decorar la tarta con todos ellos.

La tarta era mucho más bonita al natural, las fotos no le hacen justicia, se veía una tarta realmente preciosa!

Ingredientes:

-1 l nata vegetal
-fondan para decorar
-purpurina comestible

Abrimos los bizcochos por la mitad, en este caso yo hice tres bizcochos independientes, con los colores temáticos de la fiesta, verde, turquesa y rosa.

Calamos con el almíbar de cointreau.

Montamos la nata y la pasamos a una manga pastelera, cubrimos cada piso de tarta con la nata. Finalmente cubrimos toda la tarta con nata.

Preparamos las decoraciones de fondan, la que más os gusten, utilizamos en este caso nubes, flores y topos. Ponemos por toda la tarta.

Echamos purpurina, colocamos el banderín y por último los muñecos y estará lista para comer!


jueves, 23 de febrero de 2017

Tarta Pétalos


El pasado mes de Enero fue el cumpleaños de mi sobrina Alejandra, ya es una mujercita así que las tartas son de otra forma.

Estuvimos mirando por internet diferentes tartas y me pidió que le hiciera la tarta de Pétalos. Una nueva técnica para mi, que aunque no es difícil es laboriosa. 

Utilicé el swiss merengue buttercream que tengo publicado en el blog. Se puede hacer con otro tipo de rellenos, por lo que os lo dejo a vuestra elección. Este a pesar de ser un buttercream está hecha con claras de huevo por lo que es un poco más ligero.


Felicidades princesa, me alegra que te gustara la tarta!


Ingredientes:

-almíbar de ron (es igual que esta receta pero quitando la canela y poniendo ron añejo)
-boquilla ancha redonda
-azúcares de colores
-colorante rosa y amarillo

Preparamos el bizcocho, reservamos.

Preparamos el swiss merengue buttercream, reservamos.

Preparamos el almíbar de ron, reservamos.

Cortamos el bizcocho en tres trozos y calamos con el almíbar de ron.


Rellenamos cada capa con el buttercream. 

Cubrimos la tarta con el buttercream.

Ponemos dos mangas pasteleras con las boquillas.

Separamos la crema en dos y teñimos con los colorantes. Introducimos dentro de las mangas y vamos haciendo pequeñas bolitas con ellas en horizontal, con ayuda de una espátula o cucharita arrastramos esas bolitas hacia dentro simulando que son pétalos, primero una línea y luego la otra así hasta cubrir toda la tarta.

Terminamos decorando con azúcares de colores y estará lista para comer!.

Os dejo con el enlace de mi amiga Sandra donde podréis ver la técnica para hacer esta tarta. Pinchad aquí.


jueves, 19 de enero de 2017

Tarta Vaiana y Maui



El pasado 6 de Enero como algunos sabéis fue el cumpleaños de Topanga, cumplió 6 años.

Hacía pocos días que habíamos ido a ver Vaiana al cine, cuando salimos me dijo: Mami, este año quiero que mi cumpleaños sea de Vaiana y Maui, dicho y hecho! Os recomiendo que vayáis a ver la peli ya que no es la típica de Disney.

Quería deciros que siento este tiempo de desconexión, he empezado a trabajar en una empresa nueva y he estado muy ocupada. Ahora que ya sé como distribuir el poco tiempo libre que me queda, vuelvo con nuevas recetas, no publicaré tanto como antes porque ya os digo que el tiempo libre es muy poco y me gusta también coser por lo que tengo que distribuirlo de la mejor forma posible.

A ese anómimo, que me dijo: se te echa de menos....que sepas que tú has sido el que me ha dado ganas para volver, me encantaría que me dijeras tu nombre :) 


Dicho lo que quería deciros pasamos al cumple y a la tarta.

Me resultó muy difícil encontrar cosas temáticas para la fiesta relacionadas con Vaina y Maui, ya os digo que hacía poco que se estreno la película y opte por hacerla hawaiana, todo un éxito!!! Niños y grandes!

Quimet y yo le decoramos la casa todo hawaiano, muy bonita quedó. Gracias a mi amiga Yolanda que siempre esta dispuesta a echarme una mano con la decoración, eres un cielo!!!


No sabía como hacer la tarta, no se me ocurría nada la verdad, en internet tampoco había mucha cosa pero vi en youtube a una chica francesa que había hecho esta tarta y la copié, bueno....con algunos cambios.

Las flores no son ibiscus pero no tenía el molde de estos, los que vendían eran caros y para profesionales y los que eran más económicos tardaban en llegar a casa, íbamos mal de tiempo así que opte por esta flor que también es súper mona, v erdad?

Para hacer las palmeras me ayudé de unas neulas y con el mismo cortador de flores hice la parte de arriba.

La primera tarta esta decorada imitando las cabañas del poblado de Vaiana, quedaron muy chulis! Dejé un trozo para el mar y con un poco de fondant hice unas olas. La tarta de arriba la decoré como si fuera la orilla de la playa, con palmeras e imitando la arena con galletas trituradas. Finalmente coloqué florecitas pequeñas de azúcar y al súper Maui y Vaina, que os diré que los muñecos son caritos, bastante caritos pero valió la pena porque la tarta quedó espectacular!!!!!!!!!!!!!!


Aquí os dejo con unas fotos del cumple que hice. La primera con su Musguito, amigos especiales, amigos inseparables, amigos para toda la vida.


Aquí son su Papi, su adorable Papá. Yo estoy por detrás pero salgo tan fea que he preferido recortar la foto y que salgan ellos que están guapísimos!!!


Preparé estos sandwiches para los niños, hice estos banderines de aloha la mar de monos.

También compré vasos, cañitas, platos,servilletas, banderines, etc....con pelícanos y todo muy hawaiano, hasta collares, pulseras y un disfraz para Topanga.

Lo compré todo en www.fiestasmonas.com , no me pagan eh! ni siquiera saben que les estoy haciendo publicidad :) pero es una tienda que os aconsejo por su variedad de productos y temáticas, por su atención personalizada y su rápidez en los envíos, fantástica! Seguiré comprando en esta tienda porque ya os digo, vale la pena y lo mejor!!! Los precios totalmente asequibles!!!

Los banderines de los sandwiches los hice yo, no los busquéis en la tienda ;P





Foto con los tetes, sus queridos tetes, faltaban Isaïah y Ohiane :(.


Aquí con los tetes y Abril y Carla, hijas de mi amiga Laura.


Con mi hermana Anabel, mi cuñado Gustavo y los tetes.


Con mis padres, o más bien con sus yayitos :)


Mis amigos Laura y Jordi, y las nenas :)


Los Yayos, Joaquín y Paqui :)


Y desde aquí mi pequeña princesa, decirte que eres lo más grande de mi vida!!!!!!!!!!!!! TE QUIERO!!!!!!!!!!!!!!!!

lunes, 17 de octubre de 2016

Tarta Fría de Moras


Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi suegra.

Es una tarta suave y ligera.

Podéis cambiar las moras por cualquier otra fruta que os guste.

Parece que sea más laboriosa de hacer, pero solo hay que seguir los pasos con tiempo y es una tarta fácil de preparar.

Ingredientes:

Base:

-1 base de bizocho en microondas

Podéis ver la receta aquí.

Relleno:

-300gr nata repostería
-120gr azúcar
-250ml de puré de moras (moras trituradas)
--65ml Cointreau
-5 hojas gelatina

Hidratamos la gelatina en agua.

Trituramos en una batidora las moras hasta que obtengamos 250ml. Colamos el puré para retirar las semillas, reservamos.

Montar la nata a punto de nieve, reservar en la nevera.

En un cazo calentamos el puré, el azúcar y el cointreau. Cuando este caliente, que no hierva, retiramos y añadimos la gelatina bien escurrida, mezclamos y dejamos templar.

Cuando este tibio mezclamos con la nata, de arriba abajo con movimientos envolventes y despacio.

Vertemos la mezcla en el molde y dejamos cuajar, mínimo 6 horas, mejor de un día para otro.

Cobertura:

-250ml puré de moras
-2 cucharadas soperas de azúcar
-2 hojas gelatina

Hidratamos la gelatina en agua.

Trituramos las moras hasta obtener 250ml, colamos y vertemos sobre un cazo junto con el azúcar, calentamos un poco y echamos la gelatina escurrida, mezclamos y dejamos templar.

Cuando este templada vertemos sobre la tarta con cuidado. Dejamos reposar un par de horas hasta que cuaje en la nevera.

Y estará lista para comer!