Vengaaaaa, vamos a por la cuarta entrega de los Dalgona, jeje.
Esta versión es chocolatosa, a mi el chocolate no me gusta mucho, bueno si, quiero decir que no soy chocoadicta, pero de esta forma si.
Ingredientes:
-2 cucharadas pequeñas de café soluble
-2 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de agua caliente
-2 cucharadas de leche templada
-1 cucharada sopera de nocilla
-leche
-hielo
En un bol mezcla el café, el azúcar y el agua, bate con varillas hasta obtener una crema densa.
Espuma la leche caliente con un batidor especial para estos enseres.
En un vaso pon la nocilla con ayuda de un cuchillo por dentro, extiende bien pon hielo, la leche, la crema dalgona, la crema de de leche y estará listo para tomar!
Ese día preparé el Dalgona con Merengue, leche espumada y canela, os aseguro que la combinación fue excepcional, para mi sin duda el que más me gusto de toda la serie que hice.
Ingredientes:
-2 cucharadas pequeñas de café soluble
-2 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de agua caliente
-2 cucharadas de leche templada
-merengues
-canela
-leche
-hielo
En un bol mezcla el café, el azúcar y el agua, bate con varillas hasta obtener una crema densa.
Espuma la leche caliente con un batidor especial para estos enseres.
En un vaso pon hielo, la leche, la crema dalgona, después la espuma de leche, junto con el merengue y la canela y estará listo para tomar!
Cuando preparo mojito también preparo para Topanga pero este sin alcohol!!
Es una bebida que les llama mucho la atención a los niños, se prepara exactamente igual que el de mojito de fresa que os publiqué hace unos días, si quieres ver la receta pincha aquí pero no te olvides de NO añadir ni la angostura ni el alcohol!!
Traigo una versión con fresas, acompañado de unas palomitas, unas pipas, unas patatas fritas o lo que más te apetezca y tienes un aperitivo perfecto para pasar la tarde.
Un consejo!! Prepara una jarra entera de mojito porque es un no parar!!
La receta es la misma del mojito que os dejo aquí pero añadiendo unas fresas.
Hola a todos! Cuanto tiempo ha pasado desde la última vez que me dejé ver por aquí verdad? Ni yo misma me he dado cuenta del tiempo, pero bueno, aquí estoy nuevamente.
Este verano ha sido un verano de cambios, cambios importantes en mi vida, en la forma de ver las cosas, en sentimientos, en mi misma....ha sido un verano por así decirlo de encontrarme, de saber quien soy y a donde voy.
He estado sumamente desconectada, pero de todo y de todos, del mundo en si, no he visto los telediarios, no me he conectado a Facebook, ni Whatsapp, tanto que hasta familia y amigos me han llamado para saber si estaba bien, si estábamos bien, a ese punto llegó mi desconecxión.
Ha sido un verano para encontrarme a mi misma, saber quien soy y lo que quiero.
Y como dice la nueva canción de Dua Lipa, "New Rules" yo también tengo "Nuevas Reglas" que me harán llegar a donde quiero y con quien quiero.
La vida son etapas, eso es algo que ya sé y yo estoy en la etapa de los 40, pronto 42.
Ahora sí que sé quién soy, que quiero, a donde voy, lo que tiene importancia y lo que no, lo que es prioritario, lo que no, a quién quiero, con quien quiero estar. Por supuesto con mi familia, mi hija y mi marido. Soy selectiva en mis amistades, soy selectiva en la gente de mi alrededor, se acabó el quedar bien por no herir a nadie, se acabó callarme cuando lo que quiero es gritar a los cuatro vientos. Se acabaron muchas, muchas, muchísimas cosas que vengo arrastrando hace tiempo por pensar siempre en los demás antes que en mi. Lo prioritario ellos.
Y de eso ha tratado mi Verano del 2017 de nuevas reglas, nuevas metas, nuevos objetivos, liberarme y por fin ser yo misma, y me importa tres leches lo que diga la gente, lo que opine de mi, esta soy yo, ahora y siempre.
Os he puesto unas fotos de algunas limonadas que hemos hecho este verano porque aunque ha sido un verano de desconexion total hasta de limonadas, hemos hecho algunas, que son estas.
La música como siempre me ha acompañado durante todo el verano, he descubierto nuevos grupos, nuevos cantantes, nuevas canciones que me han encantado, de esas profundas y que me guardo para mi misma.
No penséis que he cocinado, para nada, ni siquiera tengo una receta en la recámara solo la "Coca de Sant Joan" que preparamos para la revista del cole de Topanga y que os publicaré en breve, solamente para que veáis las fotos porque la receta ya la tenéis.
Y aunque este verano no he tenido muchas vacaciones las dos semanas que hemos estado los tres juntos lo hemos pasado en grande, han sido cortas pero muy, muy intensas, ha sido mi tiempo con mi familia.
Espero que me surjan nuevas ideas en la cocina porque ya os comentaba que no tengo recetas, hasta había perdido las ganas de cocinar, yo! si yo! que a la mínima he aprovechado la ocasión para cocinar y hacer algo, espero que esas ganas vuelvan, ya las veo asomar pero aún no están ahí del todo, así que os pido que sigáis siendo fieles a este pequeñito espacio virtual porque cuando vuelva lo haré a lo grande.
Cuando fui a hacerle la foto a Topanga con la limonada me dí cuenta que la limonada había bajado considerablemente en el vaso, pero no me dí cuenta en el momento, sino cuando pasé las fotos, me resultó gracioso porque a ella que le hiciera fotos pues como que no pero la limonada si, que si, todita para dentro, jejeje.
El sabor, muy cítrico, os lo recomiendo. Suelo congelar estas frutas rojas cuando compro bandejitas por este mismo motivo para hacer limonadas y tenerlas en el congelador me resulta muy cómodo.
Ingredientes:
-5 limones pequeños o 4 grandes
-arándanos al gusto
-fresas al gusto
-frambuesas al gusto
-7 cucharadas soperas de azúcar
-agua fría
-hielo
Exprimimos los limones y pasamos el jugo a la jarra. Añadimos el azúcar, removemos. Cortamos un par de rodajas de limón, las echamos.
Lavamos las vallas y con los dedos apretamos algunas, metemos dentro de la jarra y removemos.
Echamos el agua fría y movemos hasta que se disuelva el azúcar, será rápido ya que al estar el agua fría no os costará. Ponemos un poco de hielo.
Abrimos temporada de limonada!!! Y empezamos con una muy divertida, limonada de algodón de azúcar!!!
A quién no le gusta ir a una feria de barrio y encontrarte con ese delicioso olor de algodón de azúcar? Desde pequeña siempre me ha fascinado el algodón de azúcar, era algo que me dejaba perpleja cuando mis padres me lo compraban.
Y bueno....pues hoy hemos hecho esta limonada, que es diferente, para los niños toda una novedad ver como el algodón de azúcar se deshace al instante en cuanto toca el líquido, os recomiendo que lo hagáis con ellos, les encantará!
Ingredientes:
-4 limones
-2 cucharadas de azúcar
-algodón de azúcar
-agua fría
-cubitos de hielo
Exprimimos los limones y pasamos el jugo a la jarra. Añadimos el azúcar, removemos. Ponemos las cáscaras de los limones a macerar.
Echamos el agua fría y movemos hasta que se disuelva el azúcar. Ponemos los cubitos de hielo.
Encima ponemos el algodón de azúcar, al gusto.
Antes de tomar, metemos el algodón de azúcar y estará lista para tomar!
Estas jeringuillas duraron nada y menos en la fiesta, a los niños les encantó!!!! Vamos que fue el alma de la fiesta!!! Tenías que verlos como en una receta que publicaré en unos días iban rellenando la jeringuilla, vamos aquello al final parecía caldo de cultivo!!!!
No es más que una limonada casera que podéis preparar en casa y teñirla con colorante rojo, ya os digo que a los peques les encantará!!!!!
El año pasado me quedé con las ganas de preparar esta limonada, no la hice porque cuando empezaron las granadas a madurar en el árbol y ya se vendían, hacía ya bastante fresco como para hacer una limonada pero este año no sé porque hace ya un par de semanas que han madurado en el árbol por lo que no me resistí y la preparé.
El sabor es espectacular, diferente, único! Os recomiendo que la preparéis no dejará indiferente a vuestro paladar.
Ingredientes:
-4 limones grandes
-2 granadas
-hierbabuena
-6 cucharadas soperas de azúcar
-agua fría
-cubitos de hielo
Exprimimos los limones y pasamos el jugo a la jarra con un colador.
Partimos por la mitad una granasa y exprimimos el jugo con las manos, pasándolo por el colador.
Sacamos los granos de la granada y ponemos en la jarra.
Añadimos el azúcar, removemos.
Lavamos la hierbabuena y con los dedos vamos cortando algunas hojas, metemos dentro de la jarra y volvemos a mover.
Echamos el agua fría y movemos hasta que se disuelva el azúcar. Ponemos los cubitos de hielo.
Servimos y estará lista para tomar!
*Nota: Suelo preparar las limonadas por la mañana, de esta forma cogen el sabor de los ingredientes que le pongamos y a la tarde tienen un sabor intenso.
Hola a todos! Qué tal las vacaciones? Las nuestras han sido maravillosas, digo maravillosas porque hemos pasado un verano con Topanga muy enriquecedor en todos los aspectos.
Entro para saludaros y os enseño la receta que preparamos para la revista del cole en la cual colaboro con mi querida María Lunarillos.
Este verano lo que se dice cocinar no he cocinado mucho la verdad, hemos salido bastante y francamente he estado una temporada en la que no me apetecía hacer nada de nada, para eso esta el verano verdad? Pero si que he hecho alguna receta de las buenas que os iré publicando.
De momento nada más que contaros, solo deciros que espero que sigáis al otro lado de la pantalla, gracias por esta espera tan larga y por seguir ahí!
Inaguramos la temporada de limonadas con esta deliciosa y novedosa limonada!!!!!
Por aquí aún encontramos naranjas sanguinas, son esas naranjas que por dentro tienen trazas rojas y hacen un zumo rojizo, de sabor es espectacular y con el limón ni os cuento! Tenéis que hacerla!!!
Feliz fin de semana a todos!
Ingredientes:
-4 limones grandes
-2 naranjas sanguinas
-hierbabuena
-6 cucharadas soperas de azúcar
-agua fría
-cubitos de hielo
Exprimimos los limones y las naranjas sanguinas, pasamos el jugo a la jarra con un colador.
Añadimos el azúcar, removemos.
Lavamos la hierbabuena y con los dedos vamos cortando algunas hojas, metemos dentro de la jarra y volvemos a mover.
Echamos el agua fría y movemos hasta que se disuelva el azúcar. Ponemos los cubitos de hielo.
Estas galletas son típicas en Navidad por Bélgica y otros países. Se presentan en diferentes formatos, como por ejemplo este que os traigo hoy, suelen llevar figuritas en las galletas.
Son las mismas que nos suelen poner acompañando el café en los bares.
Para que veáis que a mi también me pasan desastres en la cocina, os he puesto las galletas tal y como salieron del horno la primera vez. He hecho más tandas de estas galletas y han quedado mejor, mucho mejor pero he creído oportuno enseñaros las que hice por primera vez.
De sabor son realmente espectaculares! Estas las lleve para la fiesta de Navidad del cole.
Ingredientes:
-250gr azúcar moreno
-250gr mantequilla
-350gr harina
-1 huevo
-1 cucharadita especias speculoos
-1 cucharadita levadura
En un bol ponemos la mantequilla blanda junto con el azúcar, las especias y el huevo, mezclamos con la pala y cuando este todo integrado añadimos la harina junto con la levadura, seguimos mezclando hasta obtener una masa lisa.
Envolvemos la masa en film y dejamos en el frigorífico durante 12 horas.
Sacamos y entre dos trozos de papel de horno estiramos las masa.
Cogemos el rodillo de speculoos enharinado y pasamos por encima de la masa haciendo un poco de presión para que el dibujo quede bien marcado.
Cortamos las galletas con un cuchillo y llevamos a la nevera durante 30 minutos hasta que enfríe.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo con ventilador y metemos las galletas.
Cuando estén listas dejamos reposar en la bandeja un par de minutos y pasamos a una rejilla hasta que enfríe y estarán listas para comer!
Creo que esta será la última limonada que publique este año, o no, porque todavía tengo en la cabeza una desde el año pasado que no preparé y al igual este si que puedo y si esta rica y nos gusta la publicaré, sino esta es la última hasta el año que viene :).
De esta os diré que el sabor es exactamente igual que el de los caramelos, si os gustan los caramelos violeta esta limonada os chiflará.
Recuerdo que hace unos años, no muchos, eran difíciles de encontrar pero ahora ya se encuentran en la mayoría de tiendas de gominolas. Aunque estos tengo que decir que son madrileños :)
Ingredientes:
-6 limones grandes
-1l agua fresca
-un puñado de caramelos
-2 cucharadas soperas azúcar
-hierbabuena
-hielo
Exprimimos los limones, colamos y deshacemos el azúcar.
Ponemos los caramelos, el agua y la hierbabuena, dejamos en la nevera durante una hora mínimo, vamos mezclando para que los caramelos se deshagan.
Ponemos el hielo, servimos y estará lista para tomar!
*Notas:
-Le puse como una docena de caramelos.
-No lleva más azúcar porque los caramelos ya le da su propio dulzor.
Al fondo veis a mi catadora oficial de limonadas, toda una experta ya! Me dice si le gustan, si están dulces, ácidas, de que haremos la siguiente, le encanta la limonada! Y yo encantada :)
De esta os diré que su sabor es suave, como el terciopelo, una caricia para el paladar.
Utilice tres tipos de uva diferentes, la blanca, la morada y la negra.
Ingredientes:
-6 limones
-uvas blancas, moradas y negras
-6 cucharadas de azúcar
-1l agua fría
-hielo
-hierbabuena
Pasamos las uvas por la exprimidora para sacarle el jugo, pasamos a la jarra.
Exprimimos los limones, colamos y mezclamos con el jugo de las uvas.
Echamos el azúcar, mezclamos bien hasta que este desecho.
Vertemos el agua fría, junto con unas hojas de hierbabuena y dejamos reposar en la nevera una hora como mínimo.
Antes de servir, cortamos unas uvas y las ponemos dentro de la limonada junto con unas rodajas de limón, echamos el hielo y estará lista para tomar!
