sábado, 7 de noviembre de 2009

Flan de Coco


Delicioso flan de coco! Me fascinó el día que lo probé y desde entonces sueño con él porque no lo he vuelto a preparar. Es exquisito! Para los amantes del coco como yo os encantará!

El caramelo del flan en este caso lo pondremos de adorno para poder comerlo y darle un toque crujiente.

Ingredientes:
-5 huevos
-1 lata leche evaporada
-1 lata leche coco
-150gr azúcar
-100gr coco rallado
Batimos los huevos y cuando empiece a espumar añadimos el azúcar. A continuación la leche de coco, la leche evaporada y el coco rallado. Echamos la mezcla en moldes e introducimos al baño María en el horno previamente precalentado a 170º durante 1 hora aproximadamente.
Mientras iremos preparando el caramelo. En un cazo ponemos 100gr de azúcar junto con dos cucharadas de agua y dejamos que vaya cociendo a fuego medio sin remover. Cuando este listo el caramelo en un papel de horno y con ayuda de una espátula vamos haciendo dibujos con el caramelo, dejamos que se enfríe por completo.
Cuando estén listos los flanes servimos con un trozo de caramelo y estará listo para comer!

16 comentarios:

Vanesuky dijo...

Este flan le chiflaría a mi compi de curro que está con el coco...!!A mi no me apasiona, pero te ha quedado con una textura increible!!

Besines guapa,

Vanesuky.

La Quinta de Luculus dijo...

Penny: estos caen, fijo! nos encanta el coco y se ve tan delicioso...
Muchísimas gracias y buen fin de semana!

Sushibaby dijo...

Esse flan deve de ser delicioso e adorei a decoração.
Beijinhos

María y Noelia dijo...

vaya chicas estás que no paras no me ha dado tiempo a hacer la receta anterior cuando me pones esta.
Flan de coco creo que hoy voy a sorprender a mi marido, le chifla, con tu permiso me la llevo.

Un besote

Claudia dijo...

Estaba justo pensando a este flan cuando compre la leche de coco Penny!
Te copio la receta pero tendre que modificarla porque por estos lados no hay leche evaporada ...
Besitos

Rocio (Piuchi) dijo...

A mi las cosas de coco segun que sean me gustan o no, es que pal coco soy muy rara jajaj pero este flan se ve muy rico así que seguro que me gusta y que original el caramelo, queda chulísimo floreta!!! besitos

Encarni dijo...

Que rico tiene que estar, copiaré la receta y ya te digo como me salio. Saludos Encarni

Marian Quirós dijo...

hola guapa ¡¡

coco ,,,¿he oido coco?

me encanta ,bueno mejor dicho en casa nos encanta el coco ...yo lo que suelo hacer mas son bizcochos pero este flan que nos enseñas hoy ..apetece ..
gracias por la receta
besos

pindorina dijo...

a mi me gusta el coco, deben de estar muy buenos!
besitos

belenuka dijo...

Hola Floreta!: Bonito flan, y si es de coco más rico todavía. El flan de coco es de mis favoritos, y ese toque crujiente con el caramelo...sobresaliente de rico y la presentación...muy apetitoso!
Encantada de saludarte de nuevo Penny. Feliz fin de semana para tí y los tuyos.

Titaniii dijo...

Hola penny!!!
Que delicias de flanes!!! Con lo que me gusta a mi el coco!!!! Y tienen una pintita vtan estupenda!!!
Qué, como va el ránking? Ya sabes que he estado con el ordenador estropeado y no he podido acceder a internet, ahora voy a canal cocina y a ver que tal va todo, y por supuesto, a votarte, mi niña!!!
Un besito, y ya sabes que tenemos una cita pendiente....

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

que bueno¡¡¡¡¡yo lo hago distinto pero con voy a probar este que tiene un pintorroo, para comerse dos vasitos de esos, que gracioso el carsamelo encima es genial...besitos guapa

Ana dijo...

Gustarme?? Me han encantado!! Me chiflan losw postres que llevan coco!!

Besos...

laviana ( Fely) dijo...

que rico!! con lo que nos gusta el coco...este se lo haré a mi gente, gracias pesiosaaaa.
bss

Claudia dijo...

Penny solo pase a contarte que ayer mismo lo prepare con la modifica que te comente ( leche normal por leche evaporada)y hoy en el almuerzo entre amigos fue todo un exito.
Gracias por la recta!!!!
Besos

María y Noelia dijo...

Como ya te dije me llevé la receta, qué rico ya lo hemos probado, gracias por compartir la receta.

Un besote