lunes, 30 de mayo de 2016

Minibrazitos de Gitano


Esta fue una de mis primeras recetas dulces que hice, en casa gusta mucho.

Hacía años que no la hacía porque entonces compraba unos moldes desechables para poder hacerlos y me daba mucha pereza hacerlos pero como ahora ya hay un molde específico para esto no me resulta tan laborioso hacerlo.

La receta la tengo en una hoja de revista antigua, no sé ni que revista es, hoy la comparto con vosotros.


Ingredientes:


-3 huevos
-1 yogur natural
-3 envases de yogur de harina
-2 envases de yogur de azúcar
-½ envase de yogur de aceite de girasol
-piel rallada de un limón o esencia de limón
-1 sobre de levadura en polvo
-1 cucharadita de mantequilla
-una pizca de sal

Para decorar:
-chocolate negro
-chocolate blanco
-virutas de chocolate


-virutas de mora

Introducir los huevos en un bol, añadir el aceite, el yogur, el azúcar, la piel rallada del limón o la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezclar bien con la batidora eléctrica e incorporar la harina previamente tamizada con la levadura y el cacao.



Untar con spray el molde, verter y dejar un dedo. Cocer los bizcochitos dentro del horno precalentado a 180ºdurante 10-12 minutos.


Dejar templar y desmoldar, pasar a una rejilla. Seguidamente enrollarlos en un paño húmedo.


Deshacer el chocolate al baño maría.


Rellenar los minibrazitos de mermelada de melocotón, enrollar y verter el chocolate negro y el blanco sobre cada minibracito.

Echar las virutas de chocolate y mora, dejar enfriar y estarán listos para comer!
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viernes, 27 de mayo de 2016

Galletas Estrellas de Colores


¿Os gustan las galletas? Pues estas son muy sencillas de hacer y coloridas!!!!!

Las preparamos el año pasado para la clase de Topanga que entonces se llamaban "estrelles".

Fáciles y divertidas de hacer, os animáis a entrar en la cocina?

Ideales para llevarlas a un picnic!


Ingredientes:

-400gr harina normal
-150gr azúcar glas
-200gr mantequilla fría y cortada 
-1 huevo
-una pizca de sal
-colorantes alimentarios


Mezclamos todos los ingredientes con la mano o con ayuda de un robot.

Formamos una bola y la dividimos en tantos colores queramos hacer.

Mezclamos con los colorantes.

 Estiramos cada bola entre dos láminas de papel de horno con ayuda del rodillo.  

Introducimos las láminas en la nevera un par de horas o 30 minutos en el congelador.

Sacamos las láminas y cortamos con el cortador de galletas. Para que la masa no se pegue os aconsejo que paséis el cortador por un poco de azúcar glas, de esta forma despegará muy bien.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 8-10 minutos, dependerá del horno. 

Cuando estén listas sacamos, dejamos reposar un par de minutos en la bandeja, pasamos a la rejilla y estarán listas para comer!


miércoles, 25 de mayo de 2016

Caracolas de Hojaldre y Nocilla


 Estas caracolas están francamente deliciosas!

Son todo un vicio, empiezas y no puedes parar....claro que la combinación de hojaldre y nocilla siempre es todo un éxito!

Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre rectangular
-nocilla
-azúcar

Primero precalentamos el horno a 200º

Estiramos la masa de hojaldre. Cortamos por la mitad.

Ponemos la nocilla y la repartimos por la plancha de hojaldre.

Cerramos y cortamos con un cortador de pizza tiras de 1,5 cm más o menos.

Las retorcemos por los dos extremos y enroscamos sobre si mismas.

Pasamos a la bandeja con papel de horno y echamos azúcar.

Introducimos en el horno durante 12-15 minutos.

Pasamos a una rejilla, dejamos enfriar y estarán listas para comer!


lunes, 23 de mayo de 2016

Bizcocho de Colores Glaseado


Esta receta la hice hace un año! 

La llevamos a una comida con los compañeros del cole a final del curso pasado.

Es un bizcocho de fanta con la diferencia que por dentro es multicolor, es una idea que a los peques les gusta mucho.


 Ingredientes:

-3 huevos
-200gr azúcar
-250gr harina repostería
-125ml fanta limón
-100gr mantequilla pomada
-140gr harina maíz
-1 sobre levadura
-la corteza rallada de 1 limón
-colorantes
-glasa para bizcochos

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo con ventilador.

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que dupliquen el volumen. Añadir la mantequilla en pomada hasta que este integrada.

Echar la fanta de limón y la ralladura de la corteza, mezclar.

Tamizar la harina junto con la maizena y la levadura, añadir a cucharadas a la mezcla anterior hasta que este integrada. 

Separar la mezcla en tantos colores queráis tener en el bizcocho.

Verter la masa alternando los colores.

Introducir en el horno durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Pasamos a una rejilla, dejamos enfriar, desmoldamos.

Vertemos la glasa por encima del bizcocho y decorarmos al gusto.

Dejamos endurecer y estará listo para comer!


domingo, 15 de mayo de 2016

Galletas de Conguitos


Estas galletas las preparé para el cumple de Martina, las llevó al cole para repartir con sus compañeros de clase.

Son fáciles de hacer con los peques, así que entrar en la cocina y venga a cocinar!

Ingredientes:

-100gr azúcar moreno
-100gr azúcar blanca
-175gr mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharada de pasta de vainilla
-1 huevo y 1 yema
-300gr harina
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de bicarbonato sódico
-200gr conguitos

En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar moreno y el blanco, la vainilla y la mantequilla.Batimos poco a poco, primero a velocidad baja y la vamos aumentando hasta que las mezcla quede blanquecina. Añadimos el huevo y la yema y batimos todo hasta integrar, retiramos y añadimos la harina junto con la sal y el bicarbonato, mezclamos con una espátula un poco y terminamos de amasar con las manos. 

Cuando este integrada hacemos bolitas con la masa y aplastamos con la palma de la mano. Ponemos encima los conguitos pegados unos a otros (ya que al hornear la masa separaran y la galleta se hará más grande) uno en el centro y los demás alrededor. 

Pasamos las galletas a una bandeja forrada con papel e introducimos al horno previamente precalentado a 180º durante 10-12 minutos.

Pasado el tiempo retiramos y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen y estarán listas para comer!