Tarta Rosa

¿Sabéis que día es hoy? Es mi cumpleaaaaañosssss!!!!!!!!! SIiiiiiiiiiiiiiii, yujuuuuuu!!! jajajaja. Seguro que estaréis alucinando, pero es que para mi este día es muy importante. Y he tenido la gran suerte de poder celebrarlo con toda mi família y soplar las velas con mis tres sobrinitos Alejandra, Iván e Isaiah.

Lo celebramos ayer porque mi hermana Montse se marchaba a Francia, así que hoy de celebración otra vez y a volver a soplar las velas.

Me he preparado mi propia tarta, si, si, como lo léis y la verdad es que me ha encantado hacerlo ya que la tarta que he escogido ha sido de este fabuloso libro que me ha regalado mi amiga Piuchi para el día de hoy y que mejor forma de agradecérselo que haciendo una tarta del libro. Es un libro magnífico con muchas tartas diferentes y muy novedosas, pero cuando vi esta tarta, dije: esta para mi cumpleaños!!

Cuando leí la receta por primera vez no la entendí muy bien, la tuve que leer dos veces y decirle a Quimet que la leyera él también para ver si entendía lo mismo que yo porque no me aclaraba mucho (aixxx que cortita que soy y si a eso le añadimos lo torpe que soy, ya ni os cuento!) . Por eso pensé que lo mejor era hacer un paso a paso bien detallado.( aunque seguro que leyendo la tarta una vez lo entenderíais a la primera! )

Ingredientes:

Tarta rosa:

-175gr margarina

-175gr azúcar extrafino

-3 huevos batidos

-175gr levadura

-1 cucharadita levadura

-colorante rosa

Primero de todo precalentamos el horno a 180º. Para la tarta blanca tenemos que preparar con mantequilla y harina dos moldes redondos de 20cm cada uno.

En un bol ponemos la margarina a temperatura ambiente y el azúcar, mezclamos hasta que este ligera y cremosa. Añadimos la harina junto con la levadura previamente tamizadas y los huevos, batiendo hasta que esté suave y ponemos el colorante rosa.

Reparte la mezcla uniformemente entre los dos moldes y deja unos minutos para que la superfície se alise (yo lo que hice fue pesar los moldes junto con la mezcla para que los dos bizcocho tuvieran la misma cantidad, de esta forma no nos equivocamos).

Meter en el horno durante 20-25 minutos o hasta que suba y esté firme al tacto. Dejar enfriar las tartas en los moldes unos minutos y desmoldarlas sobre una rejilla para que se enfríen del todo.

Ingredientes:

Tarta blanca

-175gr margarina

-175gr azúcar extrafino

-3 huevos batidos

-175gr levadura

-1 cucharadita levadura

Para las tartas blancas se siguen los mismos pasos que para las tortas rosas, pero esta vez sin añadir colorantes.

Ingredientes:

Glaseado:

-500gr margarina

-1kg azúcar glas

-colorante alimentario

Para el glaseado batimos en un cuenco la margarina y añadimos poco a poco el azúcar glas. Agregamos un poco de colorante alimentario rosa mezclando bien.

Fijaros que ira tomando cuerpo y engordando el glaseado, cuando este listo reservamos.

Para montar la tarta, colocamos los bizcochos sobre una superfície de trabajo grande. Con un cortador redondo de 12cm y otro de 5,5cm, cortaremos anillos de cada bizcocho. Levantar con cuidado el anillo central de cada uno y sustituyélo por otro de distinto color.

Esparce un poco de glaseado sobre cada bizcocho y amontona uno sobre el otro, alternándolos de manera que se produzca un efecto de tablera de damas.

Extiende un poco de glaseado por encima de la tarta. Cubrir toda la tarta con el glaseado. Poner un poco de papel de aluminio debajo para no manchar.

Con una manga pastelera con boquilla de estrella, distribuir el glaseado por los lados.

Decorar a vuestro gusto. Yo le puse perlitas rosas y turquesas junto con unos corazoncitos de azúcar blancos y alrededor de la tarta unas florecitas blancas y azules.

Lo metemos en el frigorífico durante unas dos horas para que la margarina se endurezca un poco y os quedará con este magnífico aspecto!!!

Aqui estoy con mis sobrinos soplando las velas! Lo malo es que a la primera no se han apagado las velas, asi que el deseo va a ser que no se cumple, jajaja.

Y aquí el resultado final! ¿A que mola? Lo mejor de todo la família diciendo: oooohhhh, que mejor satisfacción que esta, ¿verdad?

Espero que os haya gustado! Yo hoy estoy de parranda y celebrando mi cumple ;)!!!!!