martes, 13 de mayo de 2008

Galletas de naranja y aceite de oliva

Unas deliciosas galletas para la merienda, acompañadas con un buen té ideal para estas tardes de primavera!
Ingredientes:

-1 naranja
-aceite de oliva (el peso del zumo de la naranja)
-azúcar en polvo (el peso del zumo de la naranja)
-harina (la que admita, unos 300gr)
-2 yemas de huevo
-1 cucharada de leche
-1 cucharada levadura en polvo

Rallar la cáscara de la naranja y exprimir el zumo de la misma .Pesar el zumo obtenido, para que sepamos el peso de la harina y del azúcar.

Mezclar el zumo con el aceite de oliva, 1 yema de huevo, la cáscara de la naranja rallada, el azúcar y la levadura (como en la foto).

Añadir la harina, y amasar. En el caso que os falte harina añadir más, hasta que se obtenga una masa que se pueda extender. Formar una bola y envolverla en papel film y llevarla a la nevera durante media hora (yo siempre preparo la masa y la dejo toda la noche).

Extender la masa hasta que quede con una espesura de 2-3 mm y con la ayuda de un corta pastas cortar las galletas.

Ponerlas en una bandeja de horno, y pincelarlos por encima. La mezcla la haremos con la yema de huevo y con la cucharada de leche.

Cocerlos cerca de 15 minutos en horno a 180º precalentado.


Cuando esten listas pasar a una rejilla hasta que se enfrien y servirlas con un té fresquito! Y listo para servir!!!!


Reservé una naranja sanguina para poder hacer estas galletas!

Origen: La casita Verde

12 comentarios:

pindorina dijo...

dejo de entran un dia y jolin como llenas el blog de cosas ricas, y una que no tiene tiempo pa na, jo!
besitoss

Cristina dijo...

Estupendas las galletas y preciosas!!! con esos moldes de mariposa. Un besote.

lauriteles dijo...

Mmmmm que cosilla mas rica y veo que con tu sello!! Todo un detalle!!

la sopa gansa dijo...

Pero es que me he enamoradoooo!
por favor, que ricura, y los moldes, que me dices de los moldes?
que cosa mas requetebonita
menos mal que le hiciste fotos antes de que desaparecieran!
y ademas le viene que ni pintado con el nombre de tu blog

un beso
tere

Su dijo...

Por favor
Por favor
Por fa...
Por...

me he desmayao

Alegna dijo...

Me aelgro que te hayan gustado las galletas... están ricas verdad...

Ahora, tu que las has luzido... están preciosissimas Penny en forma de mariposa... que chulas... además las fotos están estupendas...

Besotes

nieves dijo...

Deliciosas tus galletas de naranja. ¡con lo que a mí me gustan las galletas!

Un beso.

Alicia (canelona) dijo...

Aysss, que ahora me he dado cuenta que no tengo cortapastas en forma de mariposa, soy una envidiosaaaaaaaa. y las galletitas, doy fe que buenísimas.
Besitos

Marisita dijo...

aparte de preciosas, aseguro de que tienen que estar esquisitas, besos.

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