Bizcocho Sangría de Cava

Este será el último dulce que publique en un tiempo.....:-( . Es que llevamos una temporadita de dulces.....,eso no quiere decir que alguno se me escape eh?! que seguro que se cuela, jejeje.
Si preparáis la sangría de cava, guardar una copita y la fruta para hacer este bizcocho porque os encantará!

Ingredientes:

-una copa sangría de cava y su fruta (ver receta aquí)
-2 huevos
-150gr azúcar
-175gr harina
-un chorrito esencia vainilla (ver receta aquí)
-1 cucharadita de levadura
-azúcar glas de canela
Primero precalentamos el horno a 180º, preparamos un molde y reservamos.

Montamos los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, añadimos el chorrito de esencia de vainilla seguido de la sangría de cava (solo el líquido), a continuación echamos la harina junto con la levadura previamente tamizadas y mezclamos todo. Añadimos la fruta y volvemos a mezclar. Lo echamos al molde que teníamos preparado y lo llevamos al horno durante unos 30 minutos.
Dejamos enfriar en el molde y desmoldamos. Decoramos con azúcar glas de canela y estará listo para servir!

*A partir de mañana estaremos a base de verduras, hortalizas, ensaladas, pescados y carnes, que os parece? y algún que otro pan! Haremos una dieta sana y equilibrada :-).