Tortilla de Ajos Tiernos

Os dejo esta tortilla de ajos tiernos con un paso a paso que me han pedido algunos estudiantes (que conste que digo estudiantes y no gente joven :P) . Tengo que decir que he recibido algunos mails diciendo que les gustaría ver como se hace una tortilla. Es verdad que para muchos de nosotros no tiene secretos pero también es cierto que hay mucha gente que empieza a cocinar y que les resulta complicado o difícil hacer una tortilla y también es verdad que ninguno nacimos enseñado o no? Así que os dejo esta tortillita apta para dietas!

Ingredientes:

-4 huevos
-1 manojo ajos tiernos
-sal
-aceite de oliva virgen extra

Primero de todo limpiamos los ajetes y los lavamos, los troceamos y en una sartén echamos un chorrito de aceite y los ponemos a sofreír.
En un bol cascamos los huevos, les ponemos un poco de sal y batimos, reservamos.
Una vez estén sofritos los ajetes tiernos los mezclamos con los huevos.

Vertemos la mezcla de los huevos y los ajos en la sartén y dejamos que vaya cuajando, como en la foto. Cuando haya cuajado lo suficiente con la ayuda de un plato le damos la vuelta, y así hasta que este totalmente cuajada la tortilla.

Servimos en un plato y tendremos una deliciosa tortilla de ajos tiernos lista para comer en estas noches calurosas!