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jueves, 31 de enero de 2008
Espaditas de queso y fuet
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miércoles, 30 de enero de 2008
Tomatitos cherry con caramelo y sésamo negro
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Ingredientes:
-tomatitos cherry
-azúcar
-sésamo negro
Primero de todo se lavan, limpian y secan los tomatitos. A continuación, se pinchan en los palitos. Se hace un caramelo con el azúcar, y seguidamente, con el caramelo caliente y mucho cuidado se van pasando los tomatitos por este y después por el sésamo. Y listos!
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martes, 29 de enero de 2008
Zanahorias con salsas de quesos
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Esta receta me la dió mi hermana pequeña Montse. Todo un éxito, ya que es fresquita, ligera y muy apetitosa. Yo lo he hecho con quesos franceses ya que mi hermana vive en Francia, pero el resultado es el mismo haciéndolo con los quesos que a continuación os digo.
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lunes, 28 de enero de 2008
Ensalada de trigo
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Una ensalada muy apetitosa de comer y refrescante!!!! Aunque es invierno hace una calor!!!!
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-trigo Ebly
-huevos de codorniz
-guisantes
-mazorquitas
-bonito del norte
-gambas saladas
-palitos de cangrejo
-cebollino
-sal
-aceite de oliva
Hervimos el trigo (según indicaciones en la caja) y lo refrescamos. Cocemos los huevitos de codorniz y los dejamos enfriar y pelamos. A continuación, echamos los guisantes, las mazorquitas, el bonito en aceite de oliva, los palitos de cangrejo y las gambas saladas. Adornamos con los huevos de codorniz y con un par de gambas. Y echamos un poco de cebollino por encima, sal y un chorrito de aceite de oliva.
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viernes, 25 de enero de 2008
Fricandó
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jueves, 24 de enero de 2008
Bastoncillos de maiz
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Lo que más me gustó de estos bastoncillos fue trabajar la masa. La receta la saqué de La casita Verde. En realidad eran panecillos pero a mi me quedaron más tipo bastoncillos, jeje. Ideales para acompañar con un trocito de fuet y queso.
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-200gr harina de maiz (maicena)
-200gr harina de trigo
-250ml de agua o leche
-20gr levadura fresca
-10gr de sal
-2gr de azúcar
-40gr manteca de cerdo o aceite
Mezclar las harinas y añadir el azúcar.
Incorporar el agua o la leche y la levadura y amasar.
Transcurridos 2 o 3 minutos, añadir la sal y seguidamente la manteca.
Amasar 10-15 minutos.
Colocar la masa en un cuenco engrasado, cubrirla y dejar reposar en un lugar tibio durante 30 minutos.
Dividir la masa en 12 panecillos de 40-50gr cada uno, trabajando sobre una superficie enharinada.
Colocar los panecillos en una bandeja engrasada a cierta distancia los unos de los otros. Cubrirlos y dejarlos fementar en un lugar tibio durante 90 minutos.
Hornearlos a 220º durante 10 minutos aproximadamente, creando vapor con 2 o 3 cubitos de hielo.
martes, 22 de enero de 2008
Premio Desafio
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Me han concedido este premio y es mi primer premio!! Estoy muy contenta! Me lo ha concedido Vanesa de http://misdeseosmasdulces.blogspot.com
Es una forma entrenedida de conocer un poco más a la persona que confecciona el blog.
El premio consiste en contestar a estas preguntas y repartir el premio entre 5 blogs.
Yo quiero conceder el premio a los siguientes blogs:
http://lacasitaverde.blogspot.com Angela
http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com Rosa
http://pecadosdelmonaguillo.blogspot.com David
http://marisadonosti.blogspot.com Polonia
http://www.cucharadepalo.net Raquel
Aqui tenéis mis respuetas:
LO QUE TE CHOCA: la jeta de algunas personas
LO QUE TE ERIZA: la mentira
LO QUE TE EXCITA: mi marido
LO QUE TE SUELTA: la música
LO QUE TE HACE REÍR: Seth (mi perro)
LO QUE TE HACE LLORAR: el recuerdo de las personas que ya no estan
LO QUE TE DA NAUSEAS: la gente hipócrita
LO QUE TE FALTA PARA SER FELIZ: en la actualidad soy feliz
LO QUE TE TRAE INFELICIDAD: la gente que se aprovecha de la buena fé de otras personas.
LO QUE TE LASTIMA: que hagan daño a las personas que quiero
LO QUE DESEAS: que mis seres queridos sean felices
LO QUE TEMES: la muerte
LO QUE NO QUIERES PERDER: a mi madre
LO QUE QUIERES ALCANZAR: tener una família
LA FECHA QUE ODIAS: no odio ninguna fecha
UNA FESTIVIDAD QUE ADORAS: mi cumpleaños
UNA MENTIRA QUE HAYAS DICHO: una piadosa a mi sobrina
UNA NOSTALGIA: mis abuelos
Tortilla de patatas
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Ingredientes:
-4 huevos
-2 patatas
-1 cebolla
-aceite de oliva
-sal
Pelar y cortar las patatas junto con la cebolla y freirlo todo en una sartén con aceite. Cuando las patatas y la cebolla esten pochaditas (blanditas pero no fritas) retirar a un plato con papel para que absorva todo el aceite sobrante.
Cascar los huevos y batirlos con un poco de sal. En un bol echar los huevos y las patatas junto con la cebolla y mezclar todo.
En la misma sartén que hemos echo las patatas, retiramos el aceite y echamos un chorrito pequeñito de este. Echar la masa anterior y a fuego lento empezar a cuajar la tortilla. Le iremos dando vueltas con un plato hasta que este totalmente cuajada.
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lunes, 21 de enero de 2008
Mini-Brownies
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-170gr mantequilla
-170gr chocolate negro troceado
-3 huevos
-220gr azúcar
-80gr harina
-40gr cacao en polvo
En un recipiente echar la mantequilla y el chocolate negro y fundirlo al baño maría o al microondas. Dejar enfriar.
Poner los huevos en el bol, añadir el azúcar y montar. Cuando esten montados añadir la masa de chocolate anterior.
Tamizar la harina y el cacao. Añadir a la masa y mezclar.
Verter la masa en moldes de silicona justo hasta el borde.
Hornear 35-40 minutos a 160º.
sábado, 19 de enero de 2008
viernes, 18 de enero de 2008
Tarta Mariposa
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jueves, 17 de enero de 2008
Alitas de pollo con puré de patatas
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miércoles, 16 de enero de 2008
Empanada de atún
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-½ vaso de vino blanco
-½ vaso de aceite de oliva
-½ sobre de levadura
-1 yema
-sal
-harina la que admita
Relleno:
-2 huevos cocidos
-2 latas atún
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-tomate frito
Para la masa ponemos todos los ingredientes y los vamos mezclando hasta que se forme una masa que no se pegue. Se estira se pone en el molde. La dejamos reposar e iremos preparando el sofrito con todos los ingredientes, el pimiento, la cebolla, el atún y el tomate frito. Cuando este listo se deja templar y se reparte por la empanada junto con el huevo duro y se cierra. Se pinta con huevo batido y al horno a 180º - 200º hasta que este lista y doradita.
Yo en este caso, con unos cortapastas, le he puesto unas flores, unas mariposas y un corazón. La decoración a la imaginación de cada uno.
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martes, 15 de enero de 2008
Tortilla palitos de cangrejo
lunes, 14 de enero de 2008
Crema de puerro
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Ingredientes:
-8 puerros
-1 cebolla
-1/2kg apio
-1/2kg patatas
-2 l. de fondo de verdura o agua
-aceite de oliva
-nata líquida
-sal
Limpiamos todos los puerros bien y los cortamos.Cortamos también la cebolla y el apio en trozos medianos. Rehogamos estas verduras en una cazuela con aceite de oliva bien caliente. Añadimos las patatas peladas y cascadas y dejamos rehogar con las verduras. Mojamos con el caldo de verduras o agua y dejamos cocer durante 30-40 min.
Pasamos por la batidora y luego por un colador fino y volvemos a hervir. Comprobamos el punto de sal, añadimos la nata (la cantidad dependerá de como la queráis) y servimos en cuencos o tazas bien caliente.
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