Estas galletas son de pasta quebrada.La receta la saqué del programa de Eva Arguiñano. Aunque necesitan reposo el resultado es fantástico! Son como las galletas de mantequilla holandesas. Animaros y hacerlas!
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Para preparar la masa, derrite la mantequilla y trabájala y hasta conseguir una textura de punto de pomada. A continuación, agrega el azúcar glace y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amasa dando forma de rollo alargado y envuélvelo en una hoja de plástico. Deja reposar en el frigorífico durante 8 horas antes de su utilización. Coge la porción de masa que necesites, extiéndela con un rodillo, espolvoreando harina para que no se pegue y corta las galletas a tu gusto. Pon encima de algunas azúcar, y otras úntalas con el huevo batido y coloca unos piñones encima. Hornea a 180 º C, durante 10 minutos.![](//3.bp.blogspot.com/_YRsz02pDU4k/R3yXvW_zJDI/AAAAAAAAAZE/EXeuPhP1fow/s320/2.jpg)
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-350 gr. de harina
-¼ kg. de mantequilla
-¼ kg. de azúcar glacé
-1 huevo
Para decorar:
-1 huevo
-unos piñones, perlitas plateadas, almendras, avellanas, pasas,etc...
-azúcar
-harina
Para preparar la masa, derrite la mantequilla y trabájala y hasta conseguir una textura de punto de pomada. A continuación, agrega el azúcar glace y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amasa dando forma de rollo alargado y envuélvelo en una hoja de plástico. Deja reposar en el frigorífico durante 8 horas antes de su utilización. Coge la porción de masa que necesites, extiéndela con un rodillo, espolvoreando harina para que no se pegue y corta las galletas a tu gusto. Pon encima de algunas azúcar, y otras úntalas con el huevo batido y coloca unos piñones encima. Hornea a 180 º C, durante 10 minutos.
Sirve las galletas cuando estén frías.
Otra forma de presentarlas para regalarlas podría ser esta.
Otra forma de presentarlas para regalarlas podría ser esta.
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![](http://1.bp.blogspot.com/_YRsz02pDU4k/R3yXr2_zJCI/AAAAAAAAAY8/_cVelQnjbMo/s320/1.jpg)
1 comentario:
Feliz año que empieza.
Me encantan tus galletas.
El año proximo espero hacerlas.
Te deseo que los Reyes te traigan grandes propositos, y mucha paz interior.
Un beso.
Margot
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