domingo, 31 de agosto de 2008

Calabacin amarillo y melón francés

Ayer me regalaron unos calabacines y un melón. No tendría nada de raro sino fuera porque uno de los calabacines es amarillo y el melón es francés.

Los trajo el vecino de mis suegros, Patrick (no sé si lo escribo bien!) y como sabe que me gusta cocinar me los regaló. Los verdes son de su huerto y el amarillo lo ha traído de Francia (él es francés) , por lo que he estado ojeando en internet son típicos de allí. Ya tengo ganas de probarlo en una cremita, que rico!!

Y el melón también es francés. La primera vez que fui a Francia a ver a mi hermana en una merienda informal que hicieron sus amigos nos lo dieron a probar y realmente es de un sabor muy dulzón. Por lo que me comentó ayer Patrick, su hija Marina se lo come con sal para contrarestar el sabor.

Gracias por los calabacines, el melón, los tomates y la calabaza de Octubre ;) !!!!

Arroz Mar y Montaña

El arroz del domingo, pero en esta ocasión le he puesto unas costillitas de cerdo y un toque de canela que le da un sabor especial.Ingredientes:

-arroz redondo
-sepia
-mejillones
-almejas
-gambas
-escamarlanes
-costillas de cerdo
-pimiento verde
-cebolla
-tomate
-vino blanco
-azafrán
-1 hojita de laurel
-un poco de canela
-aceite de oliva(Las cantidades dependerá de las personas que sean para la paella)

Primero de todo limpiaremos los mejillones, lavamos las almejas, las gambas y los escamarlanes.

En una ollita ponemos los mejillones y las almejas y lo llenamos con agua tres cuartas partes, que no lo cubra. Ponemos a hervir hasta que estén abiertos y reservamos.

Cortaremos la cebolla, el pimiento, y rallamos el tomate y reservamos. Limpiamos la sepia y la cortamos.Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la paellera y marcamos un poco los escamarlanes y las gambas. A continuación echamos la sepia, la cual también marcaremos. Retiramos a un plato junto con las gambas y los escamarles.

Salpimentamos las costillas de cerdo y freimos un poco hasta que esten doradas por fuera, retiramos y reservamos.

Pondremos a dorarse la cebolla, cuando este lista echaremos el pimiento verde y al final el tomate rallado.

El sofrito se tiene que dejar que se haga bien, es la base importante de cualquier comida.Una vez este listo el sofrito, volcaremos la sepia, las gambas y los escamarlanes junto con la hojita de laurel, la puntita de la cucharilla de café de canela y un chorrito de vino blanco y dejamos todo junto hasta que se evapore el alcohol.

Echamos el arroz y lo mezclamos junto con todos los ingredientes durante un par de minutos.

Ahora el agua que hemos reservado de cocer los mejillones y las almejas la colaremos y mediremos con un vaso la cantidad que echamos.En un arroz siempre es el doble de agua que de arroz. A continuación, dejamos que hierva un poco y pondremos los mejillones y las almejas y el azafrán.Y a partir de este momento dejaremos que se vaya haciendo el arroz a fuego medio y evitando moverlo con una cuchara lo menos posible.

Siempre es recomendable moverlo con el asa de la paellera. Si necesita agua se puede añadir un poco más pero siempre en caliente! Nunca en frío.Cuando le falten 5 minutos al arroz, apagar el fuego, cubrir con un paño y dejar reposar. Servir y listo para comer!!!

¡Que rico estaba!

sábado, 30 de agosto de 2008

¡¡¡Un día en la playa!!!

Estamos en la recta final de las vacaciones, el lunes volvemos a trabajar y estos días que ha hecho bueno en Barcelona, hemos aprovechado para ir a la playita.

Pienso que el blog, aunque sea un blog de cocina, es interesante que me conozcáis en otros aspectos, como por ejemplo en las vacaciones. Habéis podido ver algunas de las cosas que he hecho estos días y espero que más adelante nos vayamos conociendo un poco más. De esta manera no es tan frío y parece que la persona que esta al otro lado del ordenador sea más cercana y no como en los programas de televisión que nunca podemos acceder a los cocineros o presentadores, no os parece?

Pues os dejo el día de ayer en la playa, que bien lo pasamos!!!!

¿Véis esas montañitas de tierra en el cesped? Pues son topitos que salen por la noche en busca de comidita!
Y esta es mi playa, a la cual voy desde que era pequeñita. Es una playa kilométrica!!! Es impresionante!!!!

Empezamos con la preparación. Primero dejamos las chanclas, ponemos las toallas ¿adivináis cual es la mía?, la colchoneta para la cabeza, la crema solar y como no!!!!! Algunas revistas de cocina, jajaja.

También la red para pescar peces (bueno...eso de pescar es un decir, jeje) y claro! no puede faltar la buena música!!! Y las bebidas bien fresquitas en la nevera.
Al cabo de un ratito la arena esta ardiendo y los pies me arden, así que voy corriendo a la orillita a mojarlos y quitarme la sensación de que los tengo a la parrilla, jaja.

Aqui unas conchas de mar que recojo a mi abuela Ana desde hace 10 años y que tengo guardadas para dárselas algún día.

Y después de recojer algunas conchitas nos vamos a la pesca de los peces!!! jajajaja, es muy divertido, no pescamos nada pero nos lo pasamos pipa!!!

Y como colofón final nos ponemos a comer unas gambitas, unas olivitas, unos berberechos, unos calamares en su salsa junto con unas patatas chips y agua bien fresquita!

Me cachis.......jajaja

viernes, 29 de agosto de 2008

Cena temática Mexicana


Lo de las cenas temáticas surgió hace unos 4 o 5 años cuando nuestro amigo Soto empezó a salir con Ana.

Ella ha viajado por todo el mundo y ha conocido muchas culturas. Como a mi, a ella también le gusta cocinar y claro, en sus viajes por otros paises aprendió mucho.

La primera vez que cenamos juntos nos hizo una cena temática china, la cual no olvidaré nunca porque aprendí mucho y me reí aún más con los palillitos, jajajaja.

Y desde entonces hasta el día de hoy nos reunimos los amigos y hacemos cenas temáticas y es realmente divertido porque no solo se compone de hacer un menú temático de algún país, sino que también ambientamos la casa para el día en si.

Es más la última que hice yo en casa fue para carnaval y fue mejicana, ibamos hasta disfrazados y todo, como nos llegamos a reir!! Con nuestros ponchos, nuestros gorros mejicanos, etc...hasta se coló un pizzero y todo, jajaja, pero de ese día no pongo fotos que sino......

En esta ocasión fue una cena temática para dos, Quimet y yo, y lo ambiente con un gorro Mexicano que nos trajeron mis padres de Canarias, pero esta es otra historia larga de contar, ¿verdad papis? jajaja.

En la sección de mesas con encanto os he puesto más o menos la decoración de la mesa, aunque en esta ocasión no tiene muchas cosas pero el gorro y la comida le da su toque Mexicano!

Más abajo veréis los burritos de pollo que hice para la ocasión.

Burritos Mexicanos de Pollo

Estos son los burritos mexicanos que preparo en casa. Me los enseñó ha hacer mi amiga Ana hace ya unos añitos.

Veréis que son muy sencillos y rápidos de hacer. Junto con una cervezita bien fresquita.....para estas noches calurosas.....ummm que ricos!

Se pueden acompañar con unos nachos y sus correspondientes salsas! De queso, guacamole y picante.Y con todo esto completamos la cena temática Mexicana!


Ingredientes:

-1 pechuga de pollo
-medio pimiento rojo
-medio pimiento amarillo
-medio pimiento verde
-media cebolla
-lechuga cortada en juliana
-queso rallado
-tortillas de trigo
-aceite de oliva virgen

Cortamos la pechuga de pollo en tiras. En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y salteamos las tiras de pechugas. Cuando esten listas echamos la salsa de tomate para que se mezcle y reservamos.

Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y lo salteamos todo en un wok con un poquito de aceite, durante unos 5 minutos, tiene que quedar más bien durito, casi sin hacer.

Y cuando tengamos las verduras y el pollo listo procedemos a hacer el burrito tal y como os lo indico en este collage.
Como habéis podido comprobar la receta no lleva picante, pero en el collage véis que lleva unas gotitas de salsa, pues bien, es esta que véis en la foto. Con ella nos ardía la boca!!! Fue mortal!!!

jueves, 28 de agosto de 2008

Tartaletas de frutas con confitura de higos

Aqui tenéis la primera receta que hago con la confitura de higos que publique hace poquito. Con esta receta participo de nuevo en el concurso de Natus.

Son sencillas y rápidas de hacer, asi que os animo a que las hagáis!

Ingredientes:

-2 placas de hojaldre pequeña
-confitura de higos
-2 peras pequeñitas o una grande
-1 plátano
-1 melocotón
-1 manzana
-jengibre
-canela
-brillo para tartas
-1 limón

Primero de todo pelamos y cortamos las frutas y reservamos junto con un chorrito de limón para que no se oxiden. A continuación, ponemos las placas de hojaldre en una bandeja de horno y en el centro pinchamos con un tenedor y ponemos la confitura de higos en el centro de cada tartaleta.

Las introducimos en el horno a 200º durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos y dejamos que enfrien un poco.

Cuando haya enfriado un poco ponemos por encima las frutas cortadas y con un pincel vamos poniendo el brillo para tartas, según nos indique el fabricante.
Espolvoreamos con canela en la de melocotón y plátano y con jengibre molido en la de pera. Y tendremos unas deliciosas tartaletas de confitura de higos listas para comer!

miércoles, 27 de agosto de 2008

Aceite de Carbón

Por el mes de Julio vi en las noticias que la tapa ganadora del concurso de tapas en Santiago de Compostela fue la Sardina de San Juan. Pero lo que más me llamó la atención de esta receta, no fue la tapa, ni la sardina, ni el pimiento de padrón, noooooo, fue que esta tapa estaba elaborada con aceite de carbón.

Mi curiosidad pudo tanto que me puse a investigar como podía hacer el aceite de carbón porque pensé que tenía que darle un sabor a barbacoa muy particular y muy intenso, y no, no me equivoqué! Su sabor es especial.

Después de mirar esto es lo que salió, mi propio aceite de carbón, el cual aconsejo que hagáis, siempre y cuando dispongáis de los medios para hacerlo, por ejemplo: una barbacoa.

Espero que os animéis y si podéis lo hagáis porque además de estar muy rico fue muy divertido y entretenido hacerlo.
Ingredientes:

-1kg carbón
-1l de aceite de oliva virgen extra (de calidad si puede ser)

Primero de todo disponemos el carbón en la barbacoa y lo prendemos con una cerilla.

Dejamos que se queme y quede hecho brasas.

Una vez que el carbón se haya convertido en brasas, pondremos el aceite en una olla y a continuación y de poco en poco, iremos echando los trozos de carbón.

No os asustéis si veis que sale mucho humo como en la foto, es normal, lo único con lo que tenéis que tener cuidado es de ir echando de uno en uno los trozos de carbón.

Cuando ya este todo el carbón en el aceite tenéis que dejar macerar durante 12 horas más o menos, yo lo deje 24h.

En la foto podéis apreciar cuando esta en caliente la densidad y el color que coje el aceite.

Transcurrido este tiempo tenéis que cojer una estepeña o un tamizador y coláis el aceite con el carbón para eliminar este último.

Una vez realizado todo el proceso, solo tendréis que ponerlo en una aceitera y estará listo para utlizarlo cuando queráis!

En unos días os pondré una receta en la que utilizé el aceite de carbón! Que delicia!!!!

Confitura de Higos

Con esta receta me presento al concurso de Natus, podéis verla en http://blog.natus.es/

Buscando documentación sobre los higos, encontré esta página y no dudé en participar con esta receta, con la cual dentro de unos días os pondré otras recetas realizadas a partir de esta. Espero que os guste!


Ingredientes:

-1Kg de higos
-500gr azúcar
-1 copita de jerez
-el zumo de medio limón

Lavamos y secamos los higos. Los cortamos y los ponemos en un bol durante 12 horas macerando con el azúcar.

Una vez transcurrido este tiempo, lo ponemos en una cacerola de fondo grueso y ancha junto con la copita de jerez y el zumo de medio limón.

Lo dejamos cociendo a fuego lento durante 1 hora aproximadamente o hasta que coja la consisténcia deseada. Y ya tendremos la confitura de higos lista para consumir o guardar en botes previamente esterilizados.

Se puede degustar asi en una tostada con queso fresco, divino de la muerte!

O también se pueden hacer más recetas a raiz de esta. Dentro de unos días más!

martes, 26 de agosto de 2008

Helado Comtessa

En el viaje a Andorra que hice en el mes de Julio, me compré una heladora. Y para estrenarla hice este helado al cual he bautizado.

La receta venía con la heladora y me recordó mucho a la barra de helado tan famosa, llamada Comtessa, ¿os acordáis? Si disponéis de una heladora y os gusta esa barra helada, no dudéis en hacerla, pues os encantará!

A mi me trajo recuerdos muy dulces de mi infáncia, ya que no la había vuelto a probar. Ingredientes:

-200ml leche semidesnatada
-50gr azúcar
-200ml nata
-50gr chocolate rallado

Verter la leche y el azúcar en una cazuela. Ponerla a fuego lento y remover la mezcla hasta que se haya disuelto el azúcar, después dejarla enfriar.

Una vez que este fría vertemos la nata y removemos.

Vertemos la mezcla en el bol congelador de la heladora con la paleta en funcionamiento. Cuando la mezcla empieze a congelarse, añadir el chocolate rallado.

Dejar que se vaya congelando hasta obtener la consisténcia deseada.

Una vez este listo, echar unas láminas de chocolate, un poco de sirope de chocolate y unas hojitas de menta y listo para comer!

Chuntey de Pimientos

Voy a ir poniendo recetas que tengo atrasadas ya que a partir de Septiembre os pondré todas las recetas nuevas que he hecho este mes de Agosto.

Os dejo este chutney que guardo en mi despensa para poderlo abrir con mis amigos una noche no muy lejana.

Va dedicada a ti Laura, ¿reconoces la flor?
Ingredientes:

-1 pimientos rojo grande
-1 pimiento amarillo
-2 pimientos verdes
-2 cebollas medianas
-2 tomates maduros
-1/4kg azúcar moreno
-1/4l vinagre
-80gr pasas de Corinto (yo no le puse)
-sal y pimienta negra recién molida,
-2 o 3 pimienta de Cayena
-nuez moscada

En un cazuela amplia, poner el azúcar y el vinagre junto con las especias y la sal a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Añadir las cebollas picadas, los pimientos pelados (con un pelapatatas), despepitados y cortados en dados, los tomates pelados y cortados en dados y las pasas. Cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que el chutney adquiera la consistencia de una mermelada y al remover con la cuchara, el surco que ésta deja no se llene inmediatamente de líquido.

Envasar de la manera acostumbrada (ver recetas anteriores).

Esperar un mes antes de consumir y estará listo para comer!

Compota de Manzana

Esta compota la hice para un postre que más adelante os pondré y tengo que decir que el resultado de la compota en el postre ha sido ideal. Creo que a partir de ahora pienso utilizar la compota en muchos postres! Que descubrimiento he hecho!!!

En este caso la compota ha sido triturada pero se puede dejar con la manzana entera, eso ya irá a gusto de cada uno y lo que requiera la receta que vayamos ha hacer. Ingredientes:

-1 kg manzanas (mejor reineta o golden) yo compré fuji
-500gr azúcar
-1 vaina de vainilla
-1 ramita de canela
-1 copita de jerez

Primero de todo pelamos y descorazonamos las manzanas. Las troceamos en pequeñito y reservamos.

En una olla profunda y amplia ponemos la copita de jerez, el azúcar, la rama de canela y la vaina de vainilla. Ponemos la manzana y dejamos que se vaya cociendo a fuego lento, durante unos 40-50 minutos, más o menos.

Una vez este lista trituramos con la batidora y reservamos para el postre a realizar, o bien, se puede preparar y envasarlo para próximas recetas.

Y estará listo para comer!

domingo, 24 de agosto de 2008

Tarta de Piedras

El pasado 19 de Agosto fue el cumpleaños de mi amiga Ana y tuvimos la suerte de poder celebrarlo juntas.

Para tan merecida ocasión le hice esta tarta de piedras y no penséis que son del río eh? jajaja, son de limón.

No sé si recordáis que hace unos años las vendían para la época de Reyes. Desde hacía muchísimos años no las veía y un día en Andorra en un centro comercial las vi y no dudé en echarlas al carro, porque en ese mismo momento se me vino a la cabeza esta Tarta de Piedras la cual elegí para hacerla en el día del cumpleaños de mi amiga.

La pena es que no le hice foto al corte, por dentro era de chocolate con mermelada de fresa y nata, asi que tendréis que hacer un pequeño esfuerzo para visualizarla.
Ingredientes bizcocho:

-150gr harina
-180gr azúcar
-100ml leche
-120gr mantequilla derretida
-4 huevos
-50gr cacao puro
-1 cucharadita azúcar avainillado
-2 cucharaditas de levadura
-un pellizco de sal

Precalentar el horno a 180º.

Montar las claras a punto de nieve con 100gr de azúcar. En otro bol pondremos la harina, el cacao, la levadura y el azúcar restante y el azúcar avainillado y la sal y mezclarlo todo, agregar las yemas, la leche, la mantequilla derretida y batir con varillas.

Verter la preparación sobre las claras montadas y terminar mezclando todo con las varillas suavemente con movimientos envolventes.

Engrasar un molde y verter la mezcla e introducirlo al horno durante unos 45 minutos a 180ºcalor abajo con ventilador y los últimos 10 minutos calor arriba y abajo. Una vez que este listo dejarlo reposar en el molde 5 minutos y desmoldar, esperar a que se enfríe y reservar.

Ingredientes decoración:

-1 bolsa de piedras de limón
-500ml nata
-2 cucharadas azúcar vainillado
-mermelada de fresa

Mientras se enfría el bizcocho pondremos en un bol la nata junto con las dos cucharadas de azúcar vainillado y con unas varillas eléctricas montamos la nata, para saber si está bien montada un buen truco es darle la vuelta pero ojo! no se os vaya a caer, entonces no estará bien montada!

Abrimos el bizcocho en tres capas, en una de ellas ponemos la mermelada de fresa, ponemos una capa de bizcocho y luego echamos un poco de nata montada. Cerramos con la otra capa y con el resto de nata rebozamos la tarta.

A continuación, iremos poniendo las piedras por toda la tarta sin que queden huecos. Introducimos en la nevera al menos un par de horas, cuando este fresquita, servimos y lista para comer!

sábado, 23 de agosto de 2008

Cena temática Italiana

Esta fue la mesa que preparé para la cena italiana con mis padres.

Puse un mantel de colores lilas y morados muy alegre (a mi todo lo que sea de colores me chifla!). Las servilletas las dispuse con unas mariposas las cuales convertí en servilleteros, encima de los platos, los cuales eran con motivos italianos-pizzeros!!

Como en toda cena italiana no puede faltar la sangría y el agua bien fresquita por los calores. También puse los aceites de trufa, guindilla, cilantro y albahaca-mozzarella, la receta aquí. Para que cada uno se pusiera el que más le gustase.
Y como no, las pizzas!!! Solo hubo una que hice que no está en el recetario y que podéis verla más abajo.
Nos lo pasamos muy bien!

Pizza a los tres pimientos con cebolla caramelizada

En casa siempre celebro cenas temáticas cuando invitamos a la família o los amigos. En esta ocasión hace unos días vinieron mis padres y les preparé una cena temática Italiana.

Esta pizza la hice especialmente para mi madre, que bueno que le gustó mucho! Para los amantes de las verduras os recomiendo que la hagáis, os encantará!
Ingredientes Masa pizza:

-250gr harina
-150ml agua tibia
-20gr levadura panadero o un sobre
-1 cucharilla de sal
-1 cucharada de aceite de oliva
-una pizca de azúcar

En un bol ponéis la harina previamente tamizada y en el centro echáis la levadura que habremos disuelto antes con un poquito de agua tibia y una pizca de azúcar. A continuación, echáis la sal y el aceite y váis añadiendo el resto del agua hasta formar una masa.Dejar una hora para que fermente y duplique su volúmen. Una vez haya pasado el tiemp ir dándole forma, primero con las manos y luego con el rodillo.Podéis echar sémola de trigo para estirar mejor la masa y luego le dará un toque crujiente.

Ingredientes pizza:

-salsa de tomates casera
-medio pimientos rojo, medio verde y medio amarillo
-media cebolla
-pimentón rojo ( utilicé uno que me trajo mi hermana de Toledo)
-aceite de guindilla
-alcarparras
-mozarella
-orégano
-especies pizza

Primero de todo en una sartén ponemos aceite de guindilla y troceamos la cebolla en juliana, la ponemos a caramelizar con el pimentón rojo a fuego lento hasta que este completamente caramelizada y reservamos.

Estiramos la masa con las manos y harina de maiz, al final si queremos podemos utilizar el rodillo pero si podemos prescindir de él mejor!

Luego echamos la salsa de tomate casera por toda la base de pizza y a continuación, echamos la mozarella junto con el orégano y las especies de pizza. Seguidamente distribuimos por toda la pizza la cebolla caramelizada y los pimientos rojo y amarillo que habremos troceado en pequeñito y el verde en rodajas, por último echamos las alcaparras.

Un buen puñao de orégano y al horno precalentado a 200º durante 15-18 minutos. Una vez que la saquemos del horno volver a echar orégano y especies de pizza y lista para comer!

jueves, 21 de agosto de 2008

Otro año en el río....

Hoy os quiero presentar a Seth! Seth es mi perro, mi sombra, mi vida.....Os diré que forma parte importante en nuestras vidas, para mi especialmente.

Hace 6 añitos y medio que esta con nosotros y desde hace 5 lo llevamos al rio, a un pueblecito llamado La Pobla de Lillet a 100km de donde vivimos.

La primera vez que lo llevamos, ibamos con mis padres, él era pequeñito y era la primera vez que veía un río y anda que se lo pensó!! Jajajaa, se tiró de lleno....y yo asustaita perdía gritando y mi madre diciéndome: Hija, que no le pasa nada!!! Y yo: que se va a ahogar!!! Que ingenua....jajaja, como disfrutó ese día! Y desde entonces y hasta hoy cada año lo llevamos a que disfrute, porque también tiene derecho a vacaciones no?

Él para mi representa una parte muy importante en mi vida y quiero que lo conozcáis y que sepáis que es mi perro y mi mayor pinche en la cocina (el jodío se pasa el día conmigo observando en la cocina), jajaja!!!!

Hice unas fotos a unas mariposas que volaban por allí junto con una libélula.....las libélulas del río....como la canción de Amaral!

Su pasión son las piedras, podéis ver que lleva unas cuantas y que mete la cabeza hasta el final para conseguir la más grande!!!
Para los que no sepáis que raza es, es un Schnauzer Gigante, pesa 40 kilos y es igual de alto que yo ( y yo mido 1,70), asi que haceros una idea de como es el perrito, jejeje.
Y aqui conmigo, los dos jugando en el río.....

viernes, 15 de agosto de 2008

Tarta Castillo

Hoy es el cumpleaños de Quimet y para celebrar su cumpleaños le he hecho una tarta castillo. El por qué? Porque es un apasionado de los castillos, las espadas, las armaduras, las lanzas, los cascos, las hachas, los escudos, etc, etc, etc.......todo lo que tenga que ver con la época medieval.

Este es él, la persona que quiero y con la que comparto mi vida desde hace ya 17 años. La foto es de Puivert (Francia) en el castillo de la película La Novena Puerta.

A pesar del vértigo que tiene, puede más su pasión por los castillos que se subió hasta lo más alto para hacerse esta foto.

Os tengo que confesar que para mi la tarta a salido un poco (bastante) fea, jajaja, pero su cara de alucinado cuando la ha visto no se me olvidará nunca!!!
La primera foto es en la entrada de Carcassone, la segunda en la torre de Mª Magdalena, la tercera estamos los dos en la entrada al pueblo de Rennes le Chateau, abajo a la derecha él en la entrada del castillo de Puivert (le daba la risa solo de pensar en lo alto que tenía que subir!) y la de la izquierda es la más reciente que tengo de los dos, es de ayer en la fiesta de cumpleaños.

Pues aqui os presento la Tarta Castillo, con su princesa, su principe y como no su dragón. Como dijo alguien un día una princesa atrapada en las mazmorras....uuuuuuhhhhhhhh que miedo!!! Pero muy lejos de lo que pueda parecer, la princesa es feliz con su principe, libre de cualquier dragón o mazmorra que quiere entrometerse en sus vidas y separarla de él!!!!


No os voy a poner una receta en si porque tendría que haber hecho un reportaje pero iba tan justa de tiempo que no he podido, lo siento. Como no será el último castillo que haga, esta vez os diré como lo he hecho y prometo que el próximo haré un super reportaje, espero podáis disculparme.

Para el centro de la tarta he utilizado dos bizcochos cuadrados, los cuales he rellenado de nata y mermelada de grosella. Lo he recubierto de nata con colorante gris y luego en las esquinas he cortado lo sobrante del bizcocho para poder colocar las torres.

Las torres están hechas con brazos de gitano rellenos de nata, por fuera los he recubierto con nata un poco más oscura y luego los picos del castillo lo he hecho con paté d'amandes (crema de almendras) teñidas en negro como las ventanas y la escalera.

La puerta esta hecha igual con paté d'amandes en color marrón y luego por las paredes he hecho como unos ladrillos.

Por abajo he colocado piedras de limón y arriba siguiendo todo el borde central he colocado perlitas plateadas de anís

Y para terminar he puesto a la princesa, el principe, el dragón y la torre de azúcar que compré en Francia.

Y este ha sido el resultado final, abajo podéis ver el corte de la tarta. Yo más que Tarta Castillo lo hubiera titulado Tarta Castillo en ruinas, jajajajaja, porque mira que me ha salido fea, eh? Pero Quimet no le ha visto ningún fallo,jeje.