lunes, 30 de junio de 2014

Flan de Queso Mascarpone


Hacía mucho tiempo que no preparaba flanes en casa y la verdad que salen muy ricos, mucho más ricos que los que venden. Si utilizamos productos de primera calidad el resultado será inmejorable.

El de queso es de mis preferidos por lo que los preparamos en casa con mascarpone, no digo nada, probadlo!


Ingredientes:

-4 huevos
-300ml nata repostería
-250gr queso mascarpone
-125gr azúcar


En un bol batir los huevos y añadir la nata junto con el azúcar y por último el queso fresco. Mezclar todo bien.

No suelo caramelizar el molde pero si queréis podéis ponerle un poco de caramelo a vuestro gusto.

Verter la mezcla en las flaneras y tapar con papel de alumino.

Introducir al horno precalentado a 180º al baño maría hasta que estén cuajados( yo tardé unos 40 minutos).

Dejar enfriar. Decorar a vuestro gusto y listo para comer!


viernes, 27 de junio de 2014

Rosquillas de Hojaldre Cristaleiro


Hablando con una compañera de trabajo gallega me comentó que en su pueblo se venden unas rosquillas de hojaldre llamadas "cristaleiro". El nombre de estas rosquillas viene dado por el baño final que se le da, el azúcar queda como si se tratara de cristal.


Son unas rosquillas muy fáciles de hacer y están muy ricas! Lo más importante es un buen hojaldre, si es casero mejor que mejor (asignatura que tengo pendiente para este verano).

Mi compañera me explico como hacerlas y este es el resultado. Mirad la foto de abajo, apetitosas verdad?


Ingredientes:

-2 planchas de hojaldre
-1 vaso pequeño de agua
-1 vaso pequeño de miel
-1 vaso pequeño de azúcar
-azúcar para rebozar
-un poco de mantequilla derretida para pegar las placas de hojaldre

*Para las medidas utilizaremos el mismo vaso.

Extendemos la placa de hojaldre y pintamos con la mantequilla derretida, pegamos encima la otra placa de hojaldre.

Con un cortador de galletas redondo o un vaso pequeño o lo que mejor os venga hacemos cortes redondos y con la ayuda de un tapón hacemos un agujero en el medio. 

Las ponemos en una placa con papel de horno y cocemos durante 15-20 minutos (o hasta que estén doradas) a 220º .

Preparamos el almíbar. En un cazo ponemos el vaso de agua, de azúcar y de miel, removemos y dejamos unos 10 minutos a fuego medio.

Sacamos del horno y dejamos reposar unos 5 minutos para que se enfríen un poco. 

Bañamos en el almíbar que hemos preparado y seguidamente rebozamos por azúcar y estarán listas para comer!


jueves, 26 de junio de 2014

Limonada de Grosellas


Cuando probé esta limonada me sorprendió por su dulzura ya que las grosellas son bastante fuertes y creí que quedaría una limonada de esas intensas en sabor pero me equivoqué su sabor es más bien dulzón.

Aproveché que mi suegra tiene un arbusto de grosellas para preparar la limonada con un toque diferente. La hice de forma tradicional, mezclando agua, limón y azúcar. No hice sirope porque no tenía tiempo. Tampoco tenía báscula por lo que lo hice a ojo pero contando las cantidades por si salía bien compartirla con vosotros.


Ingredientes:

-5 limones pequeños o 4 grandes
-grosellas al gusto, le puse como unas 10 vallas
-7 cucharadas soperas de azúcar
-agua fría, muy fría 

En esta ocasión no llevaba hielo la limonada ya que el día estaba un poco nublado y el agua muy fresca por lo que no lo necesitaba, pero si es un día caluroso hielo a mogollón!

Exprimimos los limones y pasamos el jugo a la jarra. Añadimos el azúcar, removemos. Cortamos un par de rodajas de limón, las echamos. 

Lavamos las vallas y con los dedos apretamos algunas, metemos dentro de la jarra y removemos.

Echamos el agua fría y movemos hasta que se disuelva el azúcar, será rápido ya que al estar el agua fría no os costará.

Servimos y estará lista para tomar!


miércoles, 25 de junio de 2014

Coca de Frutas Confitadas y Almendra


Ayer os comentaba que también había hecho otra coca con la misma masa pero con un sabor diferente y es que parece mentira que al cambiar los piñones por almendra pueda variar tanto el sabor utilizando los mismos ingredientes.

No tenía pensado publicarla, le hice las fotos para guardarlas en mi albúm pero nada más. Entonces la probamos.....y nos dimos cuenta que el sabor cambia radicalmente!


Curioso verdad? A nosotros nos lo pareció. Así que he decidido publicarla para que si podéis y os apetece la preparéis.

Y como con la receta salen varias cocas podéis preparar la Coca de Sant Joan y esta. Como os comente ayer no hace falta que sea la fiesta de San Juan para hacer esta delicia. No quiero ser pesada pero para a todos aquellos que recordáis el sabor de las cocas de entonces y para los que no lo habéis probado nunca os la recomiendo encarecidamente!


*Notas:
-Si no ponéis agua de azahar y optáis por poner ralladura de naranja, las dos cucharadas extras de harina no harán falta ya que la masa no tendrá tanto líquido.
-He hecho la receta en un robot pero se puede hacer también manualmente sin problema, tenéis que ir añadiendo los ingredientes igual que en la receta y amasar sin parar hasta que os quede una masa fina.

Ingredientes:

-500gr harina de fuerza + 2 cucharadas soperas
-40ml de anís
-40ml agua de azahar o ralladura de naranja
-2 huevos + 1 huevo para pintar la coca
-100gr azúcar + azúcar extra para espolvorear
-150ml leche
-25gr levadura fresca
-ralladura de 1 limón
-1 cucharadita pequeña de sal
-75gr mantequilla en pomada
-frutas confitadas
-almendra en cubitos o laminada

En un robot ponemos la harina junto con el azúccar y la sal, mezclamos.

Templamos un poco la leche y deshacemos la levadura. 

Añadimos la ralladura del limón, mezclamos. Incorporamos la leche junto con la levadura. A continuación, añadimos los huevos de uno en uno. Seguidamente echamos el anís y el agua de azahar. Finalmente la mantequilla en pomada.

La masa me quedaba bastante líquida por lo que añadí primero una cucharada de harina y después la otra, fueron suficientes para que la masa quedará bien ligada, con cuerpo.

Mezclar durante unos 8-10 minutos.

Terminamos de mezclar en el mármol con un poco de harina para que no se pegue durante un par de minutos.

Tapamos con papel film o un paño de cocina y dejamos fermentar durante una hora, yo la dejé toda la noche en la nevera.

Sacamos del frigorífico un par de horas antes para que se atempere. 

Amasamos y cortamos en tantas cocas como queramos.

Estiramos con un rodillo y si la queremos más fina la dejamos de un centímetro y medio, sino de un par o tres como más os guste.

Pintamos con el huevo batido, echamos azúcar al gusto, ponemos las frutas confitadas y las almendras.

Dejamos que leve durante un par de horas o hasta que haya doblado su volumen, las deje en el horno cubiertas de corrientes.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo y ventilador a 180º . Cocemos las cocas durante unos 15-17 minutos (esto en mi horno, cuidado porque podrían ser 10-12-15min, vosotros conocéis vuestros hornos)

Una vez que este hecha pasamos a la rejilla y dejamos enfriar y estará lista para comer!


martes, 24 de junio de 2014

Coca de Sant Joan



Aunque un poco tarde....os traigo la típica coca de Sant Joan que se prepara en mi tierra.

Es la coca de brioche de frutas y piñones, así sin más.

Hay muchas más cocas pero esta es la más típica.


Os dejo con la receta por si queréis prepararla para estos días porque tampoco hace falta que se San Juan para preparar esta deliciosa coca que sin duda es la mejor coca casera que he probado jamás.

Esta receta pasará a próximas generaciones porque es el sabor tradicional que recuerdo cuando era pequeña, desde entonces había probado varias masas y aunque todas estaban buenas, esta es la tradicional la de toda la vida. Sólo con el olor al cocinarla ya me ha transportado a mi infancia y cuando la he probado mi mente se ha ido a aquellos recuerdos de las verbenas de Sant Joan que se hacían antiguamente, que recuerdos.....


Con esta receta salen como unas tres o cuatro cocas, nosotros hemos hecho dos grandes porque nos gusta la masa más gordita y dos pequeñas que ha preparado Topanga.

Mañana os pondré la otra coca que aunque se utiliza exactamente la misma receta el sabor final es distinto.


*Notas:
-Si no ponéis agua de azahar y optáis por poner ralladura de naranja, las dos cucharadas extras de harina no harán falta ya que la masa no tendrá tanto líquido.
-He hecho la receta en un robot pero se puede hacer también manualmente sin problema, tenéis que ir añadiendo los ingredientes igual que en la receta y amasar sin parar hasta que os quede una masa fina.

Ingredientes:

-500gr harina de fuerza + 2 cucharadas soperas
-40ml de anís
-40ml agua de azahar o ralladura de naranja
-2 huevos + 1 huevo para pintar la coca
-100gr azúcar + azúcar extra para espolvorear
-150ml leche
-25gr levadura fresca
-ralladura de 1 limón
-1 cucharadita pequeña de sal
-75gr mantequilla en pomada
-frutas confitadas
-piñones

En un robot ponemos la harina junto con el azúccar y la sal, mezclamos.

Templamos un poco la leche y deshacemos la levadura. 

Añadimos la ralladura del limón, mezclamos. Incorporamos la leche junto con la levadura. A continuación, añadimos los huevos de uno en uno. Seguidamente echamos el anís y el agua de azahar. Finalmente la mantequilla en pomada.

La masa me quedaba bastante líquida por lo que añadí primero una cucharada de harina y después la otra, fueron suficientes para que la masa quedará bien ligada, con cuerpo.

Mezclar durante unos 8-10 minutos.

Terminamos de mezclar en el mármol con un poco de harina para que no se pegue durante un par de minutos.

Tapamos con papel film o un paño de cocina y dejamos fermentar durante una hora, yo la dejé toda la noche en la nevera.

Sacamos del frigorífico un par de horas antes para que se atempere. 

Amasamos y cortamos en tantas cocas como queramos.

Estiramos con un rodillo y si la queremos más fina la dejamos de un centímetro y medio, sino de un par o tres como más os guste.

Pintamos con el huevo batido, echamos azúcar al gusto, ponemos las frutas confitadas y los piñones.

Dejamos que leve durante un par de horas o hasta que haya doblado su volumen, las deje en el horno cubiertas de corrientes.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo y ventilador a 180º . Cocemos las cocas durante unos 15-17 minutos (esto en mi horno, cuidado porque podrían ser 10-12-15min, vosotros conocéis vuestros hornos)

Una vez que este hecha pasamos a la rejilla y dejamos enfriar y estará lista para comer!


Os pongo una foto de las primeras cocas que ha hecho Topanga, sin lugar a dudas tengo una petit chef en mi cocina. Ella, solo ella lo ha hecho todo, estirar la masa, ponerle el huevo, el azúcar y decorarlas con las frutas y los piñones. Verla cocinar es algo que no puedo describir, es un crack mi niña!

Feliz día de San Juan a todos y felicidades a todos los Juanes y Juanas!



viernes, 20 de junio de 2014

CreaGranizados de Bizak - Granizado de Fresa y Limón


Os traigo un nuevo cacharrito que forma ya parte de mi cocina y se ha convertido en imprescindible. Y os preguntaréis por qué? Porque es sensacional. 

Quiero presentaros el CreaGranizados de Bizak, es un vaso que convierte las bebidas en granizados en menos de un minuto.

Hacía tiempo que Quimet y yo buscábamos un aparato para hacer granizados, miramos mucho por internet y encontramos varios pero todos eran bastante aparatosos y caros, hasta que un día paseando vimos el Creagranizados de Bizak.

Al principio pensé que sería un cacharro más en la cocina pero señores, me equivoqué! El CreaGranizados no deja de funcionar en casa, tanto que acabo de abrir una etiqueta nueva en el blog solo para granizados, así que prepararos porque os voy a bombardear con recetas de helados, granizados y bebidas este verano.


La forma de utilizar es muy pero que muy sencilla, tanto que Topanga con sólo 3 años lo utiliza a la perfección, como podéis ver en el gif.

Primero tenemos que introducir en el congelador el vaso y esperar a que se congele. Cuando este congelado ponemos dentro la bebida que más nos guste y empezamos a apretar, veis es súper fácil!!!!!


Y después de apretar un rato que a los niños les encantará, solo queda tomárselo! Es sencillo, viene una cuchara junto con el vaso que a su vez también hace de cañita, con ella podéis ir cogiendo el granizado e ir tomándolo y para no perder el tiempo, Topanga como le gusta y le hace mucha gracia a pesar de que ya esta granizado ella sigue moviéndolo, jijiji.


En este gif podéis observar que la cuchara es muy pero que muy resistente, a prueba de niños! Pero a su vez es blanda y manejable. Le gusta tanto el granizado que piensa que así no dejará ni rastro del mismo en la cuchara ;) . Totalmente resistente!


El kit de Creagranizados se compone de un vaso alto con una tapa y una cuchara-cañita. Lo podéis encontrar en diferentes colores rojo, azul, verde y rosa. 

Su precio es bastante asequible, por menos de 20 euros tenéis un CreaGranizados. A los más peques les encantará y ahora que estamos en fin de curso y se les hace un regalo como recompensa por sus esfuerzos hechos durante todo el año en el cole, el CreaGranizados es una buena opción. Es asequible y estoy segura que vuestros peques cuando ven el anuncio en la televisión os lo piden, bueno y los no tan peques porque a mi me lo pidió el niño grande de la casa :) 

Fijaros en la foto, la cuchara como os he comentado también hace de cañita. Al principio pensé que el único inconveniente que tenía era que la pajita era más corta que la cuchara, pero claro, ahí no pensé mucho la verdad, ya que la caña no puede llegar hasta abajo porque sino no sería de utilidad. Pero realmente cuando me di cuenta que estaba equivocada fue cuando Topanga me dijo (una vez que ya había bebido todo el granizado): Mira mami, me bebo el líquido con la cañita y con la cuchara me como el hielo, es superchachiguay! jajajajaja. Así que mi hija me enseñó que estaba equivocada :)

Y os preguntaréis: ¿no tiene ningún inconveniente? Pues no, yo no se lo he visto y el único que le encontré fue el de la cuchara y como veis me equivoque. Es más, lo hace la marca de juguetes Bizak por lo que podéis estar totalmente tranquilos que es un producto seguro y a prueba de peques!


Si queréis que se mantenga bien fresquito lo podemos dejar en el CreaGranizados y se mantiene fresco, fresco, sino podéis servirlo en un vaso ya que también se mantiene bien fresquito. 


Ingredientes:

-bebida de fresa
-bebida de limón

Ponemos el CreaGranizados en el congelador y esperamos a que congele, unas 6 horas o de un día para otro.

Sacamos la tapa y echamos la bebida de fresa y de limón.

Ponemos la tapa y apretamos durante un minuto más o menos, incluso menos.

Cogemos la cuchara-caña y tendremos nuestro granizado listo para tomar!


jueves, 19 de junio de 2014

Limonada de Lavanda


En casa solemos preparar bastante limonada, es la bebida casera preferida por excelencia de Topanga. Le encantan los sabores fuertes y ácidos, así que la limonada es su bebida preferida.


Para no hacerla siempre igual suelo hacerla de diferentes sabores, como esta.

Me encanta como huele la lavanda así que cuando miré por internet para informarme de más sabores vi una con lavanda de Loreto, "Sabores de Colores". Preparé la receta que siempre hago con la diferencia de añadir la lavanda y seguir la receta del sirope que nos dejó Pakus "Lazy Blog" en su receta de limonada americana. También la deje macerar un poco para que cogiera el sabor de la lavanda. Fusione la receta de Pakus, de Loreto y la mía y el resultado fue una deliciosa limonada muy refrescante y con un ligero toque a lavanda.


Ingredientes sirope o jarabe: 

-400ml agua
-200gr azúcar
-1 corteza limón

Ponemos el azúcar, el agua y la corteza de limón en un cazo y llevamos a ebullición removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva a fuego lento. Pasados 10 minutos obtendremos un jarabe o sirope. Dejamos enfriar y llevamos al frigorífico.

*Obtendremos unos 450ml jarabe o sirope, vamos a utilizar la mitad, el resto lo podéis guardar perfectamente en el frigorífico unas dos semanas.

Ingredientes:

-225ml jarabe o sirope de limón 
-6 flores de lavanda sin tratar
-5 limones
-500ml agua fría
-cubitos de hielo

Exprimimos los limones y vertemos el jugo en la jarra. Incorporamos el agua, el sirope, las flores de lavanda y mezclamos bien.

Dejamos en la nevera que infusiones mínimo una hora. 

Cuando vayamos a servir ponemos cubitos de hielo y estará lista para beber!


miércoles, 18 de junio de 2014

Coca de Hojaldre, Flan y Chocolate


El próximo lunes es la Verbena de San Juan aquí en mi tierra y he preparado esta coca que estaba brutal, digo estaba porque la verdad no duró mucho, fue visto y no visto.

Hay una coca que venden mucho aquí que es parecida a esta pero con otro formato y rellena de crema. Se me ocurrió que podía rellenarla de flan con un sobre de estos que ya viene preparado.

Desde aquí quiero decir que los piñones tienen un precio desorvitante, son demasiado caros, 100gr 5 euros, algo escandaloso la verdad, claro está que los hay más baratos pero no son españoles, no se sabe de donde vienen y yo no me arriesgo en estos temas, prefiero pagar más y saber lo que estoy comiendo.

Esta es mi propuesta para la coca de este año, quiero hacer una nueva pero no sé si llegaré a tiempo por lo que de momento os dejo con esta. Si queréis ver más cocas podéis ver la coca de cabello de ángel y piñones, coca de chicharrones y piñones , coca brioche de crema y piñones, coca de san Juan a la naranja, coca brioche de piñones, coca de piñones y guindas, coca de crema, coca cabello de ángel, coca de llardons, coca de hojaldre con crema y chocolate y  coca de llavaneres. Como veis podéis elegir ;)


Ingredientes:

-2 láminas de hojaldre
-1 sobre de flan
-500ml leche 
-25gr piñones
-50gr chocolate para fundir
-guindas
-azúcar
-1 huevo batido

Primero preparamos el flan. Ponemos a calentar la leche reservando un vaso en el cual echaremos el contenido del sobre y deshacemos. Cuando vaya a hervir echamos la mezcla y removemos continuamente, vereis que espesa muy rápido. Vertemos la mezcla y la tapamos con papel film pegado al flan para que no haga crosta y no se reseque. Dejamos que enfríe un poco.

Extendemos las dos láminas de hojaldre y vertemos el flan.

Con la otra lámina de hojaldre hacemos un pliegue doblándola y con un cuchillo hacemos unos cortes en el medio, es decir sin llegar a cortar toda la placa de hojaldre.

Abrimos la placa de hojaldre y la ponemos encima de la otra. 

Con ayuda de un tenedor cerramos el hojaldre presionando por todo el borde.

Pintamos con el huevo batido y echamos azúcar al gusto, los piñones y ponemos las guindas.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 25-30 minutos, depende de cada horno.

Derretimos el chocolate en el micro unos segundos. Sacamos y mezclamos, vereis que con el mismo calor el chocolate se derrite. 

Sacamos la coca del horno y echamos el chocolate por encima. Dejamos enfriar y estará lista para comer!


martes, 17 de junio de 2014

Cubitos de Hielo con Flores


Os dejo con una idea original que me pareció lo más! Una idea sencilla y muy vistosa. Ya sabéis que siempre estoy pensando y pensando en hacer cosas nuevas y se me ocurrió esta sencilla idea. Más tarde miré por internet y me dí cuenta que no era algo nuevo pero si sorprendente. Por lo que me puse a ello y este fue el resultado.


No dejan de ser unos simples cubitos de hielo pero con la diferencia que llevan flores y para un cóctel, un gintonic o para servir un buen cava frío quedan de lo más original y bonito. Os aseguro que será el asombro de todos vuestros comensales y el oooohhhh se oirá en toda la casa.


Tendremos que tener la precaución que las flores no estén tratadas. Si son de vuestro propio cultivo perfecto siempre y cuando no le hayáis puesto insecticidas ni pesticidas ni ná de ná. También podréis comprarlas en el supermercado ya que vienen sin tratar y listas para cocinar.


Ingredientes:

-1 cubitera (la que más os guste, en este caso utilicé una de corazones)
-flores sin tratar ( margaritas, rosas, etc...)
-agua embotellada

Lavamos las flores con el máximo cuidado y con mimo, cuidando de no romper los pétalos.

Las ponemos en la cubitera y rellenamos con agua embotellada.

Introducimos la cubitera en el congelador mínimo 6 horas o de un día para otro.

Para sacar los cubitos debemos pasar la cubitera por un poco de agua y estarán listos para sorprender!


lunes, 16 de junio de 2014

Polos de Hielo


Hoy os traigo una receta super sencilla y de las de toda la vida inspirada en el nuevo libro de "Polos y Helados" de Sandra Mangas.

Digo inspirada porque esta receta, en sí, no es ni receta pero gracias al libro me vino a la memoria los polos que nos preparaba mi abuela Ana cuando eramos pequeñas. Recuerdo que los hacía en unos moldes de helado que creo que eran naranjas, y cada vez que hacía mis hermanas y yo nos volvíamos loca porque nos los hacía de Cola y por aquel entonces mi madre no nos dejaba beber, entonces era como una fiesta y un secreto a voces, jijijiji. Nos decía: no digáis nada, os he hecho polos de cola, jajajaja, que bonitos recuerdos!


Son los polos de hielo de toda la vida que se preparaba con los refrescos porque entonces no había nada más y un polo de cola ero lo más! Se los preparé a Topanga, le hice todos de diferentes sabores, cola (Topanga no lo probó, su mami no le dejo ;), naranja, limón, lima-limón y de su bebida guay como la llama ella (que es esa que todos conocemos para los peques, si la de los anuncios de sunny.....)


Ingredientes:

-1 molde de polos (el que más os guste)
-refrescos de:
cola, naranja, limón, lima-limón, maracuya, etc....lo que os gusten más

Lavamos los moldes y los secamos bien. 

Vertemos las bebidas dentro de los mismos procurando un dedo sin rellenar ya que las bebidas gaseosas cuando congelan tienden a expandirse.

Introducimos en el congelador mínimo 6 horas o de un día para otro.

Para poder sacarlos bien pasar los moldes por un poco de agua y desmoldar, estarán listos para comer!


viernes, 13 de junio de 2014

Mousse de Fresas


Para el fin de semana os dejo esta mousse de fresas que es rápida de hacer y queda deliciosa. 

También es ideal para rellenar tartas ya que queda bastante firme.

Y si podéis, os recuerdo (aunque sea pesada) que hagáis acopio de fresas por si este verano os apetece tomar un batido, un granizado, un helado o hacer una mermelada. Mi propósito este verano es preparar helado de fresa, ahora hará falta que lo haga, pero bueno, por si acaso tengo las fresas ya en el congelador :)

Feliz fin de semana!


Ingredientes:

-500ml nata repostería
-500gr fresas
-zumo 1 limón
-120gr azúcar
-6 hojas de gelatina (si queréis que quede más floja, ponerle 5 hojas)

Lavamos, limpiamos y cortamos las fresas. Echamos el zumo del limón y trituramos con la batidora.

Ponemos a hidratar la gelatina.

En un cazo ponemos las fresas trituradas y cuando hierva retiramos e incorporamos el azúcar y la gelatina. Removemos y dejamos enfriar.

Cuando las fresas estén frías pero no cuajadas montamos la nata y juntamos las dos mezclas con cuidado que no se baje la nata.

Servimos en vasos o copas y ponemos a enfriar mínimo 6 horas o de un día para otro.

Decoramos al gusto y estará listo para comer!


jueves, 12 de junio de 2014

Pudin de Donuts


Os acordáis de los donuts? Pues reserve 4 para poder hacer este pudin ya que el resto volaron.

En el recetario podréis ver que tengo varias recetas de pudings pero desde mayo de 2010 no habia hecho ninguno, así que después de 4 años sin hacer ni un solo pudin hoy os traigo este que estoy segura que os gustara.

Como no tenía caramelo líquido comprado y no me apetecía mucho hacerlo le puse sirope de chocolate y fue un total acierto, ya que desmoldo igual de bien y el sabor que le dio fue único.


Ingredientes:

-4 donuts
-500ml leche entera
-4 huevos
-125gr azúcar
-sirope de chocolate

Primero echamos el sirope de chocolate en el molde. 

En un cazo ponemos la leche, el azúcar y los huevos y lo dejamos a fuego medio durante 10-12 minutos sin dejar de remover, reservamos.

Cortamos los donuts en trozos y los vamos poniendo en el fondo del molde y las paredes. Podéis ir cogiendo un poco del sirope para que se pegue bien el donut en las paredes del molde.

Preparamos un molde con agua para poner el pudin al baño María. 

Vertemos la mezcla en el molde y lo pasamos al agua. Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 30-40 minutos, dependiendo del horno, comprobar al pinchar, si sale limpio ok, sino lo dejamos un poco más.

Dejamos templar y llevamos al frigorífico, mejor de un día para otro para que se asiente bien. Desmoldamos y estará listo para comer!