Flan de Turrón Blando

Un flan de turrón de esos con solera. Es prieto y firme, un buen flan de colofón final en Navidad o para cualquier otra celebración.

Viene de la mano de Ibili, he utilizado este molde con tapa y cierre y os diré que al igual que los otros ha desmoldado a la perfección.

Haced este flan, es sencillo de preparar, tanto que lo hizo Topanga. Y no os preocupéis por las calorías tiene muy pocas :)

Ingredientes:

-1 tableta de turrón de jijona 300gr

-250ml leche entera

-250ml leche semidesnatada

-6 huevos

-120gr azúcar

-caramelo líquido

Precalentamos el horno a 175º calor arriba y abajo con una olla con agua lo suficientemente grande para que nos quepa la flanera.

En un bol ponemos la leche y el turrón desmigado, batimos con cuidado que no salpique.

En la amasadora ponemos los huevos junto el azúcar hasta que queden blanquecinos, montamos durante unos 5 minutos.

Mezclamos con la leche y el turrón.

Ponemos el caramelo en la flanera y vertemos la mezcla.

Cerramos bien e introducimos al Baño María durante 1 hora o hasta que al pinchar veamos que sale seco el palillo, de lo contrario, dejarlo un poco más.

Dejamos enfríar destapado y fuera del horno. Después lo pasamos a la nevera hasta que enfríe por completo unas 4-6 horas o de un día para otro, de esta forma coge más consistencia.

Despegamos un poco de los laterales con cuidado de no introducir nada que raye el molde, desmoldamos y estará listo para comer!