Ingredientes:
-1kg kiwis maduros.
-500gr azúcar moreno de caña.
-ralladura y el zumo de un limón.
Se pelan los kiwis y se hacen puré con la licuadora. Añadir el azúcar, la ralladura y el zumo del limón colado. Mezclar bien y calentar en una cacerola grande de acero inoxidable a fuego lento suave, sin parar de remover, hasta que el azúcar se haya disuelto.
Llevar entonces a ebullición y cocer, removiendo con frecuencia, durante 20 minutos. Comprobar el punto poniendo una cucharadita de mermelada en un platito enfriado en la nevera: si se arruga al empujarla con el dedo, ya está lista; si no, cocer durante 5 minutos más.
Verter la mermelada en tarros que habremos esterilizado en agua hirviendo durante 20 minutos. Cerrar y poner boca abajo durante 24 horas para hacer el vacío.
Dejar reposar como mínimo 2 semanas para que este más buena. Y listo para comer!
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8 comentarios:
no paras!
nunca la he visto de kiwi, debe de estar muy rica.
besoss
QUE PASA SI NO ENCUENTRO AZUCAR MORENO DE CAÑA PUEDO USAR AZUCAR TRADICIONAL Y CUANTO NESESITO POR FA RESPONDEME A MI CORREO ES AIESITA@HOTMAIL.COM
BESOS...
Anónimo, no pasa nada puedes sustituirlo.
Petonets.
Una pregunta... al acabar de cocerlo, más o menos, cual es la textura que debe tener? porque creo que me quedó un poco licuada...
Y enhorabuena por tu blog! Tienes una seguidora más!
Una pregunta... al acabar de cocerlo, más o menos, cual es la textura que debe tener? porque creo que me quedó un poco licuada...
Y enhorabuena por tu blog! Tienes una seguidora más!
Hola Penny,
Hoy voy a probar una más de tus mermeladas, la de kiwi. Ya te contaré. Graciñas
Hola Penny,
Hoy voy a probar una más de tus mermeladas, la de kiwi. YA te contaremos. Bikiños
Yo ya hice la de naranja,la hervi un poco demasiado,pero es tan buena que hice otra vez
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