viernes, 29 de enero de 2010

Lasaña de Brócoli



Para hacer esta receta me inspiré en una receta que vi hacer a Diana Cabrera, ella hizo unos canelones de brócoli y pensé que quedaría igual de rica en una lasaña.

Cuando comemos verduras normalmente las solemos comer de forma tradicional y no nos damos cuenta que podemos jugar con la verdura en una infinidad de platos. De esta forma también los peques de casa comerán verduras ya que se las presentamos disfrazadas, no os parece?



Ingredientes:

-1/2 brócoli
-4 láminas de lasaña verde
-3 lonchas de jamón dulce
-bechamel (ver receta aquí)
-1 echalotte
-mezcla de 4 quesos rallados
-1 nuez de mantequilla
-sal
-romero
-aceite de oliva virgen extra

Pelamos y cortamos la echalotte, en una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la echalotte hasta que esté transparente.

Lavamos y picamos el brócoli. Lo incorporamos a la sartén y lo salteamos durante unos 5-8 minutos.

A continuación, echamos un poco de bechamel y mezlcamos, reservamos.

En una fuente apta para el horno ponemos un placa de lasaña verde (de esas que venden ya listas para hornear) ponemos un poco de brócoli, una rodaja de jamón dulce, una cucharada de bechamel y un poco de queso, así hasta terminar con la última capa que la cubriremos con el resto de bechamel y el queso sobrante, ponemos la nuez de mantequilla.

Introducimos al horno con el grill a 180º durante unos 20 minutos, los últimos 5 minutos pondremos solo el gratinador para que nos quede la capita del queso crujiente.

Picamos un poco de romero y lo echamos por encima de la lasaña y estará lista para comer!


18 comentarios:

El Tomatito dijo...

No había pensado nunca en una lasaña de brocoli pero es una idea estupenda y muy sana. Tomo nota de ella y cualquier día de estos se la hago a mi familia. Muchas gracias por compartirla!

Laura. dijo...

Una delicia Penny, a mi el brócoli me encanta, de todas las maneras.. Así que esta es otra opción para probar.
Besos!

mese dijo...

Muy buena, el brocoli me encanta.
Besos

SANDY dijo...

Mmmm que buena está es lasaña con brecol, me encanta me comería ahora mismo una porción.
Besos.

julycar dijo...

Hola Penny jejeje la 1º .... me llevo un poquito para comer .... aunque sea virtual ....jejeje..... buenisima la receta ..... anotada queda porque me encanta todo lo que lleva ...te a quedado de lujo ....plas..plas.... un besito guapa y feliz finde

CARMEN dijo...

Me encnata el brócoli y en lasaña debe estar delicioso.
me llevo tu receta, que cae seguro.

besitos y buen finde

Carlos Noceda dijo...

¡Que buena pinta! con lo que me gusta el Brocoli.

Gracias y un saludo

pindorina dijo...

me encanta la lasaña, pero de carne, ya sabes lo mio con la verdura, jajaja
besitos

Joana dijo...

uhmmmm que rica! Me encanta la lasaña y sobre todo el brocoli!!!!

Besazos

ANA dijo...

Hola Penny!
Rica receta la de hoy. No sólo a los peques hay que engañarles para que coman sino que a todos nos gusta comer variado y disfrazando los platos que como dicen... también se come por los ojos jeje

Petonets i bon cap de setmana!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Anónimo dijo...

Penny que ricas recetas estas presentando y ademas que si puede comer! oleeeeeeeeeeeeee , gracias por estar atenta y subir tambien este tipo de recetas yo creo que a muchas nos viene muy bien y asi tambien podemos comer verduras de diferentes maneras no siempre de manera tradicional.

Petonents

Esther.

Belén dijo...

Qué buena pinta!! A mi hermana le encantaría esta lasaña, le gusta mucho el brócoli, así que me la apunto, a ver si la hago algún día :)
un besito!

Titaniii dijo...

Ay cariño.... ni disfrazado con la lasaña puedo darles el brócoli a mis niños... y es que su padre es el primero que no lo soporta... ya ves, la olor ya lo delata!!!!
pero magnífica es la idea, y no hace falta imaginarse mucho para reconocer que ha de tener un sabor exquisito. Y además, un platito sano y vegetariano.
Un beso, guapa, y feliz fin de semana.

Dely dijo...

Que receta tan estupenda y además conmucho color.
Seguro que a mí me gustará mucho, pero a mis peques, lo dudo, porque cuando ven un color diferente, ya no quieren probar nada :-)
Un besín.

unparenlacocina dijo...

Hola corasón, ¿porque me has animado con mi blog? no tengo tiempo de visitar a casi nadie, ¡¡que horror!!pero hoy he tenido un ratico para ti sola y como siempre recetas maravillosas, ahora que lo tengo en marcha + o - espero de nuevo estar al día. muchos besos wapa

Palmira dijo...

Las verduras siempre dan mucho juego y no pensamos demasiado en ellas para cocinar.
En lasaña, en caneloni, con pasta, siempre salen bien !
Un beso,
Palmira

Unodedos dijo...

Qué buena receta! Me gusta mucho el brócoli y así no lo he probado! Muy buena opción sin duda :)
Besazos, Pamela!

Cali dijo...

Hi penny..How are you? Your lasana de Brocoli is super..I love it..
I wish you a nice sunday..
Hugs and kisses
Cali