jueves, 28 de enero de 2010

Crema de Champiñones



Hoy una cremita rica y ligera, que no se diga que aquí solo pongo platos que engordan eh?! Y eso que yo misma estoy a régimen extricto! Suerte que tengo mucha, muchísima fuerza de voluntad y no me como todo lo que hago, sino, no cabría por la puerta, jajaja. Además después del esfuerzo que estoy haciendo (ya he perdido 13,5kg) sería una tontería tirar la toalla verdad? Me preguntáis como lo hago y ni yo misma me lo creo, pero si, lo estoy haciendo y me estoy portando la mar de bien (sino que se lo pregunten a mi dietista).

Para los que estáis a dieta como yo esta receta os irá de perlas, ya que esta bien buena y encima es muy baja en calorías, que no se diga que estar a dieta es comer aburrido porque no lo es. Tengo algunas recetas pendientes de subir lights y ligeras, vereis como para nada es aburrido y sino que me lo digan a mi ;-).




Ingredientes:

-1 bandeja de champiñones
-1 puerro
-1 chorrito de brandy (apenas nada)
-1 cazo de caldo de pollo
-1 cucharada de nata líquida
-1 cucharada de queso light de untar
-sal
-pimienta negra molida
-pimentón picante
-aceite de oliva virgen extra

Picamos el puerro y lo ponemos a pochar en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Cuando este blandito incorporamos los champiñones limpios y cortados, salteamos un par de minutos y echamos unas gotas de brandy o coñac o vino blanco.


A continuación, echamos un cazo de caldo de pollo y dejamos otro par de minutos. Seguidamente añadimos la cucharada de nata líquida y mezclamos.

Lo pasamos todo por la batidora y echamos la cucharada de queso de untar ligth, mezclamos bien, añadimos la sal y la pimienta negra.




Servimos la crema de champiñones con un poco de queso y pimentón picante y estará lista para comer!

12 comentarios:

mese dijo...

Ligera y riquísima,seguro.
¿Para cuántas personas es?
Besos

Titaniii dijo...

Hola guapisima!!! No sabía que estabas haciendo dieta!!! Pues aún eres más digna de admirar porque seguir una dieta estricta y tener que cocinar estos platos tan exquisitos....
esta sopita de champiñones se ve rica, rica, y mira, no te lo vas a creer, pero nunca la he hecho.
Apuntadita está.
Un beso, cariño, cuídate y recuerdos a Quimet.

Penny dijo...

Mese, es para dos personas.

Petonets.

Pamen dijo...

Penny, que rica cremita
Hace mucho tiempo que no la hago y mira que está buena con ese sabor a champis, que es una delicia
Me llevo tu receta, que lleva cosas diferentes a la que yo hago
besos
pamen

ana maría dijo...

Qué rica, me encanta esta crema...y no me viene mal porque ya mismo no voy a entrar por la puerta como dices tú, bss.

Silvia dijo...

Una cremita muy rica Penny y muy tentadora. La presentación de 10. Esto se lo come cualquiera sin rechistar.

Besos.

kanela y Limón dijo...

Uffff, fantástica esta crema. Tomo buena nota que a mi marido le encantan los champis.
Un besiño.

Unodedos dijo...

Esta me la tengo que guardar y probarla prontito que me sacas del calacín y calabaza...Y se ve taaaan rica ;)
Besazos, Pami!

Pedro dijo...

¡Deliciosa crema! Hoy en casa ha tocado algo parecido, pero de calabacines.
¡Es horroroso, sigo encontrándome los kilos que tu pierdes...!
¡Muac!

Ana dijo...

Rica, rica y muy apetitosa. <Me encantan estas sopas

Besos. Recetasdemama

Dely dijo...

Penny, la crema se ve deliciosa, además como bien dices, es ligerita para las que estamos a dieta, lo malo es que los champi, no me gustan nada.
Otra vez será.
Un besín.

Karolina dijo...

umm qe rica penny!!! seguro que estaba de vicio!!