Minicupcakes Frozen

Como veis sigo con Frozen :)

Estos mini cupcakes los llevó Topanga al cole para celebrar su cumpleaños con los compañeros.

En estos días os enseñaré la fiesta que hicimos para celebrar su cumple y el de dos compañeras más.

Fue una currada pero os aseguro que valió la pena! En breve.....

Ingredientes:

-4 huevos

-160gr azúcar

-160gr harina repostería

-1 cucharadita pasta vainilla

-nata vegetal

-cristales de azúcar azul

-candy melts azul

-manteca de cacao (unas gotas)

Montamos los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, al final añadimos la cucharadita de pasta de vainilla.

Añadimos la harina previamente tamizada y mezclamos. 

Ponemos los papelillos en el molde y vertemos la masa dejando un dedo sin rellenar.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 10 minutos.

Sacamos, pasamos a una rejilla y dejamos enfriar.

Montamos la nata, reservamos en la nevera.

Al baño maría deshacemos los candy melts junto con unas gotas de manteca de cacao. Vertemos el chocolate desecho en el molde y dejamos enfriar en la nevera.

En un manga pastelera ponemos la nata y decoramos los cupcakes. 

Ponemos un poco de cristales de azúcar azul y finalmente decoramos con la tableta de chocolate azul y estarán listos para comer!