Mi Lasaña

La lasaña....la lasaña es un plato que me gusta mucho. Mi hermana Montse me enseñó a prepararla, le sale deliciosa y la de mi madre también. 

En esta ocasión quise darle un toque diferente, la hice con mezcla de carnes y también con merkén que me trajo el papá de Helen desde Chile.

¿Qué es el merkén? Wikipedia dice esto:

El merkén o merquén es un aliño preparado con ají seco ahumado y otros ingredientes. Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades.

¿Y qué os digo yo?

Que efectivamente es todo lo que dice wikipedia, tiene un sabor ahumado exquisito y con ese toque picante, si tenéis la ocasión y podéis comprarlo o encargarlo porque no os dejará indiferente.

Ingredientes:

-1 paquete de placas de lasaña (listo para usar)

-200gr carne picada de ternera

-100gr carne picada de cerdo

-100gr carne picada de pollo y pavo

-1 lata de tomate entero

-bechamel (receta aquí) 

-1/2 vaso vino blanco

-hierbas provenzales

-1/2 cucharadita merkén

-pimienta negra molida

-queso rallado para gratinar (el que más os guste)

-aceite de oliva virgen extra

-sal

En una cacerola ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Echamos el tomate que escurriremos antes y dejamos unos 15 minutos. A continuación, añadimos la carne y la sal, mezclamos todo bien. Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Incorporamos las hierbas provenzales, la pimienta negra molida y el merkén. Dejamos que se haga durante 10 minutos más, hasta que veamos que la carne esta hecha.

Preparamos la bechamel, reservamos.

En una fuente vamos poniendo las placas de pasta y vamos haciendo capas. Primero la de pasta, después la de carne, a continuación de bechamel, otra de pasta, otra de carne, otra de bechamel y así alternativamente, dependiendo lo alta que lo queráis. Por último cubrimos con una capa de bechamel y echamos el queso rallado.

Introducimos en el horno precalentado a 200º  y lo gratinamos. Dejamos templar un poco y estará listo para comer!