Flan de Queso Quark

Tenía en la nevera un brick de Quark rondando y que me iba a caducar en breve. Como soy una comprado compulsiva, lo vi y lo metí en el carro, jajaja, claro que siempre me pasa lo mismo y luego pensé; Bien Penny y ahora que vas ha hacer con él? Lo metí en la nevera y dije; Ya lo utilizare. A medida que se iba acercando la fecha de caducidad, me puse a pensar; ¿Qué hago? No quería volver ha hacer la receta de la tarta de queso de quark y tachan, tachan!!! Se me ocurrió que podía hacer el flan de queso pero cambiando el tipo de queso, que ingeniosa eh? jajajajaja.

Este es el resultado, un flan muy liviano y apto para cualquier hora del día!


Ingredientes:

-6 huevos
-500ml nata líquida
-500gr queso quark
-200gr azúcar
-caramelo
-galletas oreo
-2 cerezas

En un bol batir los huevos y añadir la nata junto con el azúcar y por último el queso quark. Mezclar todo bien.Caramelizar unos moldes y repartir el contenido en ellos.

Introducir al horno precalentado a 180º al baño maría hasta que estén cuajados( yo tardé unos 40 minutos).

Dejar enfriar y servir con caramelo líquido, unas galletas oreo desmenuzadas y unas cerezas en almíbar y listo para comer!
Lo que le da el toque a este flan son las galletas oreo, la combinación es perfecta!

Macarrones con Bechamel

Esta receta se la dedico a Piuchi. Muchos la conoceréis ya bien sea por su blog o porque es conocida en el mundo forero culinario y los que no la conocéis, os invito ha hacerlo pinchando aquí .

El por qué? Porque es de estas personas que te lo dan todo sin esperar nada a cambio, y no lo digo por decir, sino porque realmente ella es así.

Gracias a ella estreno cabecera nueva de blog, es un regalo que me ha hecho. Siempre sabe como animarme en los momentos bajos ;) . GRACIAS FLORETA!!!!

Esta receta hacía tropecientos años que no la hacía! Fijaros que Quimet y yo llevamos otros tropecientos juntos y nunca se la había hecho, jajajaja.

Me la enseñó mi madre y tengo que decir que como los de ella ningunos!!! Cuando los estaba horneando, mi casa se inundo de olores de mi infancia y mi juventud, que ya tenía en mi memoria olvidados. Es curioso como un olor puede hacerte recordar tan buenos y gratos recuerdos. Y los mejores recuerdos que yo tengo con mi familia y amigos es alrededor de una mesa y en la cocina, es donde mejor me lo he pasado y donde más me he reído y claro! llorado (por eso de la cebolla), jajajaja.

También se la dedico a mi hermana mayor Anabel, mi hermana pequeña Montse y mi prima Rasedo, ya que estos macarrones eran los que comíamos cuando era el cumpleaños de alguna de nosotras y hacíamos una fiesta en casa, ¿lo recordáis? Que grandes momentos!!!!

Ingredientes:

-250gr macarrones
-1 puerro
-100gr carne picada de ternera
-1 copita vino blanco
-bechamel
-queso para pasta (fundir)
-2 nueces de mantequilla
-aceite de oliva virgen
-sal

En una olla ponemos abundante agua y la ponemos al fuego. Cuando arranque a hervir echamamos la sal y los macarrones. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante.
Una vez estén listos, pasamos por agua fría y reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando este caliente echamos el puerro el cual habremo limpiado y picado. Dejamos que se dore y seguidamente echamos la carne picada que habremos salpimentado.

Doramos la carne y añadimos la copita de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, reservamos.

En un bol echamos los macarrones junto con la carne picada y la bechamel que habremos preparado anteriormente.

Mezclamos todo bien y ponemos en una fuente apta para horno. Echamos el queso rallado para fundir por encima y las dos nueces de mantequilla.

Introducimos a horno precalentado a 225º con el gratinador durante 15 minutos o hasta que veáis que esta doradito.

Cuando este listo lo llevamos a la mesa y servimos junto con un vinito con limón o lo que más os guste, y estará listo para comer!

Galletas de chocolate y café

También preparé estas galletas de chocolate y café para mi cuñado Pierre. No le gustan mucho los dulces pero si lleva café está conquistado.
Ingredientes:

-250gr harina
-180gr mantequilla
-120gr azúcar glass
-50gr cacao en polvo (yo utilicé Valor)
-1 yema de huevo
-2 cucharada de café fuerte

Poner todos los ingredientes menos la yema de huevo y el agua en un bol y amasar hasta que se vea todo bien integrado, seguramente necisitaréis volcar el contenido sobre la encimera para terminar de amasarlo bien.

Añadir la yema de huevo y las cucharadas de café y amasar hasta que esté integrado.

Envolver la masa en papel film y ponerla en la nevera durante 1 hora hasta que quede más dura y manejable. Si queréis podéis adelantar el proceso metiendo la masa en el congelador durante 20-30 minutos.

Pasado este tiempo, sacar el rulo de la nevera, extender la masa con cacao para que no se pegue y cortar las galletas con la forma que más os guste.

Meter en horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos. Si véis que quedan blanditas, no os asustéis, ya que con el contraste del calor-frío quedarán bien crujientes!

Dejar enfriar sobre una rejilla, meterlas en una cajita y listas para comer!

Brazo de Nata

Este fue el postre que llevé a Francia. Mi hermana tenía antojo de brazo gitano de nata y me pidió si lo podía hacer.

En un principio me dió un poco de miedo porque tenía que estar 4 horas de viaje, pero lo congelé la noche anterior y lo llevamos en su transporting en la nevera y llegó muy bien. Valió la pena hacerlo por mi hermana y por mi sobrino que iba loco porque le mojaramos el chupete en la nata.

Ingredientes brazo:

-3 huevos
-90gr azúcar
-90gr harina
-1/2 sobre levadura

Para el relleno:

-400ml nata para montar
-2 cucharadas azúcar avanillado

Poner los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volúmen y esten espumosos. A continuación, añadir la harina junto con la levadura tamizada y mover con una espatula con movimientos envolventes.Echar esta mezcla en la bandeja del horno sobre papel vegetal y extenderlo bien, que quede con una altura 1/2 cm.

Introducir en el horno precalentado a 180º, durante 8 ó 10 minutos aproximadamente.

Desmoldar sobre un paño húmedo, enrollar y dejarlo enfriar (yo lo meto en la nevera para que enfrie antes).

Montar la nata junto con el azúcar vainillado. Cuando el brazo esté frío, desenrollar y rellenarlo con la nata y volver a enrollar.

Cubrirlo de nata y decorarlo con azúcar rojo de guindilla, azúcarillos negros, unas perlitas plateadas, cacahuetes y unas flores rosas. Y listo para comer!

Rosbif de Ternera

El lunes de la semana pasada suena el teléfono, ring, ring....

-Dime mama!
-Hija, ¿hacéis algo el sábado?
-En un principio no, ¿por?
-¿Os venís a Francia, a pasar el día con tu hermana?
-Si!

Dicho y hecho, hicimos más de 900 kilómetros y nos fuimos a pasar el día (bueno medio día) con mi hermana, mi cuñado y con mi sobrinito Isaiah!!

Eramos unos pocos españoles junto con un par de franceses, en tierra francesa, comiendo, comida inglesa!

Esta fue la pedazo comida que se marcó mi hermanita para recibirnos! Un Rosbif de ternera que estaba para chuparse los dedos!!!! Y el acompañamiento que le hizo, ni en los mejores restaurants!

Todo acompañado de un buen vino francés, un postre que os pondré en breve y una buena conversación, se pasó el día volando!

Ingredientes:

-1 rosbif de ternera para 6 personas

-ajos

-especias

-sal

-pimienta negra molida

-1 copa de vino blanco

-1 copa de agua

En una fuente apta para horno ponemos el rosbif y lo salpimentamos. Le echamos las especias, junto con los ajos machacados, la copa de vino blanco y la copa de agua.

Introducimos en horno precalentado al máximo durante 15 minutos y estará listo para comer!

Acompañamiento:

-vino tinto

-pan francés (bocado de dioses!)

-patatas fritas

-judias verdes salteadas con ajitos

-tomates a la provenzal

-salsa roquefort

-la mejor de las compañías mi sobrino,mis padres, mi hermana y mi cuñado.

En la foto salimos muy feas, jajajaja, cuando la vea mi hermana me cuelga!!!! Somos un par de viejas hermanita!! jajaja.

La mezcla de todos los ingredientes, un plato excepcional!

Salir corriendo

Hoy no hay receta ni palabras que describan estas aberraciones. Solo esta canción.

*Recordar: Para poder escucharla bien, darle al pause en la música del blog, abajo a la derecha.

Flan de nata

Este fue el postre de la cena delicatessen. También es una receta de Mercedes, lo hice en moldes individuales y los acompañé de las galletas de otoño. Por cierto! Soto no dejó ni una, jajajajaja, estuvo toda la noche comiendo galletitas ;).
Ingredientes:

Yo utilicé la mitad de ingredientes y me salieron 6 flanes.

-1 litro nata líquida
-2 sobres de cuajada
-1 vaso de azúcar
-1 vaso de leche
-caramelo liquido

Decoración:

-sirope de chocolate
-galletas de otoño
-almendra en granillo

Se echan todos lo ingredientes en una jarra o bol y se baten juntos.

Una vez batidos se ponen en un cazo al fuego, y se va removiendo de vez en cuando ( tiende a agarrarse) cuando empiece a cocer 3 minutos, retiramos.

Caramelizamos el molde o los moldes y volcamos la mezcla. Introducimos en la nevera ( mínimo un par de horas).

Desmoldamos y decoramos con sirope de chocolate, almendra en granillo y unas galletas de otoño. Y estará listo para comer!

Cena Delicatessen

Os he comentado alguna vez que nos reunimos los amigos cada cierto tiempo en casa de alguno. En esta ocasión nos tocó a nosotros y como nuestras cenas siempre son temáticas preparé una cena dedicado a las delicatessen.

El menú era:

-Bolitas de paté de ciervo y sésamo
-Bolitas de queso y almendra
-Jamón de pato
-Dip de mejillones
-Tostas de queso y mermelada de tomate
-Pan de Anna

El menú que confeccioné, fue el mismo que preparé para la Cena de Celebración.

1º Plato:

-Ensalada de canónigos con bacon y módena

2º Plato:

-Crouté de Salmón y espinacas

Postre:

-Flan de Nata con hojas de otoño (os lo pondré en breve)

Aqui estoy yo cortando el salmón para el crouté (me pillaron desprevenida) y en la segunda ya no, jejeje, estaba estirando el hojaldre.

Bolitas de paté de ciervo y sésamo:

-1 lata paté de ciervo

-sésamo

Poner la lata de paté de ciervo en la nevera por la mañana y una horita antes de la cena hacer bolitas y rebozarlas por sésamo. Disponerlas en papelitos y guardarlas en la nevera hasta la hora de la cena.

Yo creo que a esta receta le iría bien un toque de miel, o bien mezclada con el paté o bien una vez esten hechas las bolitas echarla por encima.

Jamón de pato: receta y paso a paso aquí.

Os pongo el enlace directo de Angela de la casita verde,que fue donde saqué la receta y francamente, como este ni el mejor que vendan!

Bolitas de queso y almendra:

-media tarrina queso tipo Philadelphia (yo marca Carrefour)

-125gr almendra molida

-1 cucharada de miel

-almendra en granillo

Mezclar el queso y la almendra molida junto con la miel y ponerlo en el congelador por espacio de 15 minutos para que endurezca y podamos hacer las bolitas.

Cuando estén listas las bolitas rebozarlas por la almendra en granillo y ponerlas en papelillos. Meterlas en la nevera para que vuelvan a enfriar.

Pan de Anna:

No hay receta, lo hizo mi amiga Anna, sé que estaba hecho frutos secos, pimienta, tomates secos y miel, sino recuerdo mal. Gracias Anna por este detallazo.

Dip de mejillones: (la receta es de Queca)

-1 tarrina queso Philadelphia (en mi caso marca Carrefour)

-2 latas de mejillones en escabeche

Ponemos los ingredientes en la turmix, trituramos y servimos con las tostas que más nos gusten. Más fácil imposible! Y de éxito asegurado!

Tostas de queso y mermelada de tomate:

-tostas

-queso fresco de untar Philadelphia (marca Carrefour)

-mermelada de tomate

-alcaparras

Unos minutos antes de ponernos a cenar con nuestros amigos. Cogemos y untamos las tostas de queso fresco, seguidamente la mermelada de tomate que preparé este veranito y por último unas alcaparras por encima.

Lo haremos antes porque de esta forma no se reblandecerá y encontraremos una tosta crujiente al moderla.

Después de las delicatessen, vino la ensalada de canónigos con bacon y reducción de módena y el crouté de salmón y espinacas. Seguidamente el postre, flan de nata con hojas de otoño que en breve os pondré la receta.Y como colofón final a la cenita, nos tomamos unos chupitos con gusano incluido! Esto si que es delicatessen, jajajaja.

Huevos a la Meralf

Hacía tiempo que no ponía una receta de huevos, pues os voy a dejar esta que la preparó mi amiga Mercedes en el foro donde participo y creo que todos la hemos hecho. Os los recomiendo, son fáciles, rápidos y lo mejor de todo RICOS!!!!

Ingredientes:

- 4 huevos
-mantequilla
-tomate frito
-queso para fundir (el que más os guste)
-salsa bechamel
-bacon en lonchas (si es ahumado más rico)
-queso en lonchas

Engrasamos una fuente para horno con mantequilla.

Ponemos una capa de tomate, una capa de bechamel, unos triángulos de queso en lonchas y el bacon en tiras

Cascamos los huevos y los ponemos por encima, le añadimos queso rallado y al horno precalentado a 180º hasta que cuajen.

Lo servimos con un tinto con limón y una ensaladita fresca y listos para comer!

Conejo a la Sidra

Desde que descubrí la Merluza a la Sidra de Piuchi (con esta receta estrené el blog) la sidra forma parte de mi despensa, igual que el vino blanco, ya que le da un toque muy característico a los platos.

Os animo a probarla y veréis como desde ese mismo instante nacerá un matrimonio entre vosotros y la sidra ;).

Esta receta esta dedicada a tod@s las asturian@s que siguen este blog (aunque sé que a muchos no os gusta el conejo, fijaros solo en la sidra).

Ingredientes:

-medio conejo
-1 vaso grande de sidra
-medio vaso de agua
-sal
-pimienta
-3 ajos laminados
-perejil picado
-aceite de oliva virgen
-2 patatas

En una fuente apta para horno pondremos el conejo el cual habrá estado macerando durante toda la noche con sal, pimienta, perejil seco y los ajitos laminados con dos cucharadas de aceite de oliva y otra de sidra.

Echamos por encima todo, junto con el medio vaso de agua y el vaso grande de sidra. Lo introducimos al horno precalentado a 200º y bajamos a 190º cuando este dentro. El tiempo de cocción dependerá del tipo de conejo, yo siempre los compro pequeñitos, asi que entre 25-30 minutos estará listo.

Si vemos que nos quedamos sin caldito para ir regando el conejo durante el tiempo de cocción, añadimos un poquito más de agua y solucionado.

Mientras en una sartén ponemos aceite para freir y lavamos bien las patatas ya que las vamos ha hacer con piel. Las secamos y las cortamos en rodajas finitas, las salpimentamos y cuando este el aceite caliente las vamos echando hasta que estén listas.

Servimo en un plato el conejo junto con las patatitas frititas y listos para comer!

Galletas colgantes

Hoy es el día internacional del niño y también el blog cumple un añito. Cuando lo abrí no sabía que el 20 de noviembre era este día tan importante para los niños.

Estoy muy contenta de haber iniciado este proyecto en este día tan bonito y que mejor ocasión para celebrarlo con mis sobrinos.

Gracias, mil gracias a todos y cada uno de vosotros que me seguís diariamente, a los que me dejáis comentarios, a los que no, a los que me enviáis mails privados preguntando, felicitándome, dándome algún consejo, alguna receta, GRACIAS DE TODO CORAZÓN!!! De verdad que sin vosotros este blog no tendría finalidad ninguna.

Y para celebrar este día tan importante para el mundo, mis sobrinos y yo preparamos unas galletitas para llevar colgadas de la taza. Gracias Elenna por regalarme los cortadores.

Deseo que todos los niños del mundo sean felices!!!!!

Primero de todo lavarse las manos, remangarse y ponerse los gorros de cocina, como solo había un delantal y se peleaban por él, decidimos que no eran demasiado importantes, ya que molaba más mancharse con harina ;-)

Ingredientes:

-175gr harina
-125gr mantequilla
-125gr azúcar glas
-1 huevo
-1 cucharilla de esencia limón

Para decorar:

-azucarillos de colores
-azucarillos con formas

Para preparar la masa, derrite la mantequilla y trabájala hasta conseguir una textura de punto de pomada.

A continuación, agrega el azúcar glas junto con la cucharilla de cacao en polvo y mezcla hasta conseguir una masa uniforme.

Después añade el huevo y mézclalo nuevamente.

Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amasa dando forma de rollo alargado y envuelve en una hoja de plástico.

Deja reposar en el frigorífico durante 8 horas antes de su utilización.

Este proceso lo hice yo la noche anterior a la preparación de las galletas, asi los peques solo tienen que estirar la masa, cortarla y decorarla.

Mi sobrino Iván estuvo al principio pero luego se cansó, es muy chiquitín y fueron sus primeras galletitas, así que no estuvo nada mal! Eso si! las decoró todas verdes, jajajaja, es su color preferido!!!

Coge la porción de masa que necesites,extenderla con un rodillo (hay que tener mucha paciencia con los peques!) , espolvoreando harina para que no se pegue y corta las galletas a tu gusto (en este caso corazones y estrellas colgantes).
>Pon encima los azucarillos de colores y los azucarillos con formas. Este proceso es el que más les gusta porque las decoran a su gusto.

Hornea a 180 º C, durante 10 minutos más o menos.Aquíi somos los mayores los que nos haremos cargo del horno. No os procupéis si veis que aún no están hechas del todo, ya que al sacarlas y enfriarse se volverán crocantes.

Aún estando calientes y todo, a medida que iban saliendo del horno se las comían!!! jajaja.

Salieron muchas y todas diferentes! No había ninguna repetida!!!! Fue divertidísimo!!!!

GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!!!!

Spaguettis con salsa champiñones

La pasta nos gusta mucho en casa y una vez por semana la comemos. Esta última vez toco con esta deliciosa salsita que es la misma que preparé para el lomo a la sal . Combina muy bien con la pasta, espero que os guste y os animéis.
Ingredientes:

-250gr spaguettis
-sal
-una nuez de mantequilla

En una ollita ponemos agua al fuego y cuando arranque a hervir, ponemos la nuez de mantequilla y la sal. Esto hará que los spaguettis queden más melositos y suaves.

Echamos los spaguettis y dejamos el tiempo que indique el fabricante, suelen ser unos 8-10 minutos.

Una vez esten listos refrescamos con agua fría y ponemos a escurrir en un colador, reservamos.

Ingredientes salsa:

-1 bandeja champiñones
-1 cebolla
-200ml nata cocinar
-nuez moscada
-pimienta blanca
-vino blanco
-sal
-aceite de oliva virgen

Limpiar y cortar los champiñones en láminas, poner una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Picar la cebollita y echar, dejar que se haga hasta que este transparente.Echar los champiñones y dejar que se vayan haciendo,a continuación un chorrito de vino blanco, cuando se evapore el alcohol, echarle la nata y dejar que reduzca, poner un poquito de nuez moscada, sal y pimienta blanca.

La diferéncia de esta salsa con la salsa del lomo a la sal, es que en este caso no lo trituraremos, sino que dejaremos los champiñones laminados con la nata.

Ponemos en un plato una porción de spaguettis y ponemos la salsa por encima, espolvoreamos con orégano y listos para comer!

Asi quedan los platos de casa, limpios, limpios!

Libritos

En mi tierra se conocen como libritos pero seguro que se conocen por muchos nombres diferentes, ya me diréis cuales son.

Acompañados de unos pimientos del padrón, es una cenita rica, rica. Ingredientes: (2 personas)

-4 filetes de lomo dos
-4 lonchas jamón dulce
-4 lonchas de queso
-pan rallado con ajo y perejil
-1 huevo batido
-sal
-aceite de oliva virgen

Primero echamos la sal a los filetes de lomo y ponemos la loncha de jamón dulce, luego la de queso y sellamos. Este paso de sellarlos es muy importante, ya que si no lo hacemos bien, cuando los pongamos en el aceite se abriran y saldrá todo el queso.

A continuación, batimos el huevo y en otro platito ponemos el pan rallado con ajo y perejil. Pasamos los libros primero por el huevo y luego por el pan rallado, y reservamos hasta tenerlos todos.

En una sartén, ponemos aceite a calentar y cuando este bien caliente vamos haciendo los libritos 4 minutos por cada lado.

Sacamos y ponemos a escurrir en papel absorvente para que no tenga exceso de aceite.

Los acompañamos con unos pimientos del piquillo y espolvoreamos con perejil picado seco, y estarán listos para comer!

Galletas de Otoño

¿Os apetece dar una vuelta en el Tio Vivo? Imaginaros que estáis sentados y dando una vuelta con el viento soplando esas hojas de otoño que caen de los árboles, pero ojo! son dulces ;)!!!!

Ingredientes:

-175gr harina
-125gr mantequilla
-125gr azúcar glas
-1 huevo

-1 cucharilla de cacao en polvo

Para decorar:

-azucarillos de colores

Para preparar la masa, derrite la mantequilla y trabájala y hasta conseguir una textura de punto de pomada.

A continuación, agrega el azúcar glas junto con la cucharilla de cacao en polvo y mezcla hasta conseguir una masa uniforme.

Después añade el huevo y mézclalo nuevamente.

Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amasa dando forma de rollo alargado y envuélvelo en una hoja de plástico.

Deja reposar en el frigorífico durante 8 horas antes de su utilización.

Coge la porción de masa que necesites, extiéndela con un rodillo, espolvoreando harina para que no se pegue y corta las galletas a tu gusto (en este caso hojas de otoño).

Pon encima los azucarillos de colores, dándoles tonos rojizos, verdes, ocres, etc.

Hornea a 180 º C, durante 10 minutos más o menos. No os procupéis si véis que aún no están hechas del todo, ya que al sacarlas y enfriarse se volverán crocantes.

Una vez frías estarán listas para comer!

Os deseo un buen comienzo de semana!

Puede ser

Hace un día soleado, de estos días de otoño cálidos que el sol te acaricia la mejilla, para disfrutar de un largo paseo con tu pareja, tus padres, tus hijos, tus amigos....con quién más te apetezca! O simplemente, mirar por tu ventana con esta canción y pensar que todo, todo puede ser! Sonríe,que ganarás la batalla! Para todos, con todo mi cariño pero para ti especialmente, sé que lo conseguirás.

Para ti esta sonrisa que tanto te gusta! Ahora busca las 7 diferéncias entre Amaya y yo, jajajaja.



Para poder escuchar la canción sin que os moleste la música de fondo del blog, abajo a la derecha en la barra de música, podéis darle al pause y podréis escucharla.

Calamares rellenos a la cerveza

Estos calamares los preparé hace ya algún tiempo. La receta la saqué de la revista Secretos de Cocina, aunque le hice algún pequeño tuneo a la original. Yo le añadí olivas negras y de acompañamiento como podéis ver en la foto puse huevo duro y tomatitos cherry.
Ingredientes:

-6 calamares medianos o 4 grandes
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento verde
-100gr jamón york
-100gr carne
-2 huevos cocidos
-2 huevos batidos
-2 cucharadas tomate frito
-1 cerveza pequeña
-olivas negras al gusto
-tomatitos cherry al gusto
-aceite de oliva virgen
-sal
-pimienta blanca
-perejil seco

Limpiamos los calamares y reservamos junto con las patitas. Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y los pimientos, reservamos.

Troceamos el jamón york, las olivas negras y la carne en una picadora. Salpimentamos y añadimos los huevos cocidos picados (reservamos medio para la decoración) la cebolla, los ajos y los pimientos. Y lo mezclamos todo con los huevos batidos.

Rellenamos los calamares con este preparado, los cerramos con un palillo (aunque no hará falta pero por si acaso) y los ponemos a dorar al fuego con una cucharada de aceite.

Añadimos el tomate frito junto con la cerveza y dejamos que se cueza. Veréis que se hace una salsita con la cual acompañaremos el plato.

Servimos con las patitas que habíamos reservado de los calamares, unas olivas negras, el huevo cocido y unos tomatitos cherry cortados. Regamos con la salsita, espolvoreamos con perejil seco picado y listo para comer!

Mejillones al vapor

Ingredientes:

-1kg mejillones
-1/2 cebolla
-2 hojas laurel
-1 copita vino blanco
-sal

Limpiamos los mejillones, les retiramos las barbas y lavamos bien.

En una ollita ponemos la cebolla cortada en juliana junto con el laurel, un par de dedos de agua y la copita de vino blanco.

Añadimos los mejillones y tapamos con la tapa. Dejamos que se abran durante unos minutos y con un agarratapas destapamos para no quemarnos ;).

Servimos con un poco de limón o mayonesa y listos para comer!

Gracias por todos vuestros comentarios! No pensé que os fuera a gustar tanto la semana temática del mar!