viernes, 28 de noviembre de 2008

Galletas de chocolate y café

También preparé estas galletas de chocolate y café para mi cuñado Pierre. No le gustan mucho los dulces pero si lleva café está conquistado.
Ingredientes:

-250gr harina
-180gr mantequilla
-120gr azúcar glass
-50gr cacao en polvo (yo utilicé Valor)
-1 yema de huevo
-2 cucharada de café fuerte

Poner todos los ingredientes menos la yema de huevo y el agua en un bol y amasar hasta que se vea todo bien integrado, seguramente necisitaréis volcar el contenido sobre la encimera para terminar de amasarlo bien.

Añadir la yema de huevo y las cucharadas de café y amasar hasta que esté integrado.

Envolver la masa en papel film y ponerla en la nevera durante 1 hora hasta que quede más dura y manejable. Si queréis podéis adelantar el proceso metiendo la masa en el congelador durante 20-30 minutos.

Pasado este tiempo, sacar el rulo de la nevera, extender la masa con cacao para que no se pegue y cortar las galletas con la forma que más os guste.

Meter en horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos. Si véis que quedan blanditas, no os asustéis, ya que con el contraste del calor-frío quedarán bien crujientes!

Dejar enfriar sobre una rejilla, meterlas en una cajita y listas para comer!

12 comentarios:

Marisita dijo...

con tu permiso flor, te cojo un par para el desayuno, riquisimas besos.

Mandragora30 dijo...

Penny, GENIALES!!! y esa cajita es divina eh??

Begoña dijo...

Tu hermana debe estar encantada contigo !Qué festín os disteis!!!!
Un saludo. Begoña

Su dijo...

Penny fuiste bien cargada...como te lo agradecerian...

Un besote y estupendas recetas

Carmen dijo...

Que ricas Penny!!! tienen que saber muy buenas con ese toquecito de café..

Piuchi ( Rocio) dijo...

que buenas floreta!! y parecen facilitas,seguro que a tu cuñado le encantaron!! besitos

recetasdemama.es dijo...

Ya veo que tener una hermana como tu es como quien tiene un tesoro... las galletas fantásticas, y supongo que tu cuñado se quedaría encantado

Ana

Elenna dijo...

Yo te cojo unas pocas para el cafe de después de comer!!!!
Besitos!

Las Bollis dijo...

muy buena combinación chocolate y café y encima en galletas.

besos.

SandeeA dijo...

Penny, muchas gracias por visitarme!!! me ha hecho mucha ilusión... enlazada quedas :) jajaja


Y las galletitas muy ricas!!!!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Penny, qué ricura de galletas, para tomarlas con el café vienen muy bien.Un beso.

Raquel dijo...

Me copio la recetica que ultimamente me ha dado por la galletas que agradecidas son y que poco duran... veo que te ha cundido mucho ultimamente, no paras eh besos.