Galletas Petit Ecolier

Para hacer estas galletas he utilizado este molde del Kit Petit Choc Kids tan bonito de Ibili.

Cuando lo vi en su web me enamoré al instante, es tan mono :) que no lo dudé ni un segundo.

Es muy fácil de manejar y las chocolatinas se hacen en un momento y te quedan unas galletas la mar de cucas, además, en unos días os enseñaré que el molde de las chocolatinas no solo sirve para las galletas, ya veréis ;)

En esta ocasión hice las galletas de chocolate negro y chocolate con leche, os aseguro que no quedaran ni una porque están deliciosas y gustan tanto a grandes como a pequeños.

Los dibujos son preciosos, tanto el perro, como el pirata pata palo y el payaso, chulísimos los tres y a los más peques les encantarán.

Ingredientes:

-400gr harina normal

-150gr azúcar glas

-200gr mantequilla fría y cortada 

-1 huevo

-una pizca de sal

-200gr chocolate negro

-200gr chocolate con leche

Mezclamos todos los ingredientes (excepto el chocolate) con la mano o con ayuda de un robot.

Formamos una bola y la dividimos en dos. Estiramos cada bola entre dos láminas de papel de horno con ayuda del rodillo.  El grosor tiene que ser entre 1mm y 3 mm. 

Introducimos las láminas en la nevera un par de horas o 30 minutos en el congelador.

Sacamos las láminas y cortamos con el cortador de galletas. Para que la masa no se pegue os aconsejo que paséis el cortador por un poco de azúcar glas, de esta forma despegará muy bien.

Introducimos en el horno precalentado a 170º durante 5-7 minutos, dependerá del horno. 

Cuando estén listas sacamos, dejamos reposar un par de minutos en la bandeja y pasamos a la rejilla.

Mientras preparamos las chocolatinas.

Troceamos el chocolate y lo metemos en el microondas a potencia máxima en intervalos de 30 segundos, 30 segundos. Sacamos y mezclamos con el mismo calor residual que queda el chocolate se deshace.

Vertemos el chocolate en el molde de silicona teniendo la precaución de ponerlo antes sobre una bandeja para que no se deslmolde al manipularlo. Introducimos en la nevera, así tanto como con el chocolate negro como con el chocolate con leche. Iremos haciendo las chocolatinas, desmoldamos, pasamos a una bandeja e introducimos en la nevera. Así hasta que terminemos los chocolates.

Una vez estén frías las galletas, pegamos las chocolatinas con un poco de chocolate derretido. 

Al manipular el chocolate cuidado que no se deshaga ni os queden marcas en el mismo.

Introducimos en la nevera una hora y estarán listas para comer!