jueves, 21 de febrero de 2008

Salsa de tomate

Una buena base de tomate es fundamental para cualquier pasta, pizza, o acompañamiento! Y esta es la receta que hago yo, espero os guste!

Ingredientes:
-2 calabacines
-2 pimientos verdes
-1 o 2 cebollas (depende el tamaño)
-2 latas de pimiento morrón
-2 latas de tomate triturado
-sal
-azúcar
Pelar y cortar los calabacines, los pimientos, las cebollas y el morrón y ponerlo en una sartén (que sea grande y profunda) con un chorrito de aceite de oliva.
Dejar que se pochen las verduritas, a continuación echar el tomate y dejar que se vaya haciendo a fuego lento durante una hora más o menos.
Cuando este casi hecho, añadir la sal y el azúcar, al gusto. Cuando este listo, pasarlo a un pasapuré y pasarlo. Quedará una salsita espesita. Poner un poco de albahaca y lista para comer con lo que más os guste!
Veréis que os saldrá bastante tomate, podéis guardarlo para un próximo plato en el congelador y para la próxima vez estará igual de bueno que la primera vez.

2 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

madre mía floreta viendo las fotos apetece comersela a cucharadas!!! jajaaj que rica por dios, hace tiempo que no la hago, tengo que hacerla.besitos

Ana dijo...

La acabo de hacer Peny!! Brutal!! Estoy deseando probarla mañana mismo!!
Un abrazo! !