Tarta Chocolateada

Esta tarta se la preparé a mi sobrino por su cumpleaños este año, quién nos iba a decir que sería la última fiesta familiar que celebraríamos todos juntos, madre mía!

Es una tarta de chocolate y coca-cola decorada con mikados, twix, bolitas crujientes de chocolate, filipinos, rocas de chocolate y fideos plateados. 

Coronada con un topper de Feliz Cumpleaños para un niño que ya no es un niño pero que para mi siempre lo será.

Tarta de Nata y Lemon Curd

Esta tarta la preparé para una ocasión especial, un reencuentro.

Ingredientes:

-1 bizcocho genovés

-almíbar de ron, vainilla y limón

-lemond curd

-nata vegetal

-barquillos

-merengues

-macarons de limón

-nubes pequeñas

-perlitas de azúcar

-fideos dorados

-purpurina azul

Corta el bizcocho y cala con el sirope de limón. 

Rellena el lemond curd cada capa.

Cubre la tarta con la nata.

Rodea toda la tarta con los barquillos y pon un lazo para que no se desmonte.

Termina decorando con los merengues, los macarons, las nubes, las perlitas, los fideos y la purpurina y estará lista para comer!

Tartaleta de Crema y Frutos Rojos

Me encantan este tipo de tartas, son tan coloridas, tan bonitas, tan lindas...

Tienen una presencia especial, diferente, única como la persona que la recibió.

Ingredientes:

-1 placa de hojaldre

-azúcar

-crema pastelera

-arándanos

-frambuesas

-macarons de limón y de fresa

-flores (rosas, margaritas, etc...sobretodo naturales, sin pesticidas)

Corta la placa en dos y pon dos cucharadas de azúcar en cada placa.

Hornea a 180º calor arriba y abajo con ventilador durante 15-18 minutos o hasta que esté dorada, deja enfriar.

Rellena con la crema pastelera, las dos placas.

Decora con los arándanos, las frambuesas, los macarons y las flores y estará lista para comer!

Tarta de Chocolate y Crocanti

Esta tarta la preparé para un cumpleaños. 

Al cumpleañero le gusta el chocolate, el crocanti y la nata.

Ingredientes:

-1 bizcocho genovés

-trufa 

-nata vegetal

-sirope de ron

-mermelada de fresa

-cobertura de chocolate

-crocanti

-merengues, macarrons, fresas y chocolatinas caseras, azucarillos plateados

Corta el bizcocho en tres discos.

Empapa bien todos los discos con el sirope de ron.

En la primera capa pon la nata vegetal montada, coloca el disco y pon la segunda con mermelada de fresa y la última con la trufa.

Cubre la tarta con la cobertura de chocolate.

Pon por los bordes el crocanti.

Termina decorando con los merengues, las fresas, las chocolatinas y el azúcar plateado y estará lista para comer!

Tartaleta de Nata, Fresas y Chocolate

Esta tartaleta es ideal para este tiempo de calor, es fresca muy fresca, lo difícil será encontrar fresas en esta época pero si yo pude, vosotros también!

Ingredientes:

-1 placa de hojaldre

-nata vegetal montada

-fresas

-chocolatinas caseras

-azúcar

Parte en dos la placa de hojaldre, ponlas en la bandeja del horno con papel.

Pon dos cucharadas de azúcar en cada placa.

Introduce en el horno caliente a 180º calor arriba y abajo con ventilador durante 15-18 minutos o hasta que veas que están doradas.

Pasa a una rejilla para que enfríen.

Mientras monta la nata.

Pasa a una manga pastelera y rellena la primera placa de hojaldre, después la segunda.

Lava y seca las fresas.

Decora con las fresas y chocolatinas caseras y estará lista para comer!

Tarta Cascada Arcoiris

Y está fue la que preparé para el cumple de este año con la familia.

No sabía como hacerla, en esta ocasión me rompí la cabeza porque quería una tarta sencilla, natural y llena de color, mucho color.

Busqué en mi armario de repostería y vi que tenía todos los colores del arcociris, ya fuera en azúcar de colores o en perlas de azúcar.

Por dentro eran 6 discos de bizcocho genovés con los colores del arcoiris.

Estaba toda calada de sirope de ron y en cada capa puse intercalando nata y mermelada de fresa.

Finalmente la cubrí con nata e hice como una cascada con los colores del arcoiris.

La terminé decorando con merengues blancos y nubes de azúcar blancas pequeñas.

Puse un topper de arcoirís y un globo con confetti.

Su cara un año más lo dijo todo!

Tarta Colores Pastel: Amarillo, Rosa, Azul y Blanco

Para el cumple de los 8 años quería una fiesta temática basada en los colores amarillo pastel, rosa pastel, azul pastel y blanco.

Decoramos la fiesta en estos colores, tal y como ella quería.

Para la tarta hice un degradado de colores, algo que me pareció sencillo al principio pero cuando lo puse en práctica ya no me lo pareció tanto, jeje.

Para hacer el degradado, tienes que poner con la manga pastelera dos líneas de cada color y luego con la espátula de cakes ir dando vueltas por la tarta intentando que degrade con todos los colores.

La tarta está hecha de 4 bizcochos, uno en cada color, blanco, azul, amarillo y rosa.

Rellena de nata, mermelada de fresa y calada con sirope de ron.

La terminé decorando con azúcar de colores, confetti, anisetes y perlitas de colores.

Tarta Unicorn

Y está es la que le preparé para el cumple con las amigas.

Aunque parece más grande, la tarta era pequeñita y por dentro (no tengo foto) cada capa era de colores.

Es un bizcocho genovés, relleno de nata, cubierto de nata y decorado con unas velas de unicornio, un topper de happy birthday y unas vengalas.

Una tarta sencilla pero muy vistosa!!

Tarta Unicornio

Si que ha crecido esta pequeña, madre mía! 

El cumple de los 7 años fue de unicornios!

Esta es la tarta que le preparé para el cumple con la familia.

Lo saqué de un tutorial que vi por Facebook de So Yummy, os dejo el enlace porque os será más fácil que si os lo explico, pincha aquí. Es de los primeros que sale pero os aconsejo que sigáis viendo el vídeo, tienen muchas ideas diferentes y originales.

El bizcocho es el típico genovés.

Si buscas en internet tarta unicornio, salen muchísimas todas iguales, la típica con el cuerno, los ojos y las orejitas.

Este tutorial lo vi hacía unos años y me lo guardé porque lo vi muy original y diferente, os aseguro que todos los invitados se quedarán con la boca abierta pero la cara de mi niña lo dice todo, verdad?

Tarta Arcoiris de Lacasitos

Cada año los cumples de Topanga los hago temáticos (según lo que ella quiera). Este año tocó el arcoiris, quien nos iba a decir a nosotras que este año iba a estar tan ligado a estos colores verdad?

Esta se la preparé para el cumple con sus amigas ya que celebramos dos cada año, uno con toda la familia y otro con sus amigas del cole.

Ingredientes:

-1 bizcocho genovés (hecho en un molde de corona)

-lacasitos a mogollón

-nata vegetal

Parte el bizcocho por la mitad y cubre con la nata montada.

Y ahora armate de paciencia para colocar todos los lacasitos (consejo: que lo separen los peques, les encanta y te ayudarán en la cocina) en el orden del arcoiris.

Levanta el bizcocho con cuidado, se caerá alguno, lo vuelves a colocar. Con un poco de nata, haz como unas pequeñas nubes abajo y termina decorando con purpurina comestible.

Y estará listo para comer!