Pudin de mantecados de canela

Todavía me quedaban algunos mantecados en la despensa de estas navidades y hartita ya de verlos por mi armario, me decidí ha hacer este pudding, el cual me ha sorprendido gratamente ya que ha quedado medio bizcocho medio flan, la experiéncia ha sido interesante. Y de sabor pues como los mantecados, ricos, ricos.

Ingredientes:

-250gr polvores

-500ml leche

-4 huevos

-150gr azúcar-1 mantecado o polvoron de chocolate (para adornar)

Batir los huevos en un bol junto con el azúcar hasta que tripliquen el volúmen. A continuación, echar la leche y batir y luego los mantecados desmenuzados.

Echar todo en un molde (yo en este caso no he hecho caramelo pero si queréis lo podéis hacer) e introducirlo en el horno a 160º durante 40 minutos.

Cuando este frio desmoldar y adornar con el polvoron de chocolate.