Chips de Patatas Moradas

Hace tiempo que en una gran superficie vi una bolsa de estas patatas moradas...

Hace tiempo me dije que no iba a probarlas a pesar que me llamaron muchísimo la atención....

Hace tiempo me dije: cuando las encuentres las preparas tú Penny......

Y ese tiempo pasó! 

Las ví y las compré pensando que iba a preparar esta delicia y que contenta me pusé al hacerlas en casa y no haberlas probado antes porque como lo casero no hay nada señores!

Os aconsejo que las preparéis porque no os van a dejar indiferentes.

Ingredientes:

-patatas moradas

-sal

-aceite de girasol

-aceite de oliva 

Cortamos las patatas moradas con piel en la mandolina. Las ponemos en agua y dejamos reposar 10 minutos.

Ponemos la freidora a calentar y mientras vamos secando las patatas una a una. Cuando este caliente el aceite vamos echando las patatas de poco en poco, dejamos freír hasta que las patatas estén arriba. Sacamos y ponemos a escurrir el exceso de aceite en un plato con papel absorbente.

Echamos la sal, mezclamos con cuidado y estarán listas para comer!

Nota:

-Estas patatas no se pelan, se fríen con piel ya que es muy  fina.

-En esta ocasión hice una mezcla de aceites para que no cogieran tanto sabor al aceite de oliva.

-Se hacen en freidora ya que el resultado es mucho mejor pero también podéis hacerla en una sartén grande. También el aceite tiene que ser limpio para poderlas hacer en freidora.