Bizcocho Turrón de Chocolate y Mermelada de Kumquats y AIG'09

En estas tardes próximas a la Navidad, verdad que apetece un bizcocho acompañado de un café, un té o un chocolate? Si encima lo haces con sabor navideño mejor todavía, no creéis?

Tenía una tableta de turrón de chocolate del año pasado y como este año no he comprado turrones ya que los estoy haciendo yo, pensé que podía darle salida haciendo un bizcocho con un toque a naranja. Evidentemente, la mermelada de kumquats no es necesaria, podéis sustituirla por una mermelada de naranja normal pero como tenía un poquito en la nevera lo aproveché (yo y mis ideas de reciclar, jeje) pero no es necesario, incluso sino queréis ponerle la mermelada tampoco pasa nada.


Lo primero que haremos será deshacer el turrón de chocolate al baño María y lo reservamos hasta el momento de utilizarlo.

Lo que más me llamo la atención de esta receta es que cuando horneé el bizcocho los cryspies se deshicieron y todavía no he conseguido adivinar por qué, así que si alguien lo sabe que me lo diga por favor. Y sin más rollos, paso a detallaros la receta.

Ingredientes:

-1 tableta de turrón de chocolate (el de toda la vida)

-200gr harina

-150gr azúcar

-4 huevos

-1 cucharadita de levadura

-100ml leche

-100ml aceite de girasol

-1 cucharadita de esencia de vainilla (ver receta aquí)

-50gr mermelada de kumquats (ver receta aquí)

En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y con unas varillas eléctricas batimos hasta que tripliquen el volumen, a continuación añadimos la esencia de vainilla, la leche y el aceite de girasol, mezclamos bien.

Añadimos la mermelada de kumquats y seguidamente la harina junto con la levadura previamente tamizadas, mezclamos bien e incorporamos el turrón de chocolate que teníamos deshecho.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado e introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 40 minutos, dejamos dentro 5 minutos y esperamos a que se temple un poco para desmoldar, dejamos enfriar por completo y decoramos con azúcar glas de guindilla y unos kumquats y estará listo para comer!

Quería enseñaros mi regalo del AIG 2009 que tan amablemente ha organizado Ana de "Delicias y Tentaciones" .

Este año mi AIG ha sido Marián Quirós, de "La cocinita de Quirós". Me ha regalado un cuadro muy bonito para la cocina pintado exclusivamente por ella, unas postasles del lugar donde vive, unas pegatinas de mariposas, un par de imanes para la nevera y un delicioso chorizo que esta exquisito. Gracias Marián por los regalos!