Bizcochitos brigadeiros

Esta receta surgió un sábado por la tarde. Me dispuse a preparar los brigadeiros de Alegna, pero no sé por qué no me salieron (lo ves Rase, no todo me sale ;)! ) y claro tenía esa masa en el bol y no sabía que hacer con ella. Tirarla NO! por supuesto!! Y pensé: pues haré un bizcocho y dicho y hecho! Esto fue lo que salió.
Ingredientes brigadeiros:

-1 lata leche condensada pequeña
-15gr chocolate en polvo
-5gr cacao en polvo
-40gr mantequilla

Poner en un bol la leche condensada junto con el chocolate en polvo, el cacao en polvo y la mantequilla hasta que se haga una masa espesa.

Poner en un recipiente untado con aceite y dejar enfriar.

Ingredientes bizcocho:

-3 huevos
-100gr harina
-100gr azúcar
-1 cucharadita levadura
-1 pizca sal

Primero de todo separar las yemas de las claras. Montar por separado las claras con una pizca de sal y la yemas con el azúcar hasta que esten blanquecinas.

Cuando esten listas las yemas incorporar la harina junto con la levadura previamente tamizadas y mezclar.

A continuación, mezclaremos con las claras con una lengua y de arriba a abajo con movimientos envolventes. Luego echaremos la mezcla de brigadeiros y mezclamos bien con mucho cuidado.

Poner en un molde cuadrado 20x20 previamente untado con mantequilla y harina. Introducir en el horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos.

Cuando este listo, sacar y dejar 5 minutos en el molde. Desmoldar y ponerlo en una rejilla hasta que este completamente frío. Cortar en cuadraditos y listo para comer!

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