lunes, 3 de mayo de 2010

Pizza Carbonara



¿Qué tal el fin de semana? El mío ha sido muy especial ;) he tenido muchas sorpresas!

Hoy os presento esta pizza que preparé en una cena para mi hermana Montse. Es de sus preferidas así que no dude en hacerla, estaba riquísima! ¿Dónde estará ya esta pizza? De ella solo queda el recuerdo de la foto!



Ingredientes Masa Pizza:

-250gr harina
-150ml agua tibia
-1 sobre levadura
-1 cucharadita sal
-1 cucharada aceite de oliva virgen extra
-orégano
-ajo en polvo

En un bol ponemos todos los ingredientes cuidando que la sal y la levadura no se toquen. Echamos poco a poco el agua y vamos haciendo una masa hasta que quede elástica. Tapamos con papel film y dejamos que doble su volumen durante una hora. A continuación la amasamos un poco para quitarle el aire. Extendemos sémola en la superficie y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

Ingredientes relleno:

-2 cucharadas tomate frito
-200ml nata cocinar
-1 echalotte o media cebolla
-100gr bacon en tacos
-1 huevo
-mozarella
-1 cucharada aceite de oliva virgen extra
-orégano

Precalentamos el horno a 250º.

En una sartén pochamos la echalotte o la media cebolla hasta que quede transparente. Añadimos la nata junto con un poco de sal y dejamos que reduzca, reservamos.

Extendemos el tomate frito sobre la pizza y la salsa de nata reducida. Echamos la mozarella y el bacon por toda la superficie junto con el orégano y en el medio ponemos el huevo.

Introducimos en el horno durante 10 minutos, dejamos templar un par de minutos y estará lista para comer!

18 comentarios:

Quo dijo...

La carbonara es la pizza favorita de mi marido, pero en casa nunca la había preparado.... te copio la receta a ver que le parece.
Besos

Silvia dijo...

Maravillosa, espectacular y riquísima pizza Penny. Es una maravilla de sabor. Las fotos son fantásticas y hablan por sí solas.

Besos.

Su dijo...

Hormiguita...
muchas sorpresas y nos cuentas ninguna???

Domi dijo...

A la carbonara todo sale bueno, je, je, y la pizza más.

locasita dijo...

Quéeeeee buenaaaa!!!!!!! me la comería enterita!!! Besotes

pindorina dijo...

Que rica!! nunca la he probado de carbonara.
Y como dice Su, cuenta, cuenta..
besitoss

Rocio (Piuchi) dijo...

Me alegro mucho floreta de que haya sido un buen finde para ti, el mío no estuvo mal tampoco ;) la pizza buenísimaaa!!! besitos

Cuinera dijo...

Vaya que deliciosa se ve! soy cotilla lo sé! pero no nos dejes así... cuenta aunque sea una de esas sorpresas ;)

Besitos

Irene Navas dijo...

me chifla la carbonara!ñam!lo mas genial, el huevo ahi en medio escondio...jaja!un besito

Penny dijo...

Chicassss, todo a su tiempo, no puedo adelantar nada todavía ;) pero prontito lo sabréis!!!

Petonets.

Hilmar dijo...

Que pizza tan rica, muy especial. Me gusta mucho... me contenta que hayas tenido un buen fin de semana.
besitos,

kanela y Limón dijo...

Deliciosa Penny, es la pizza que más me gusta.
Un besiño.

Maitasun dijo...

A mi hermano le encanta la pizza así... y ami también, claro, ejjejejee

Besos

SACERDOTISADEISIS dijo...

Penny,

Como sabe tu hermana. A mi la carbonara me encanta. Y la tuya tiene una pinta deliciosa. Y además si ha venido acompañada de un feliz acontecimiento mucho mejor.

Un besito,

Sacer

Laura. dijo...

Un finde lleno de sorpresas! que envidia..
Una delicia de pizza..

Besos!

Unodedos dijo...

Qué buena me encanta!! Le saco el huevito y me la como toda :P
Ay me pones unas cosas tan ricas jijiji. Si la pilamos mi hermana y yo, te dejamos sin cenar jajaja :P
Besazos guapa!!!!
PD. Cómo va la masuca? :P Oye yo quiero saber cositas eh, que intriga!

Las cazuelas de la huerta dijo...

Menuda pinta!! Cualquier finde cae ajajaja, ya te contaré como me queda.
Bs
Sarai

Gema dijo...

Que pinta Penny... se ve estupenda... Un beso