lunes, 30 de marzo de 2009

Ensalada Kumato

Antes del "Especial de Pascua" voy a subir algunas recetas para desintoxicarnos de tanto bizcocho, pasteles y cakes, ¿que os parece?

Empezaremos por una ligera ensalada la cual no sería diferente a las demás, sino fuera por esta variedad de tomates.

A la frutería a la que voy a comprar siempre tienen productos nuevos y en esta ocasión me tope con estos tomatitos llamados Kumato. Me llamaron mucho la atención porque eran un poco más grande que los cherrys y con un dibujo muy característico. Por fuera son verdes y rojizos como rallados y por dentro son rojizos. Son de piel tersa y fuertes y su sabor es dulce. Por lo que he podido leer sobre ellos vienen de las Islas Galápagos pero también se cultivan en la región de Murcia.

Su precio es un poco elevado pero merece la pena no perder la oportunidad de probarlos. En esta ocasión los puse en una ensaladera familiar ya que tenía invitados en casa, después los serví en cuencos individuales.



Ingredientes:
-1 bolsa de lechugas variadas (la que más os guste)
-1 brick de queso fresco
-tomates kumato
-nueces
-picatostes
-pasas
-sésamo negro
-aceite de oliva virgen extra
-vinagre de módena balsámico
-sal
En un bol ponemos las lechugas variadas. Cortamos el queso fresco y lo disponemos por toda la ensalada. A continuación lavamos los tomates kumato y los partimos por la mitad y también añadimos. Seguidamente las nueces, las pasas, los picatostes y echamos la sal junto con el sésamo negro. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y el vinagre de módena balsámico y estará lista para comer!

12 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

que rica ensalada floreta!! yo no hace mucho que descubrí los kumato también y me encantaron, como tu bien dices merece la pena pagar un poco más por ellos, están buenísimos!! incluso para comerlos así solos con una gotita de aceite, su sabor es extraordinario!! besitos

Eva dijo...

Una propuesta estupenda la de los platos ligeros. No soy muy amante de los tomates pero estos se ven muy especiales
bs!

Sacri dijo...

Que ensalada mas rica! la verdad es que los kumato estan bien ricos( aunque a mi marido no le gustan)
Pasate por mi blog que tengo algo para ti.
Besitos.

Elenna dijo...

Menos mal que yahas parado de ponerme estos bizcochos tan pecaminosos jajaja!!!! Madre mía, venia deseando abrir tu pagina para cotilleara a ver con que me deleitabas hoy....esto esta bien, asi vamos desintoxicanto!!!!
Besitos guapa!!!!

Rosa dijo...

Yo los ví hace poco en la frutería, pero hija tenian un precio que se los deje en la caja que quedaban muy bonitos jajajaja, a ver si ahora que llega el tiempo de los tomates bajan y los pruebo, y si no comeré los de casa que ya están las cañas puestas para sembrarlos en cuanto deje de llover.
Me ha dado miedo eso del especial pascua, si si, si con los bizcochos ya me has dado la semana, que será lo próximo jajajaja.
Al menos he perdido esta semana 2,200 kilos y estoy contenta, eso si, contenta pero muerta de gola jajajaja
Un besazo preciosa y bona tarda

SandeeA dijo...

a mí me encantan los kumatos, pero los tengo abandonados por su precio como tú dices...

Bego dijo...

Hola Penny!!la verdad qye si estan ricos estos tomates, son como los raft, q son carillos pero te saben a gloria!!
La combinacion estupenda!!

Petonents!

Bego

elrincondelatata dijo...

Que rica la ensalada.

un beso.

laviana ( Fely) dijo...

yo los kumato nu los kumo...jejeej.pero pa un caprichín...y con esa pimta que tiene la ensalada....me los kumpro..jaja.
Un besazo guapa.

Perenken dijo...

Unos tomates de lujo, para una ensalada de lujo!!
Tiene un aspecto fenomenal y se ve bien rica.
Un besazo grande

Marisita dijo...

riquisima peni, yo los he visto estos tomates, pero no los probe, asi que me lo apunto besitos.

Alegna dijo...

El otro día tambien compre tomates de estos y la verdad es que se nota muchisimo la diferencia de sabor que tienen (y de precio mucho más...).
Te ha quedaod estupenda la ensalada, veo que empiezas a hacer comiditas más ligeras, eso está bien para quien se apunta ahora a las dietas... jajaja