miércoles, 4 de febrero de 2009

Pan de Leche

Para aprovechar la harina que me quedaba del Roscón de Reyes, hice esta receta de pan de leche que venía en el envase.

Salió un pan flojo y blandito ideal para los desayunos o las meriendas. También pude estrenar mi cuchillo eléctrico para hacer las rebanadas iguales, que como podéis ver para ser la primera vez no me quedaron muy bien, jajajaja, pero ya iré cogiendo práctica ;).

Ingredientes:

-300gr harina
-10gr levadura fresca
-15gr leche en polvo
-35gr azúcar
-4gr sal
-1 huevo pequeño
-110ml leche
-50ml nata líquida

Ponemos la harina, la leche en polvo, el azúcar, la sal,la nata y el huevo en un bol y mezclamos bien.

Calentamos un poquito la leche para deshacer la levadura e incorporamos a la mezcla anterior, amasamo bien hasta tener una masa de consisténcia blanda y elástica. Dejamos que duplique su volúmen y pasado el tiempo procedemos a darle forma.

Dividimos la masa en tres porciones más o menos iguales y la estiramos con el rodillo lo máximo posible.

Doblamos los lados con en la foto y vamos enrollando la masa para hacer pequeñas porciones de masa enrollada. A mi me salieron 6 rollitos de masa.

Ponemos los rollitos de masa en un molde de plum cake y dejaremos que doble de nuevo el volúmen, durante una hora más o menos, o hasta que haya duplicado.
Cuando esté listo el molde, lo introduciremos en el horno precalentado a 175º y pasados 15 minutos, lo taparemos con papel de plata para que no se queme.
Lo dejamos en el horno a la misma temperatura durante 35-40 minutos más (depende del horno, al igual menos).
Cuando haya pasado el tiempo, sacar del horno y ponerlo en una rejilla para que se enfrie, una vez este completamente frío lo cortaremos con un cuchillo (si podéis con uno eléctrico que os irá mejor) y hacemos lonchas como si de un pan de molde se tratara y estará listo para comer!

Untado con mantequilla y con la mermelada que más os guste, tendréis un desayuno o una merienda ideal y a los niños este tipo de panes les encanta!

24 comentarios:

Margot dijo...

Que bueno se ve Penny.
Me imagino el aroma que deja al cocinarse por toda la casa, olor dulzón.
Te he dejado una invitación que me ha mandado Marisita, yo la comparto contigo.
Y si, un dia quedamos con Marisa y os venís a merendar a mi casa vale?
Besos
Margot

Piuchi ( Rocio) dijo...

que rico floreta!! éste para el desayuno viene genial!! si es que eres una artistaaaa!! besitos

Su dijo...

Me encantó, para mi s nenas.
Enhorabuena Penny por tu trabajo

Rosa dijo...

Guauuuuuu que pedazo pan de leche, he preparado algunos, pero no igual, asi que otra para la saca jajajaja.
Penny cuando puedas y si quieres hay una cosita para ti en mi blog.
Un besito preciosa.

martuki dijo...

Halaaa!!!yo este lo pienso hacer!!!eso con nutella untada tiene que estar.... o con queso y jamon... o... buff se me ocurren mil ideas!. A mi Edu le va a encantar fijo, asi que con tu permiso me apunto la receta!!!por cierto me encanta la bolsita que has puesto de fondo!!y no se porque no me extraña que la has hecho tú!!si es así mi pregunta es... hay algo que no se te de bien a tí???un abrazote tremendo

Penny dijo...

Margot, la casa olía a dulzón ummm, que delicia! Eso está hecho, yo llevo el postre ;).

Piu, para el desayuno y la merienda, jajaja.

Su, ya sabía yo que te iba a gustar para tus nenas.

Rosa, si lo haces ya me contarás!

Martuki, si quieres cuando lo extendias puedes untarle nocilla y luego cuando lo enrolles y lo hagas te quedará un pan de leche relleno de nocilla que ni te cuento!!! jajaja. Guapi, yo no sé hacer punto de cruz, lo único que se me da bien (por decirlo de alguna manera) es la cocina, lo que ves es un delantal que me bordó con mucho cariño mi amiga forera Malaca.

Petonets.

María Lunarillos dijo...

¡¡Yo quiero un cuchillo de ésos!! Qué lujo, no?, poder cortar ese rico pan así, porque seguro que está bueníiiiisimo.

Un besote.

Elenna dijo...

Me dejas loca con cada pan que pones, este esta de vicio, una tosatadita pra merendar...mmmm, me relamo solo de pensarlo!!!!
Besitos!

Julito dijo...

Jejjeejje. Como mola el cronómetro.

Esto es para beberse un litro de Nesquik acompañado de estos bollitos.
En cuanto me ponga al día con las recetas acumuladas que tengo, voy a intentar hacerlos.

Ah Penny.

Con la letra tan preciosa que tienes, sería un lujazo ver una receta tuya manuscrita.

Petonets

Pilar dijo...

Que buuuuuuena pinta,por favorrr,este me viene que ni pintado para mi receta de torrijas de nata,y mis niños se van a volver locos.

Penny dijo...

Maria, van muy bien! Aunque ya ves que la primera vez no se me ha dado tan bien, jajaja.

Elenna, para Madrid te envío una guapa!

Julio, me ruborizas con tu comentario, seguiré tu consejo y un día pondré una receta de mi puño y letra en tu honor. Si haces el pan con leche ya me contarás, por cierto, aqui venden Cacaolat y con este pan esta de vicio! Si puedes y tienes en tu tierra compralo que te soprenderá!!!

Pilar, yo quiero ver esas torrijas!!!!Espero que tus niños disfruten mucho con este pan.

Petonets.

pindorina dijo...

que bueno tiene que estar.
besitos

Alegna dijo...

Veo que has pasado de las conservas a los panes... jajaja
A mi desde niña me encanta el pan de leche, me trae muchos y buenos recuerdos, pero no me gusta muy mazagote como a veces lo venden.
Al decir que el pan queda suave y esponjoso es medio camino anadado para que lo prube... ;)

SandeeA dijo...

qué bueno Penny! esto lo tengo que probar yo... la harina de fuerza, verdad?

Somia dijo...

Que esponjoso se ve!!, el otro día intenté hacer yo el pan de leche en la panificadora con la receta del blog bocados dulces y salados y me salió duro y nada esponjoso, será por la harina??,usé harina normal con una cucharadita de gluten (oí que así se convertía en harina de fuerza), ¿tú que harina has usado?

Penny dijo...

Pindo, gracias.

Alegna, si lo pruebas ya me contarás, yo quedé muy sorprendida con la receta.

SaandeA, de fuerza o mitad de fuerza y mitad reposteria.

Somia, utiliza harina floja a ver si de esta manera te sale y sino prueba ha hacerlo con esta receta.

Petonets.

Susa dijo...

Tiene un aspecto delicioso,da un hambre, ummmmmmmmmmm. Debe de estar muy rico. Besotes!!!

recetasdemama.es dijo...

Hummm... qué pan de leche más rico. te cojo una rebanada para mi merienda, jeje

Kako dijo...

Se ve delicioso, suave!, que rico!
Besos

Vanesuky dijo...

Me ha encantado!!
Penny, que cosita más buena,de veras.
Ahora mismo buscaba una receta de pan para hacer. Gracias guapa.

Un besino guapi!!

Anónimo dijo...
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barbara dijo...

Pues no está nada mal este pan de leche, yo estas cositas las hago para mi madre, supongo que puedo hacerlo y congelar en rebanadas verdad?? un saludo.

Penny dijo...

Susa, tu pirata si que mola!

Ana, te gustó?

Kako, exacto, suave y delicioso!

Vanesuky, si lo haces ya me contarás!

Barbara, eso exactamente es lo que he hecho yo, cuando lo saques del congelador le das un golpe de tostadora y verás que rico!

Petonets.

Farah (IABARONI) dijo...

Este pan de leche tiene muy buena pinta.
Besos