jueves, 19 de marzo de 2009

Coca de Llanda

Esta coca la cogí de Alicia de Canekositas, me llamó mucho la atención que se hiciera en una llanda, yo como no tengo lo hice en un molde rectangular. La preparé para llevar a una sobremesa con unos amigos. Gracias Cane por esta deliciosa Coca!!!!

¡Feliz día del padre para todos!

Ingredientes:

-4 huevos
-1 vaso de leche
-1/2 vaso de aceite
-1/4 de azúcar
-450 de harina
-4 papeles de gaseosa (4 blancos y 4 azules)
-corteza de 1/2 limon

Primero de todo en una picadora ponemos el azúcar junto con la corteza del limón y lo glaseamos, hasta que quede convertido en azúcar glas.

Forramos la bandeja con papel de cocina y reservamos.

Montamos los huevos junto con el azúcar glaseado hasta que haya doblado el volúmen. Incorporamos la leche y el aceite junto con los papelitos blancos, mezclamos bien. Añadimos la harina previamente tamizada con movimientos envolventes y volcamos en el recipiente. Espolvoreamos con azúcar, yo también le puse unas almendras pero no son necesarias e introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 30-40 minutos.

NO llenar mucho la bandeja porque sube bastante. Una vez que esté lista dejamos reposar en la bandeja 5 minutos, desmoldamos y dejamos que se enfrie sobre una rejilla y estará lista para comer!

8 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

que rica!!! que es una Llanda floreta? es que siempre he oído este nombre pero ni idea de lo que es!! feliz dia para ti tambien!! un besote

recetasdemama.es dijo...

Te ha quedado superesponjosa... dan ganas de comer un trocito ahora mismo

Penny dijo...

Floreta, es una bandeja típica valenciana para hacer asados, cocas, etc....es como una especie de lata, más o menos.

Ana, estaba riquísima!

Petonets.

anabel dijo...

Un que rica , y es que con un chocolate caliente debe de estar....ummm

Silvia dijo...

Fabulosa, fabulosa y fabulosa. Me encanta la coca de llanda y la tuya es espectacular.

Besos.

Marisita dijo...

que aspecto tan rico y esponjosita te quedo Peni, besitos.

belenuka dijo...

Muy rica tiene que estar Penny. Me apunto a un trocito vale? Tiene una presencia buenísima wapa!
Feliz finde.
Muchos besinos.

pindorina dijo...

que rica se ve!!, muy tiernita no??
besitos guapa!!