lunes, 29 de noviembre de 2010

Bizcocho Cremoso de Manzana


Empezamos la semana con un dulce, de estos que tanto le gustan a mi madre. Es un bizcocho súper húmedo con un sabor intenso a manzana.

Feliz comienzo de semana!



Ingredientes:

-5 manzanas
-150gr harina
-150gr azúcar moreno
-3 huevos
-100gr mantequilla
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de canela
-mermelada de albaricoque (ver receta aquí)

Primero pelamos y cortamos las manzanas, reservando una para la decoración del bizcocho.

En un bol ponemos el azúcar junto con los huevos y con las varillas montamos hasta doblar el volumen. Seguidamente añadimos la mantequilla que habremos fundido en el microondas, después la harina junto con la levadura y la canela que habremos tamizado, mezclamos bien e incorporamos las manzanas cortadas.

Forramos un molde y lo engrasamos, echamos la mezcla y decoramos el bizcocho con la manzana que habíamos reservado. La cortamos en láminas y vamos haciendo una flor por la superficie.

Introducimos en el honro previamente precalentado a 180º durante 30-40 minutos. Dejamos templar 5 minutos dentro del horno y sacamos a una rejilla para que enfríe. Cuando este completamente frío desmoldamos y bañamos con la mermelada de albaricoque. Decoramos con una guinda y estará listo para comer!


27 comentarios:

dulce dijo...

que bueno te ha quedado, un beso

LA NUBE DE ALBA dijo...

Me encanta!!tiene que estar jugosiisimo!!
Buen comienzo de semana!!
Besos!

Elixabet dijo...

Madre mia vaya pinta guapa! Mira que yo no soy de manzanas pero este tiene una pinta que me da que lo voy a hacer un dia de estos e!!

Un beso!

SUNY SENABRE dijo...

Los bizcochos con mazana son ríquisimos, quedan jugosos y estupendos y como este tuyo. Te ha quedado precioso.
Besitos,

Suny

Espe dijo...

que pasada,parece super jugoso..anoto majica.gracias

Desde mi Cocina con Amor dijo...

Este bizcocho tiene una pinta increible, como todas tus recetas, eres una repostera de bandera. Saludos

Sara dijo...

Que pinta tiene este bizcocho,se me van los ojos detrás de la foto!jeje acabo de comer y me comería un buen pedazo de él. Me queda pendiente esta receta.

Un beso!

Afri & Loli dijo...

Divino de la muerte!!! ainsss que cremosito
loli

Jo mateixa dijo...

CARAI, això té un aspecte increible. Es veu deliciós,de veritat.
A mi els pastissos de poma no em queden tan macos.

Sofritos y Refritos dijo...

Madre mía que pinta! tiene que estar de muerte, me ha encantado. Un beso.

María Jesús dijo...

Vaya pinta, se ve súper buena.
Un beso:)

Laura. dijo...

Que rico, a mi tambien me encantan estos bizcochos, me parecen ideales para merendar..

Besos!

VeroVeritaVero dijo...

Oye pero q bueno y q facil!! este le hago seguro!!besos

Bego dijo...

uffs Penny, acabas de indultar a unas manzanas algo pochitas de mi nevera que no sabia que hacer con ellas.
Que ricos estan estos bizcochos, son tan diferentes y tan sanos!y que punto le da la canela!!
PEtonets

Bego

Las Recetas de Manans dijo...

Pero si está diciendo cómeme...yo con tu permiso me tomo un trocito.

Miquel dijo...

Acabo de conocer tu blog y me gusta mucho y los postres tambien son mi debilidad.Te apunto en mis preferidos para no perderte.
Un abrazo
miquel

Puri dijo...

Penny, que bueno tiene que estar, me recuerda al de mi yaya, queda tan jugoso y dulce....
Sigo aprendiendo mucho contigo.
Un beso y sigue deleitándonos!
Puri de cooking-lovers.blogspot.com

Karmela dijo...

Hola he llegado a tu blog a través de mis blog favoritos, y he de decirte que me encanta tu blog y con tu permiso lo voy a poner en mi lista de blog favoritos, para no perdeme nada.Un besito

amatxu dijo...

penny estas bien? me extraña q no hayas añadido nada en estos dias para cuando sale en bombon? espero q este todo correcto, besos

Penny dijo...

Amatxu cariño, si, estoy bien! Es que ando muy liada estos días pero en breve pongo una entrada ;) gracias por preguntar!!!

Petonets.

las recetas de mar dijo...

Peny qué bizcocho más delicioso!!!
Encantada de conocerte me gusta mucho tu blog, me hago seguidora, para no perderme ninguna de tus entradas.
Un besitos.

Alicia, cane dijo...

Es que me encanta la manzana, y se ve ese corte tan rico...uysss!! Tambien te quería felicitar por tu aportación a la revista, me encantó.!!

cristina dijo...

Bizcocho hecho, MUY BUENO¡¡¡¡¡

cristina dijo...

Bizcocho hecho, MUY BUENO¡¡¡¡¡

Ana dijo...

En cuanto lo probé supe que... estaba en las nubes... ¡Madre mía qué rico!

Anónimo dijo...

esta muy bien todo lo que haces pero yo como estudiante de cocina no veo bien que salgas por tv batiendo con una batidora, lo bonito es batirlo todo a mano, queda mucho mejor

Anónimo dijo...

Un pastel delicioso a quién le gusten las manzanas un capricho para el paladar. Sí las manzanas están maduritas mejor le dan más sabor . Gracias Penny buena receta