Tronco Nevado

Este tronco lo llevé el pasado domingo a la "Calçotada" que hicimos con los amigos.

Llevaba un par de años haciéndolo de chocolate y se me ocurrió que podría hacerlo de nata y así imitaría la nieve. Lo rellené de dulce de leche y aunque esta mal que lo diga yo, quedó un tronco realmente delicioso! Si queréis ver las recetas de los otros que preparé en años anteriores pinchar aquí y aquí.



Podéis decorarlo con setitas de azúcar, estrellas y perlitas rosas imitando a los copos de nieve.

Ingredientes:

-4 huevos

-100gr azúcar

-100gr harina

-1 cucharadita levadura

-200ml nata para montar

-dulce de leche (ver receta aquí)

-setas de azúcar

-perlitas rosas

-estrellas de azúcar

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que triplique el volumen. Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos.

Forramos con papel de cocina una placa del horno y vertemos la mezcla sobre la misma. Introducimos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos.

Cuando este lista sacamos la plancha de bizcocho y le damos media vuelta y le quitamos el papel con mucho cuidado.

Ponemos el bizcocho sobre un paño de cocina húmedo y lo vamos enrollando. Cuando este enrollado lo metemos en la nevera durante unos 30 minutos.

Sacamos de la nevera y lo estiramos con cuidado para que no se rompa. Esparcimos el dulce de leche por encima con ayuda de una lengua. Volvemos a enrollar y lo metemos de nuevo en la nevera.

Mientras montamos la nata con unas barillas eléctricas. Cuando este montada sacamos el brazo de la nevera y lo cubrimos con la nata montada.

Con ayuda de un tenedor vamos dibujando líneas sobre el bizcocho haciendo imitación de un tronco. Decorar con setas de azúcar, perlitas rosas y estrellas de azúcar rosas y estará listo para comer!