Buñuelos de cuaresma

Aqui tenemos a nuestro amigo nazareno acompañado de estos deliciosos buñuelos de cuaresma! Con las cantidades que pongo salen muchísimos, si queréis podéis hacer la mitad.

Ingredientes:

-500ml leche

-200gr mantequilla

-1 vaina de vainilla

-1 pizca de sal

-azúcar

-300gr harina

-8 huevos

-aceite de girasol

En un cazo poner la leche junto con la vaina de vainilla, la pizca de sal y la mantequilla, a fuego lento. Cuando arranque a hervir retirar la vaina de vainilla, abrirla por la mitad y con una cucharilla retirar las semillitas y echarlas al cazo que llevaremos de nuevo a ebullición y cuando arranque de nuevo lo retiraremos del fuego y echaremos la harina de golpe previamente tamizada. Con una cuchara de palo daremos vueltas hasta que se despegue del cazo.

Dejaremos que se temple un poco e iremos incorporando los huevos de uno en uno hasta que la mezcla quede homogénea.

Pondremos una sartén con aceite de girasol y con la ayuda de dos cucharillas iremos formando los buñuelos que echaremos en el aceite bien caliente. Veréis que ellos mismos se dan la vuelta, y se hacen ellos solitos. Cuando esten listos retirar a un plato con papel absorvente para retirar el exceso de aceite que les pueda quedar. Después pasar por azúcar y listos para comer!

Un primer planito! Los compañeros de trabajo estan hoy la mar de contentos! ¿ Por qué será?