Galtas con patatas y cebollitas confitadas

Os encantarán!!!

Ingredietntes:

-2 galtas de cerdo

-patatas

-cebollitas confitadas

-ajos

-laurel

-pimienta

-sal

-brandy

-romero

-aceite de oliva

-agua

Precalentar el horno a 200º. En una fuente poner las galtas sazonadas con sal y pimienta, unos ajos machacados (darles un par de golpes) con piel, una hojita de laurel, un buen chorro de brandy y un vasito de agua.

En otra bandeja poner dos o tres patatas cortadas por la mitad, a las cuales les haremos unos cortes con el cuchillo. Las sazonamos con sal y pimienta y le echamos un chorrito de aceite de oliva.

Metemos al horno las galtas durante 45-50 minutos (depende del horno) y 30 minutos antes metemos las patatas para que se hagan. Cuando falten 5 minutos en la fuente de las patatas echaremos las cebollitas confitadas con un poco de su aceite.

Cuando este listo servir la galta junto con las patatas y las cebollitas y un poquito de salsa. Y finalmente espolvorear con romero picado.

Detalle de las patatas y las cebollitas confitadas.