Salmón con Lima y Cilantro

Hace unos días os comentaba hace unos días que en verano somos mucho de ensaladas frescas, pescados y mariscos.

Hoy os traigo este salmón con lima y cilantro que no os dejará indiferentes, es un plato fresco y sano.

Ingredientes:

-salmón

-1 lima

-cilantro 

-sal

-aceite de oliva virgen extra

Primero en el mortero machaca unas hojas de cilantro con el zumo de la lima, reserva.

Calienta la plancha al máximo, cuando esté caliente pon los trozos de salmón con la piel hacia abajo, vierte un chorrito de aceite de oliva y hazlo por ambos lados durante 3 minutos cada lado. 

Antes de servir, vierte la lima junto con el cilantro.

Pon el plato con un poco de rúcula, unas hojas de cilantro y unas rodajas de lima y estará listo para comer!