jueves, 20 de noviembre de 2014

Flan de Chocolate con Leche


De vez en cuando hago flanes en casa, no tanto como a mi me gustaría por falta de tiempo, pero al menos una vez  al mes intento que el postre después de la comida o la cena sea casero. 

Voy probando nuevas recetas, algunas salen muy ricas como esta y otras pues no tanto o nada ;) 

Este ha sido el último flan que he preparado, como gran amante del chocolate con leche que soy no podía faltar en mi recetario y después de probar diferentes recetas he dado con la que nos gusta mucho y hoy la comparto con vosotros.



Ingredientes:

-Caramelo liquido
-300ml leche entera
-200ml nata
-200gr chocolate con leche
-4 huevos
-50gr azúcar


Meter una fuente refractaria en el horno con agua unos 3 dedos más o menos y poner a calentar a 190º en el horno.

Poner la leche y la nata a calentar. Cuando este apunto de hervir apartar y añadir el chocolate finamente picado y el azúcar, remover hasta que se deshaga e ir añadiendo los huevos, uno a uno sin dejar de batir con batidor de varillas.

Una vez lista la preparación la echamos en los moldes individuales dejando un dedo de margen y llevamos al horno a 170º en baño María por una hora aproximadamente o hasta que veamos que están cuajados.

Cuando estén listos retiramos del horno y dejamos enfriar. Los metemos en la nevera y una vez fríos estarán listos para comer!