Porrusalda

Esta porrusalda la preparó mi madre para Topanga y me guardo un plato para llevarme en el tupper al trabajo y que bien me sentó. Ya empieza el frío y apetecen este tipo de platos tan reconfortables y para nada pesados, más bien al contrario es bastante ligero y estaba de lujo.

Una receta sencilla y ligera, se puede pedir más?

Ingredientes:

-4 o 5 puerros

-2 patatas

-2 o 3 zanahorias

-6 o 7 cuellos de pollo

-4 alitas de pollo

-agua

-sal

Pelamos, limpiamos y troceamos los puerros cuidando que no tengan tierra, las patatas y las zanahorias. Lo ponemos en una olla grande junto con los cuellos de pollo y las alitas de pollo. Cubrimos de agua y echamos sal.

Dejamos hervir durante 30 minutos o hasta que comprobemos que las verduras están en su punto. 

Dejamos reposar 10 minutos y estará listo para comer!