Castañas Asadas

Recuerdo de pequeña ir con mis padres por la Gran Vía de Barcelona y ver a las castañeras en sus puestos asando y vendiendo castañas. Entonces hacía un frío de miedo! Íbamos con los guantes, la bufanda y el gorro tapados hasta arriba y un cucurucho de castañas te hacía entrar en calor, sentir ese calorcito en las manos era algo reparador.

Pero hoy en día esos días de frío se hacen de rogar, si es verdad que hace más fresquito pero este pasado 1 de Noviembre al mediodía estábamos en manga corta disfrutando de un fantástico día de costillada con los amigos.

Aún así no nos resistimos a hacerlas y comerlas. Os dejo con la receta de las castañas asadas de forma tradicional (también podéis hacerlas al horno pinchando aquí), para ello necesitaremos una sartén especial para este menester, tiene unos agujeros en la base para que entre el fuego y el calor directamente y ase las castañas.

Ingredientes:

-1kg castañas

-1 sartén con agujeros (especial para las castañas)

-fuego y brasas

Primero de todo haremos unas buenas brasas con un poco de fuego para poder asar las castañas.

Hacemos un corte a las castañas para que se puedan asar bien.

A continuación, ponemos las castañas en la sartén y directamente al fuego. Vamos dándole vueltas para que se hagan todas y cuando veáis que empiezan a crujir la cáscara de las castañas es que ya estarán listas.

Dejamos templar un poco y estarán listas para comer!