viernes, 31 de diciembre de 2010

Tarta de Cuajada y Jijona


Con esta tarta despedimos el año 2010 y doy la bienvenida al año 2011!

Para mi este año 2010 ha sido un año maravilloso, lleno de muchas sorpresas y cosas bonitas. Haciendo balance ha sido uno de mis mejores años y este año nuevo que entra también lo será ya que nacera mi niña que con tantas ganas esperamos su papá y yo.

Desde mi pequeño rincón os deseo a todos lo mejor para este nuevo año y que todos vuestros sueños y deseos se cumplan! Feliz Año 2011!!!!!!!!!!!!



Esta tarta la preparé para esta pasada Nochebuena. La lleve a casa de mis padres para cenar.

La receta es de Laura del blog "Tentaciones". Es una tarta suave y ligera que te deja un sabor a jijona en el paladar exquisito.

Ingredientes: (las cantidades son diferentes a las que ella puso)

Base:
-1 rulo galletas maría
-80gr mantequilla
-2 cucharadas azúcar moreno
-3 cucharadas de cacao
-un chorrito de leche

Tarta:
-500ml leche entera
-500ml nata repostería
-300gr turrón jijona
-2 sobres cuajada
-3 cucharadas azúcar
-neulas
-virutas de chocolate

Primero hacemos la base en un molde desmontable.
Trituramos las galletas y mezclamos con el azúcar moreno, el cacao, la mantequilla y la leche, hasta formar una pasta. La echamos en el molde y la esparcimos bien. Metemos en la nevera mientras vamos preparando el relleno.

En un cazo ponemos todos los ingredientes, excepto un vaso de leche y la cuajada y ponemos a calentar. Deshacemos la cuajada en el vaso de leche y cuando este templada la leche del cazo lo incorporamos, sin dejar de remover. Dejamos que hierva un poco a fuego medio y retiramos, volvemos a poner en el fuego y cuando arranque a hervir de nuevo, retiramos y vertemos en el molde.

Dejamos templar y después dejamos que enfríe por completo en la nevera.

Desmoldamos y decoramos con unas neulas y unas virutas de chocolate y estará lista para comer!

11 comentarios:

Espe dijo...

Feliz año para ti tambien

Rocio (Piuchi) dijo...

¡¡¡feliz año floreta!!! que el que esta por venir en unas horas sea tan bueno para ti como éste, estoy segura de que sí porque vas a disfrutar a tope de tu niña!! un besote para los tres

Oli dijo...

Ummm, qué buena! Tiene que estar fantástica. Yo utilizo la cuajada y la leche para mi tarta de queso y queda de verdad espectacular. Así que me puedo hacer a la idea de lo bien que estará ésta. Un besote y feliz 11 disfrutando de tu niña. Oli de ENTREBARRANCOS

Begoña dijo...

Espero que hayas pasado unas buenas fiestas y os deseo lo mejor para 2011 y que sigamos todos por aquí!!!!
Cuidate mucho!!!!
Un abrazo, Begoña

Mandarina dijo...

Quina pinta!!!! I ha de ser superlleugera, el que passa amb el torró és q el trobo pesat, segur q la provo... Molt bon any!

Mari dijo...

FELIZ AÑO PENNY

Aprovecho para invitarte a mi nueva página ya que la otra la perdí por completo: www.elrecetariodemari.com

La tarta deliciosa, como todo lo que haces.

Besos

ane dijo...

Tiene una pinta buenísima y seguro que será mas ligera que el turrón!!!
LAS NEULAS SON LOS BARQUILLOS?es que no se lo que son...jajjaja
FELIZ AÑO !!!

TESVA dijo...

Hola PENNY,**FELIZ 2011 **
Una bonita tarta tiene que estar buenisima, para el comienzo del nuevo año

Miquel dijo...

Me gusta como te ha quedado el pastel.
Tambien te deseo un buen año 2011
beos
miquel

Puri dijo...

Que original y apetitosa, veo que aun no hay nada con la nena, bueno que la vida te depare lo mejor Penny, Un beso Puri desde cooking lovers

Las Recetas de Manans dijo...

Una muy similar preparé yo para fin de año. La verdad esque está riquísima. Un saludo y feliz 2011.