viernes, 10 de diciembre de 2010

Pastel de Queso


Este pastel de queso es de Silvia, más conocida como Trotamundos. Desde que lo vi en su blog me llamo mucho la atención y lo tenía metido en mi mente. No fue hasta hace poco más de un mes que lo prepare para una comida con mis amigos Laura y Jordi.

Es un pastel de queso suave y ligero que da el toque final a una comida rodeada de buenos amigos.

Que paséis un feliz fin de semana!




Ingredientes:

-180gr galletas digestive
-60gr mantequilla
-680gr queso untar
-3 huevos
-230gr azúcar
-225ml nata líquida
-1 cucharadita de esencia de vainilla

Engrasamos un molde desmontable y forramos la base con papel parafinado.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla. Forramos la base del molde con las galletas y dejamos en la nevera para que endurezca mientras preparamos el relleno.

En un bol ponemos el queso, el azúcar, la nata y la esencia de vainilla y batimos con una batidora, añadimos los huevos de uno en uno y mezclamos. Cuando tengamos la mezcla la echamos al molde que teníamos preparado con la base de galletas. Ponemos el molde al baño maría asegurándonos que no le entre ninguna gota de agua, para ello forraremos el molde con papel de plata.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 45min - 1 hora, dependiendo del horno.
Pasado el tiempo apagamos el horno y dejamos enfriar el pastel dentro del mismo. Cuando este completamente frío lo introducimos en la nevera para que enfríe, como mínimo 6 horas.

Decoramos al gusto y estará listo para comer!

26 comentarios:

Evelys dijo...

Ole,ole y ole.La pinta genial,la foto preciosa,me eencanta todo.Un besisn tesorin

magdala13 dijo...

Que pinta! ummm me comeria un trozo, te a quedado muy chulo...me encanta esta receta, un dia te la copio tal cual.
besos

dulce dijo...

que buena te ha quedado, se ve deliciosa, me la apunto, besos

Espe dijo...

estas tartitas me encantan

Puri dijo...

Hola Penny,
Que bueno te ha tenido que salir, que jugosito...
Son Kumkuats lo que has puesto arriba, verdad,le dara ese toque ácido que tan bien le va a este pastel.
Sigue asi y no pares.Todos aprendemos contigo.
Besos Puri de cooking lovers

SUNY SENABRE dijo...

¡¡¡Qué ricas las tartas de queso o pasteles!!! Esta tiene que estar deliciosa.
Besitos,

Suny

Amparo dijo...

¡Que pinta tan buena, y que bonito!
Un abrazo.

Karmela dijo...

Me encantan los postres de queso, el tuyo tiene muy buena pinta.Voy mirar bien la receta y la pondré en "pendientes" Gracias por compartir

Marus dijo...

Me gusta mucho la tarta de queso y la tuya debe estar divina. Saludos.

Desde mi Cocina con Amor dijo...

Mmmmmm que rica!! me encantan las tartas de queso y esta tiene una pinta espectacular, quizás la haga para algun día de Navidad, ya te contaré. Saludos artista!

Las Recetas de Manans dijo...

Me encantan todas las tartas de queso, yo creo que en otra vida fui ratoncita,je,je.
Un 10 para esta receta.
Un abrazo.

pindorina dijo...

Seguro que riquisima, porque tiene una pintaaaa!!!
bsss

Elen dijo...

¿Qué si me gustó?Aún me chupo los dedos,mare mía...Besitos

las recetas de mar dijo...

Me encanta el pastel de queso y este tiene una pinta espectacular, vamos de .
Vaya fotos más bonitas.
Un besete.

anabel dijo...

Que tarta más rica , pero que pintaza.
que pases un buen finde , saludos

Marta dijo...

Te ha quedado estupenda, me copio la receta.
Besitos

Mayda dijo...

Este pastel tiene una pinta de vicio. ¡Me encanta!. Buen finde.

Anónimo dijo...

Hola, me encanta tu blog, las recetas son geniales y he hecho muchas de ellas con muy buenos resultados pero te quería comentar una cosa, resulta muy desagradable la música, cada uno tenemos unos gustos musicales diferentes y es algo muy personal, resulta molesto estar en tu blog y tener que ir a quitar el sonido nada mas poner la página, me gusta mucho leerte, pero lo de la música quita puntos.

Talita dijo...

Qué buenísima pinta tiene este pastel! A mi me encanta recetas como esta.

Irene dijo...

hola peny!como vas?ya nacio el bebe?esque me he perdido!me ha encantado esta tarta, yo tambien la tengo en pendientes desde hace tiempo!besotes

Cocinando con Manu CatMan dijo...

espectacular como siempre!!!!...
además me encantan las tartas de queso....buenísima

ANTESVA dijo...

Hola PENNY,que bonito pastel de queso,esta que quita el sentio muaaaaaa que rico tiene que estar
saludos ****

GloriaMad86 dijo...

Pero qué arte tienes. Debe estar delicioso. Ya hice la de violetas y creo que este va a ser el próximo que pruebe.
Gracias!! Un besazo guapaa.

Anónimo dijo...

Hola!! me ha encantado esta receta y queria preguntarte donde consigues esas frutitas redondas con las que has adornado este postre.
Muchas gracias!!!

Anónimo dijo...

hola, tengo curiosidad, ¿el baño maria? como se hace exactament... cuanta agua hay que echar?

saludos

Ra dijo...

Tienes unas recetas estupendas. Me quedo de seguidora y me llevo un pedacito a:

http://unangelenmicocina.blogspot.com.es

Besos.