viernes, 24 de septiembre de 2010

Tarta de Queso y Fresa a la Pimienta Rosa



Como viene siendo costumbre en el blog os dejo un dulce para el fin de semana. Esta tarta esta realmente exquisita! Si, si, la combinación del queso y la fresa y el toque de la pimienta rosa hacen de ella una tarta colosal!

Que paséis un feliz fin de semana!



Ingredientes:

-1 base bizcocho genovés
-500ml nata
-250gr queso untar
-150gr azúcar
-8 hojas de gelatina
-75ml ron

Cobertura:

-1 bote mermelada de fresa a la pimienta rosa (ver receta aquí)
-4 hojas de gelatina
-virutas de chocolate sabor limón
-semillas de pimienta rosa

En un molde desmontable ponemos la base del bizcocho, reservamos.

Ponemos en remojo las hojas de gelatina.

Montamos la nata junto con el azúcar y cuando este montada añadimos el queso de untar, reservamos.

En un cazo ponemos el ron y dejamos que evapore el alcohol, añadimos las hojas de gelatina escurridas y mezclamos, dejamos templar un poco.

Añadimos el ron a la mezcla anterior y lo echamos todo en el molde e introducimos en la nevera mejor de un día para el otro.

Para la cobertura ponemos en remojo la gelatina y en un cazo ponemos a calentar un poco la mermelada de fresa a la pimienta rosa, después añadimos la gelatina escurrida y dejamos templar. Echamos la cobertura por encima de la tarta con cuidado de que no esté muy caliente y dejamos en la nevera como mínimo un par de horas o hasta que cuaje.

Desmoldamos y decoramos con las virutas de chocolate sabor limón y las semillas de pimienta rosa y estará lista para comer!


17 comentarios:

ana maría dijo...

Qué rico! Si es que la pimienta rosa le da un toque espectacular a los dulces... Cómo sigues¿ Cuidate mucho preciosa.

Patricia dijo...

Te ha quedado una tarta preciosa.
Muxus

honey82 dijo...

Mi piace un sacco questa bella torta,bravissima!!!;-)
Baci ciaooo:-*

Espe dijo...

me apasionan estas tartas, de verdad..y si ya la cobertura es especial...mmm

Neus dijo...

Que bonita....
Penny, ando buscando la pimienta rosa y no la encuentro.
Donde la compras tu???

Espero que estes disfrutando mucho de tu barriguita!!!
Un beso

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me encantan las tartas de queso sin horno, como esta. Y ya el toque de pimienta rosa y la decoración, espectaculares.
Me entanta!
un beso

julycar dijo...

Hola Penny una tarta deliciosa ...un besito y feliz finde

Piligoto dijo...

Una tarta buenísima y muy original. Saludos.

Anniki dijo...

Que rica te ha quedado esta tarta! Tiene una pinta que no veas, debe de estar muy rica :)

Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

Las cazuelas de la huerta dijo...

El otro día compré pimienta rosa ... qué buena idea me has dado para utilizarla, tiene una pinta genial.
Bs
Sarai

kanela y Limón dijo...

Una tarta sensacional!!
Un besiño.

Mª Ángeles Sánchez dijo...

hola Penny.
Antes de ver quién había hecho esta tarta, ya sabía que sería tuya. ¡quién mejor que tú utilizando la pimienta rosa? ya nos vamos conociendo, y es uno de tus sellos.
Y no me equivoqué. Aquí está tu maravillosa tarta, haciendo las delicitas de toda aquella persona que haya tenido el privilegio de metérsela en la boca.
Feliz fin de semana para tí también.

Titaniii dijo...

Que maravilla!!!
Vaya tartita, Penny!!!
Me permites que coja un trocito??
Je, je!!
Te ha quedado maravillosa, como todas tus recetitas.
Un beso, corazón.

Visc a la Cuina dijo...

Pero qué tarta más hermosa, me apunto la receta!

Meszara dijo...

Hola Penny!
Me gusta mucho cómo está decorada tu tarta. Decirte que he entrado hoy a mirar una tarta de las especiales para el cumpleaños de mi chico y no he podido salir... ¡Llevo todo el día mirando TODAS las recetas de tu blog! ¡Es estupendo!
Yo he empezado un blog hace unos días, no es tan bonito como el tuyo, ni mucho menos, pero voy subiendo las (pocas) cosillas que me dejan cocinar en casa jeje.
Me gustaría enlazarte, ¿te parece bien?
Un beso!

Ana Segura dijo...

Qué frescura, me encanta, te ha quedado muy bonita, quien la probara.
Un abrazo.
Ana

capisi dijo...

Que bonita yq ue rica te quedó, un beso.