miércoles, 7 de octubre de 2009

Ensalada de Papaya y Jamón Ibérico

Esta ensalada se la copié a Silvia de "Mi dulce Tentación" y ya lo creo que es una tentación! El contraste de sabores de la papaya y el jamón es subliminal! Si no habéis visto su blog os estáis perdiendo cosas muy ricas de comer y a una persona atenta y encantadora, va por ti Silvia!

Ingredientes:

-1 lechuga roble
-100gr jamón ibérico (os recomiendo que utilicéis uno bueno)
-1 papaya mediana
-tomates cherry (ella pone 4 pero yo puse más)
-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-2 cucharadas de vinagre de módena
-sal
-pimienta negra molida

Limpiar y escurrir la lechuga en la centrifugadora, disponerla por encima del plato. A continuación, pelar la papaya y retirar las pepitas, cortarla en rodajas y ponerla por la ensalada. Seguidamente ponemos los tomatitos cherry cortados en dos y disponemos el jamón por encima.

Hacemos la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre de módena, la sal y la pimienta negra, emulsionarla bien y repartir por toda la ensalada y la tendremos lista para comer!

14 comentarios:

Silvia dijo...

Mil gracias por la dedicatoria, corazón.
Es una ensalada exquisita. Esta noche, para cenar, voy a preparar otra ensaladita con papaya pero diferente, ya verás...

Besos grandes.

The kiwi kitchen dijo...

Qué combinación mas exótica!!la papaya y el jamón suena fresquito y sabroso.
Besos
Nuria

Rocio (Piuchi) dijo...

te confieso que nunca he comido papaya, no se como sabe pero la ensalada se ve muy apetecible!! besitos

Laura. dijo...

Hay que buena, ya la vi en su dia a Silvia, y me encantó!!
Besos Penny!

cookaholic dijo...

Hola Penny, ¿qué tal?Como no domino bien esto de dejar mensajes en los blogs, no te he podido escribir antes. Sólo quería darte las gracias por tus recomendaciones, seguiré con mi búsqueda de artículos de repostería, aver si hay suerte!

Y lo dicho, tu blog se sale.Es una delicia (nunca mejor dicho!)encontrar una receta nueva cada día!
Muchas gracias
Un beso y un saludo.

Titaniii dijo...

Pues la segunda en copiar voy a ser yo porque madre mia que pintita tiene esta ensalada!!! Que brillo tiene!!! Boníssimmmmaaaa!!!!
besitos.

Begoña dijo...

Qué rico!!!! Ahora por aquí hay mucha papaya y mango. Hay que aprovechar....
un saludo, Begoña

Mar dijo...

Pues no te lo vas a creer pero no he probado nunca la papaya que yo recuerde así que por supuesto lo voy a tener que comprar y probar a ver que tal
Un beso cielo

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Ni en los mejores restaurantes,que pasada de rica¡¡que de variedad de ensaladas tenes jejeje,cuando me ponga a régimen(cosa que veo difícil)las miraré toditas...besitos de los mol para la mariposilla cocinera..

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Vaya, vaya, qué refrescante esta ensalada con los calores que están haciendo por aqui en pleno octubre,30º-33º.
Cuando se la vi a Silvia me encantó, pero tú has sabido darle tu toque, me gusta.
Por cierto, suerte en el concurso de "la despensa de los blogs"
Besos.

belenuka dijo...

Penny!!! Vaya idea mas estupenda, y con lo bien que viene la papaya en la dieta...prometo probar esta ensalada porque seguro que esta de rica como tu dices y así añado un nuevo plato a mi dieta, una ensalada estupenda, que lleva de todo!!
Muchos besitos wapa.

laviana ( Fely) dijo...

una ensalada bien original y bien rica...vamos b.b..
Bexinos.

Rosa dijo...

Ummmmmmm que pinta tiene, estar a dieta no esta reñido con comer bien, y asi lo bien demuestras tu en tus ultimas entradas.
Un besazo Penny y buen finde

Claudia dijo...

La papaya no me dejo un buen recuerdo cuando la comi pero creo que esta propuesta merita que le de otra oportunidad!
Besos Penny