El conejo es una carne blanca muy suave y exquisita.
Te invito a que lo pruebes.
Ingredientes:
-1 conejo troceado
-1 cebolla rallada
-ajos tiernos
-calabacin
-berenjena
-alcachofas
-zanahoria
-pimineto rojo y verde
-1 vaso tomate frito
-1 vaso de agua
-medio vaso vino tinto
-sal
-pimienta negra molida
-aceite de oliva virgen extra
En una cazuela sofríe el conejo previamente salpimentado con un poco de aceite de oliva virgen extra, reserva.
A continuación, sofríe la cebolla rallada.
Lava, pela y corta el resto de verduras y hortalizas y ponlas a sofreír con la cebolla.
Una vez que estén hechas añade el conejo y vierte el vaso de vino tinto, deja hasta que el alcohol se evapore.
Añade el vaso de tomate frito, mezcla y después el de agua.
Tapa y deja cocer durante 10-12 minutos o hasta que la salsa haya reducido y estará listo para comer!
2 comentarios:
Hay que trabajarse un poquito más las recetas y poner las cantidades de TODAS las verduras
Josema,
La cantidad es la que quieras, por eso no hay cantidades.
Pero gracias por tu observación, eso quiere decir que te lees las recetas y ten interesan. Lo tendré en cuenta.
Petonets.
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