martes, 24 de febrero de 2015

Bizcocho de Naranja


Le toca el turno al bizcocho de naranja, no es el típico que se suele hacer, es diferente, con zumo de naranja el cual le aporta jugosidad y el aroma se lo aporta la ralladura de la piel.

De sabor.....que os voy a decir, creo que las fotos lo dicen todo verdad?



Ingredientes:

-250ml zumo naranja
-3 huevos
-200gr azúcar
-90ml aceite girasol
-1 yogur natural o griego
-280gr harina repostería
-1 cucharadita levadura
-ralladura piel 1 naranja
-100gr virutas de chocolate

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen el volumen.

Mientras exprimimos las naranjas hasta llegar a los 250ml incluida la pulpa.

Echamos el aceite poco a poco en la mezcla anterior, a continuación el zumo de naranja y el yogur, hasta que se mezcle, seguidamente la ralladura de piel de la naranja.

Incorporamos la harina junto con la levadura previamente tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes, de arriba a abajo.

Engrasamos el molde en este caso de corona y echamos las virutas de chocolate, a continuación, la mezcla anterior.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Dejamos reposar en el molde hasta que este templado, desmoldamos y dejamos en la rejilla hasta que enfríe.

Echamos azúcar glas para decorar y estará listo para comer!