lunes, 9 de mayo de 2011

Lentejas con Verduras


Si las quieres las comes..... y sino las dejas!

Otra receta más de legumbres!

No quería dejar de pasar la oportunidad de subir este tipo de recetas antes de que venga el calorcito que ya no apetecen tanto.

Este plato es apto para los que estéis a dieta ya que según mi dietista se deben comer legumbres una vez a la semana, sin excesos y dependiendo de como estén cocinadas. En este caso no lleva nada de carne, solamente verduras. Están exquisitas, os animo a que las preparéis!

Feliz comienzo de semana!

Ingredientes:

-2 puñados de lentejas pequeñitas
-1 zanahoria
-1 puerro pequeño
-1 cebolleta fresca
-1 tomate
-agua
-sal

En una cazuela ponemos a pochar la cebolleta fresca, el puerro, la zanahoria solo un poco, un par de minutos. Añadimos el tomate sin piel y entero. A continuación, incorporamos las lentejas y cubrimos con agua. Echamos un poco de sal y dejamos a fuego lento durante unos 30 min más o menos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Pasado el tiempo, dejamos templar y estará listo para comer!

Puede parecer un plato un tanto soso pero os aseguro que os encantará!


19 comentarios:

Rosa dijo...

Buenos días Penny.
Preparamos las lentejas de forma muy parecida, a parte de lo que tu les pones, les añado judías verdes con el pochado de la cebolla y unas acelgas o espinacas escaldadas al final de la cocción, a las de mi hijo les pongo en un cazo a parte una vez hechas un chorizo a rodajas y a las nuestras tal cual y es cierto que están riquísimas.
Un besito para ti y la peque y buen día

puri dijo...

UUYYY; Penny, con el dia que está haciendo por aqui en Tarragona, estas lentejitas irian de perlas, te cojo unas cuantas cucharaditas.
Muy bueno y sencillo.
Besos

Cocinando con Manu CatMan dijo...

Penny...como se te echa de menos!!!!
Como estais las dos??? espero que todo bien...
Las lentejitas....ñam ñam!!!
bs

TROTAMUNDOS dijo...

Penny pero ya estas de vuelta¡¡¡¡ como me alegra, ya se te echaba de menos. Hoy me vendrían genial estas lentejas para el almuerzo, me encantan¡¡.

Besotes

La Ratita dijo...

Que buenas,ricas y saludables son esas lentejas. Ya que estoy a régimen las voy a preparar hoy. Me has dado una idea para hoy.
Biquiños de "la ratita en la cocina"

Anónimo dijo...

Hola,

Me gustaria mucho ver fotos de Topanga.

Muchas gracias por tu atención

garlutti dijo...

PUES SI QUE ME GUSTO y mucho ..las lentejas es de las legumbres que siempre me han encantado ..como las has hecho tambien las hago yo ..con vegetales ....muy ricas te han salido ..besos MARIMI

vacapaca dijo...

... yo no las dejoooo!! me encanta!! y uso siempre la pequeña la "pardina" ... que rico!! Besotes de la Vaca!!

Marta y Cris dijo...

Pues tienen muy buena pinta guapa! Además las lentejas son una fuente de vitaminas increible, asi que un plato de 10. Y tu dietista tiene razón, lo más importante de una dieta es comer sano y variado, esa es la clave del exito!!! Un besote de las pinuinas. Muaccckkk

Stefania dijo...

Queste minestre sono molto gustose, complimenti ciao

manzanasrojasr dijo...

¡Que ricas!
Deliciosas para los días que como hoy, aún están fresquitos...

MªJosé dijo...

yo las quiero!es mi plato favorito! mira que aunque sea para cenar me las comía...
Tienes un blog estupendo, de los mejores que he visto, así que me quedo.
Besitos!

Camilni dijo...

Penny, conozco tu blog de varios años desde que tengo internet, jeje me gusta mucho la cocina y sigo tu blog cada día, y he sabido de tu embarazo y tu preciosa hija. Nunca he comentado una receta tuya, pero como me gusta tanto las lentejas me he animado las hace igual que yo aunque yo le añado una patata, me gusta mucho las legumbres son economicas y salen unos platos ricos, ricos. Me encanta tu blog y en algo te pareces a mi: me vuelven locas las mariposasssssss.

Marta Benicá dijo...

Uma receita maravilhosa esta, adorei. já está anotada. Um abraço, Marta.

Enamorada dijo...

!!! Que ricas Penny !! eso dice siempre Jose y yo le contesto ... si quieres las comes y si no tambien jajaja.
Besitos y otro para la peque.

pindorina dijo...

Menos el tomate y la cebolleta, yo le pongo calabacin, las haces como yo, pero yo le pongo chorizo, longaniza ... ;)
Muy ricas!!
bss

teresa dijo...

No sé como hay gente a la que no le gustan las legumbres, yo todas las semanas preparo un plato o dos de ellas, lo que más siento cuando llega el calor es no poder tomarlas tan a menudo (no por mí si no por mis hijos..) vamos y las tuyas deben saber a gloria.
Besos
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

Rocio (Piuchi) dijo...

que ricas floreta!! las lentejas son uno de mis potajes favoritos,me encantan y así con verduritas están buenísimas!!
bueno y como estás? y mi niña? dale un besote enorme!!! y otro para ti claro :)

Lucia dijo...

Un'ottima zuppa!