Lacon con Patatas

Recuerdo que de pequeña me encantaba el lacon, lo esperaba los viernes como agua de mayo, poco duraba porque nos lo comíamos de una sentada, jeje.

Para hacer esta receta os recomiendo que compréis el lacon recién cortado, no ese que venden ya cortado y que pone recién cortado a mano, ni esta recién cortado ni a mano, para que engañarnos.

Ingredientes:

-lacón

-patata nueva

-aceite de oliva virgen extra

-sal gorda

-pimentón picante

En una olla ponemos agua a hervir con sal, ponemos las patatas a cocer hasta que al pincharlas estas estén blandas.

Retiramos, dejamos enfriar y quitamos la piel.

Disponemos el lacón en el plato, encima las patatas cortadas, calentamos en el microondas, ponemos el aceite de oliva virgen extra, la sal gorda y el pimentón picante y estará listo para comer!