Pollo Frito con Panko

Hacía tiempo que quería probar el panko, mucho, mucho tiempo, por una cosa u otra todavía no lo habíamos probado, pero como todo en esta vida ya le llegó su turno y ha entrado en casa para quedarse!

Lo malo del panko es que hay que hacer muy bien la fritura para que no absorba tanto aceite, esta muy rico si, pero absorbe mucho aceite, aunque de vez en cuando no hace daño ;)

Ingredientes:

-pechugas de pollo

-1 huevo

-panko

-sal

-aceite para freír

En una sartén ponemos a calentar abundante aceite para freír.

Ponemos sal a las pechugas, reservamos.

Batimos el huevo y pasamos el pollo por este, seguidamente por el panko.

Cuando el aceite este caliente vamos friendo un par de minutos por cada lado las pechugas, retiramos a un plato con papel absorbente.

Servimos con un poco de ensalada y estarán listas para comer!