Buttercream de Vainilla

De las que más me han gustado con diferencia! Esta junto con la de nutella, uuummmm ni os cuento!

Ingredientes:

-250gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-2 cucharadas de pasta de vainilla (le dará un color amarillento)

-4 cucharadas de nata líquida repostería

-325gr azúcar glass o icing sugar

Tamizamos el azúcar glas, de esta forma quedará más suelto y nos quedará un buttercream más suave.

En el bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar, la nata y la vainilla, mezclamos. Primero a velocidad baja y vamos subiendo la velocidad media alta, veréis que la crema va subiendo. Paramos a la mitad y bajamos la crema de las paredes del bol, seguimos batiendo hasta que haya crecido y doblado su volumen.

Reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizarla, pero no mucho, sino endurece.