Simplemente Pan

Os dejo esta receta de pan sencilla para todos aquellos que todavía no os habéis animado ha hacerlo en casa. Solo necesitaremos paciencia y nuestras manos para que salga un pan delicioso y crujiente hecho en vuestros propios hornos.

Uno de los mayores placeres de hacer pan en casa es amasarlo, toda una experiencia que no hay que perderse, os animo a que lo hagáis y me contáis!

Ingredientes:

-400gr harina de fuerza
-2 sobres levadura panadero seca
-300ml agua tibia
-1 cucharadita sal

En un bol ponemos la harina junto con la levadura y al otro extremo la sal, nunca se deben poner juntas ya que la sal mataría la levadura. Poco a poco vamos incorporando el agua tibia y mezclando con las manos hasta conseguir una masa que no este pegajosa, a lo mejor, dependiendo del tipo de harina que uséis, ya que no todas son iguales necesitáis más agua o menos, por lo que os aconsejo que vayáis echándola poco a poco e iréis viendo la consistencia de la masa.

Dejamos reposar en un lugar cálido con un paño húmedo cubriéndola durante una hora o hasta que haya duplicado el volumen. Pasado el tiempo la desgasificamos y le damos forma al pan, de la manera que más os guste. Volvemos a dejar reposar durante otra hora o hasta que duplique el volumen.

Hacemos unos cortes a las barras de pan y espolvoreamos con un poco de harina. Introducimos en el horno previamente precalentado a 200º , en el cual antes de encenderlo dentro pondremos un bol con agua para que produzca vapor. Cuando pongáis el horno sobretodo que no tenga ventilador, ya que este lo resecaría. Dejamos el pan 30 minutos, y pasados los primeros 15 minutos bajaremos la temperatura a 180º. Sabremos que el pan esta cocido dándole un golpecito en la parte trasera del mismo.

Lo dejamos enfriar en una rejilla y estará listo para comer!